0 0,00 kr

Restaurangutrustning

Kök & Matsal

Köksutrustning till restaurang och storkök

På Storköksbutiken hittar du köksutrustning till restaurang och storkök med de bästa priserna i landet. Vi skickar dagligen restaurangutrustning till hela landet från vårt lager och butik i Trelleborg och importerar direkt från producenterna i Europa. Vi är en sammarbetspartner till din verksamhet där du får de bästa priserna och märkena inom restaurangutrustning och storköksutrustning. Vi har all köksutrustning till restaurang, café och storkök.

Visa mer

Show Less

Underkategorier

Kantiner

Sveriges billigaste rostfria kantiner köper du hos storköksbutiken.se och vi har såklart stort sortiment av kantiner som följer EN-631 standard.

Kantiner eller gastronorm kantiner, som dem också kallas är utvecklade för att underlätta arbetet i köket genom att ha behållare som passar i många olika funktioner, t.ex. passar en vanlig GN 1/1 kantin i många olika ugnar, kylskåp, frys och mycket annat.

För att vara en godkännd GN kantin måste kantinen uppfylla vissa standardmått och betingelser.

Dessa kallas for standard EN-631-1 och EN-631-2. När kantinerna uppfyller dessa krav kan de bland annat staplas utan att sitta fast i varandra eftersom ett system med kilar gör det enkelt att separera kantinerna och det påskyndar även torkning.

Kantiner är tillgängliga med eller utan handtag. Kantiner finns även som perforerade som tillåter t.ex. vatten att rinna ur.
Varje kantin kan även levereras med ett passande lock. Lock till kantiner finns som standard rostfritt och som lock med silikonkant för 100 % tät återförslutande.

Baskantinen 1/1 har måtten 530×325 mm och dem andra modellerna är utvecklade utefter dessa mått, så en 1/2 kantin är t.ex. 265x325mm och det gör att det kan stå 2x 1/2 kantiner i en 1/1 kantin.
En 1/3 kantin är 176×325 och passar då med 3×1/3 kantiner i en 1/1 kantin – och så vidare.

GN kantiner finns tillverkat i många olika typer av material, både polykarbonat, emaljerade, porslin och rostfritt stål, dock är rostfritt stål den absolut mest vanliga och rostfria kantiner kan såklart diskas i diskmaskin, kanske därför den är så populär?

Det finns många olika producenter av kantiner, och de säljs till minst lika många olika priser – koksoutlet.se är bland de billigaste.
En sak är gemensam för de flesta av producenterna och det är att kvaliten generellt är god och att måtten passar ihop med annat GN märket köksutrustning. När vi nu vet att kvaliten för kantiner är god hos långt de flesta producenter, varför är det då så jättestor skillnad på priserna?
Ja, det tycker vi också är en bra fråga och en fråga som vi hos Storköksbutiken inte kan ge ett bra svar på – därför har vi också Sveriges billigaste kantiner i rostfritt stål.

GN kantiner är ett perfekt och mycket nödvändigt redskap i alla proffessionella kök. När du använder gastronorm kantiner i ditt kök eller restaurang sparar du mycket tid. Där som det gör det möjligt att ta en kantin t.ex. direkt från kylen och att sätta den direkt i ugnen eller från frysen till kylen spara mycket tid.

Kittlar & grytor & Stekpannor

Kokkärl, kittlar, kastruller och stekpannor i bra kvalité till rätt pris.

Att bra kokkärl och rätt redskap gör halva jobbet i köket är kanske inte riktigt sant men i alla fall är det viktigt med bra kokkärl för att tillaga bra mat. Stekpannor med non-stickbeläggning underlättar stekning och minskar risken för vidhäftning och vidbränning markant. Kittlar i rätt storlek med rätt bottendiameter ger bättre värmefördelning, snabbare uppvärmning och lägre energiförbrukning. Kittlar med sandwichbotten eller 3-lager botten ger bättre värmefördelning och mera jämn värme i hela kitteln.

Beroende på vilka typ av uppvärmningskälla du har är det lite saker du ska fundera på när du ska handla nya kittlar, stekpannor och kastruller.

Rostfritt stål – den vanligaste ståltyp använd i kokkärl är 18/10 som är en mycket stark och tålig ståltyp som är mycket hållbar även efter flera års intensiv användning. Såklart godkänd för livsmedelskontakt och utan kemisk reaktion eller missfärgning av livsmedel. Tål disk i diskmaskin. Eftersom stål inte är särskild bra som värmeledare är de flesta rostfria kittlar, stekpannor och kastruller tillverkat med en botten kombinerad av lite olika material. Det är oftast en blandning av aluminium och/eller koppar.

Gjutjärn är en mycket bättre värmeledare än rostfritt stål och håller värmen bra tack vara högre densitet i gjutjärn. De är därför också mycket tyngre än rostfria kärl och blir oftast varma även ut i handtagen. Ett kokkärl i gjutjärn är i princip outslitbart men måste behandlas rätt för att funka bra. Olja in stekytan ibland och låt dem inte stå i blöt efter disk annars rostar de snabbt.

Koppar är i princip den bästa värmeledaren men kopparkärl har tyvärr vissa nackdelar som gör att dem inte längre är så vanliga i storkök. De kan reagera kemiskt med vissa typer av livsmedel och därvid skapa giftiga föroreningar. Koppar är ett relativt mjukt material och därför ser man också ofta att kopparkärl har många bucklor och snabbt ser slitna ut. Ett kopparkärl med en beläggning av annan legering eller non-stick beläggning är dock bra och relativt vanligt i restaurangkök; dock är kopparkärl ofta lite dyrare att köpa in än kokkärl i annat material.

Aluminium är ett utmärkt material att göra kokkärl i, det är lätt, relativt billigt och hållbart. Dock kan aluminium missfärga vissa ljusa livsmedel och ge lite bitter smak åt vissa livsmedel och såser.

Summasummarum – det är inte lätt att ge svar på vilket kokkärl som är bäst lämpat för dig. Alla typer har fördelar och nackdelar. Personligen tycker vi att ett rostfritt kärl med en sandwichbotten av stål/järn och aluminium funkar bäst. Stekpannor också gärna i rostfritt med sandwich botten och kanske en non-stick beläggning.

Kom ihåg att oftast så är lock ett extra tillbehör till kokkärl och kittlar – Dock inte hos Storköksbutiken.se där alla vår Ekber kittlar levereras komplett med lock och handtag såklart.

Köksknivar

Kockkniven – kanske ditt viktigaste verktyg i köket.

Storköksbutiken säljer högkvalitetsknivar från Victorinox och Mercer.

Kockknivar till privatpersoner och ett mycket stort utbud hittar du på Kniv&gastro. Se Kniv&gastros kockkivar här!

Servering

Porslin, glas och bestick till restaurang, café och storkök. Storköksbutiken har ett brett sortiment av porslin med tallrikar, koppar, muggar, djupa tallrikar till bra priser och bra kvalité. Ska du köpa ett stort antal så hör av dig så får du ett bra pris eller använd vårt offertfunktion!

Köksredskap

Köksredskap till restaurang, café och storkök. Handla online i vår webbutik eller besök oss i Trelleborg. Vi har ett stort sortiment och lager, snabb leverans till hela landet. Har du en stor beställning? Använd vår offertfunktion så får du en offert inom 24 h, eller ring direkt till oss på tel 0410:41444, info@storkoksbutiken.se.