Chokladkyl

Kylmonter som är specialanpassade för förvaring av underbar choklad.

Ska du förvara eller exponera choklad och praliner är det viktigt att du väljer rätt chokladkyl. Du ska ha en kylmonter som är väl ventilerad, håller en konstant temperatur och gärna nån form utav klimatkontroll. Detta för att undvika att det bildas kondens som kan orsaka att chokladen blir vit eller grå och riktig tråkig att titta på.

Korrekt förvaring av choklad är vanligtvis i temperatur mellan 14C-18C – viktigast är dock att temperaturen är jämn och att fuktigheten inte är för hög – helst inte högre än 60 %.

Är temperaturen för hög är risken att det bildas ”fatbloom” eller fettrosor. Detta orsakas av fettkrystaller som tränger ut och bildar grå fläckar på ytan.

Är fuktigheten för hög är risken att det bildas ”sugarbloom” eller sockerrosor. Fukten löser upp en del av sockret i chokladen och särskilt på ytan – när fukten då avdunstar krystalliseras sockret igen och bildar vita belägningar eller ger chokladen en kornig yta.

Varken ”fatbloom” eller ”sugarbloom” betyder att chokladen är oätbar men oftast betyder det tyvärr att chokladen är osäljbar eftersom den är väldig tråkig att titta på.

Storköksbutiken.se har flera olika modeller av kylmonters som är anpassade för just förvaring av choklad. Det finns små bänkmodeller och större golvmodeller – alla modeller är med stabil temperatur, bra ventilation och nån form av klimatkontroll som gör att fuktigheten inte överstiger 60 %.

Storköksbutiken har egen import av chokladkyl och chokladmonter från bland annat Spanien och Italien. Detta gör att vi kan erbjuda kanske Sveriges bästa priser på chokladkylar och chokladmonters i riktigt bra kvalité.     

Chokladkylmonter med rakt glas
36 599,00 kr
Leasing 764 kr/mån
Snygg designad chokladkylmonter från spanska Coreco. Temperatur på +14/+17C och 55% fuktighetVIKTIGT vid förvaring av choklad
shopping_cartLägg i varukorgen Visa detaljer  
Chokladkylmonter med välvt glas
34 409,00 kr
Leasing 718 kr/mån
Snyggt designad chokladkylmonter med välvt frontglas från spanska Coreco. Temperatur på +14/+17C och 55% fuktighet VIKTIGT vid förvaring av choklad
shopping_cartLägg i varukorgen Visa detaljer  
Chokladkylmonter Vela
22 450,00 kr
Leasing 452 kr/mån
Elegant kylmonter till choklad, bordsmodell med dold kylenhet, fuktighetskontroll.
shopping_cartLägg i varukorgen Visa detaljer  
Displaymonter, LUXOR, Sagi - +14/+16C
57 700,00 kr
Leasing 1162 kr/mån
Lux displaymonter från Sagi i Italien. Super snygg och absolut toppkvalité. Temperatur +14/+16C med fuktighetsstyrning (hygrostat)
shopping_cartLägg i varukorgen Visa detaljer  
Exponeringskyl Choklad Metro - ISA
69 300,00 kr
Leasing 1396 kr/mån
Exponeringskyl från ISA anpassad för choklad med ventilerad kylning och automatisk avfrostning. En chokladkyl som är perfekt för choklad och praliner.
shopping_cartLägg i varukorgen Visa detaljer  
Exponeringmonter med värme Metro - ISA
61 430,00 kr
Leasing 1237 kr/mån
Exponeringsmonter med en temperatur på + 65 ° C/ + 80 ° C, perfekt för delikatesser och snacks.
shopping_cartLägg i varukorgen Visa detaljer  
Chokladkyl AP1CH/F86-R2
45 890,00 kr
Leasing 924 kr/mån
Rostfri chokladkyl med hygrostat för fuktkontroll (ställbar på 40 respektiva 60% rH). Elektroniskt styrning och digital temperaturvisning. 
shopping_cartLägg i varukorgen Visa detaljer