Blast Chiller Fagor 3x 1/1 GN

Allmänna egenskaper

- Blast Chiller/frys, för +2 ºC eller -18 ºC.

- Det finns två arbetsalternativ både för blast chilling eller blast frys:

- Power cycle: för över 2 cm tjocka kompakta produkter.

- Soft cycle: för produkter som är mindre än 2 cm tjocka eller har låg densitet. Cykeln körs i två programmerade steg. Soft cykeln förhindrar frost på produkten.

- Cykelns varaktighet:

- Kylningscykel: 90 minuter.

- Fryscykel: 240 minuter.

- Kontrollpanel med pekskärm.

- Elektronisk programmering av cyklerna och kärnsonden.

- Cyklerna kan styras efter tid eller temperatur beroende på avläsningen av temperatursensorn inuti produkten (tidsstyrning styrs automatiskt när ingen sond används).

- När kylcykeln är över fungerar utrustningen som ett kylskåp med en temperatur mellan +2 och +4 ºC, eller som en frys med en temperatur under -18 ºC.

- Hermetiskt kompressor med ventilerad kondensor.

- Modell EATM-031 med kylvätska R-290

- 35 mm injicerad polyuretanisolering 40 kg/m densitet CFC-fri.

- Kopparrör och förångare med aluminiumklaffar.

- Kylsystem med forcerat drag.

- Automatisk avfrostningsanordning som aktiveras av användaren. Vattenavdunstningsanordning utan strömförbrukning.

- Glidskenor för 3st GN 1/1 ingår.