iCombi Classic

Icombi Classic – robust och effektiv ugn för professionella kök

En kraftfull lösning för restauranger och storkök

Icombi Classic är en högpresterande kombiugn som erbjuder tillförlitlighet, effektivitet och långsiktig lönsamhet för professionella kök. Med sin robusta design och avancerade funktioner kan den ersätta flera traditionella köksmaskiner, vilket sparar både utrymme och resurser. Oavsett om det handlar om restauranger, storkök eller cateringverksamheter säkerställer denna ugn att mat tillagas snabbt och konsekvent, även vid höga volymer.

Letar du efter Rational iCpmbi Pro hittar du det här!

Optimerad tillagning med ClimaPlus

Med ClimaPlus-teknologin erbjuder Icombi Classic optimal kontroll över tillagningsklimatet. Sensorteknik mäter och reglerar temperatur och luftfuktighet, vilket gör det enklare att uppnå perfekta resultat. Denna funktion bidrar till:

• Jämn värmefördelning för konsekvent kvalitet
• Kortare tillagningstider och högre produktivitet
• Upp till 10 % minskad energi- och vattenförbrukning

Den exakta kontrollen säkerställer att varje rätt får den perfekta texturen, oavsett om det är krispiga paneringar, grillade ytor eller saftiga köttbitar.

Flexibla driftsätt för alla behov

Icombi Classic har flera driftsätt som gör det möjligt att anpassa ugnen efter olika råvaror och tillagningsmetoder:

• Ångkokning: Bevarar smak, näringsämnen och färger i grönsaker och fisk
• Varmluft: Effektiv luftcirkulation ger jämn tillagning
• Kombiläge: Kombination av ånga och varmluft för kortare tillagningstider och minimal viktförlust

Denna flexibilitet gör att ugnen kan hantera en bred meny och bidra till effektivitet i köket.

Standardisera matlagningen med sparade program

Icombi Classic ger möjlighet att lagra upp till 100 tillagningsprogram med upp till 12 steg. Detta underlättar arbetsflödet och säkerställer att varje maträtt tillagas exakt likadant varje gång. Särskilt användbart för restauranger med fasta menyer och storkök som producerar stora mängder mat dagligen.

Enkel rengöring och underhåll

Med ett automatiskt rengöringssystem blir underhållet enkelt. Fosfatfria rengöringstabletter och automatisk avkalkning eliminerar behovet av manuell rengöring och dyra vattenavhärdningssystem. Snabbrengöring mellan tillagningscykler håller ugnen i toppskick.

Energibesparingar och långsiktig lönsamhet

Icombi Classic är inte bara en kraftfull matlagningsmaskin utan också en investering som ger konkreta besparingar:

• Upp till 25 % minskad råvaruförbrukning genom exakt tillagning
• Upp till 70 % energibesparing tack vare modern teknik
• 95 % lägre fettanvändning, vilket minskar kostnader för inköp och avfallshantering
• Upp till 35 timmar per månad i tidsbesparing genom automatiserade funktioner

Slutsats

Icombi Classic är en högeffektiv, pålitlig och kostnadseffektiv lösning för professionella kök. Med intelligenta funktioner, låga driftskostnader och enkel hantering blir den snabbt en oumbärlig del av köket. Oavsett verksamhetens storlek eller behov ger Icombi Classic den kapacitet och prestanda som krävs för att driva en framgångsrik restaurang eller storköksverksamhet.