0 0,00 kr

Köttmörningskyl 700 - Meat VIP Panorama, Meatico, 750x815x2080mm

MEAT är det idealiska verktyget för dig som ägna sig åt köttmörning eller dry-aging på ett säkert och professionellt sätt. I dag beslutar sig allt fler restauranger och slaktare för att direkt följa torkningen och mörningen av sina köttstycken för att kunna erbjuda sina kunder en unik och högkvalitativ produkt. Meatico skapar en säker, skyddad och kontrollerad miljö för köttmorning tack vare sin avancerade teknik och långa erfarenhet av professionell kylning. Elegant design och omsorg om detaljer gör dessa produkter särskilt lämpliga för att visas upp, så att kunderna kan följa processen för mörningen steg för steg.

93 445,00 kr (inkl. moms) 93 445,00 kr (exkl. moms)

(116 806,25 inkl. moms)

Beskrivning

MEATouch-panel:

Intuitiv och lättanvänd kontrollpanel med pekskärm i färg och avancerade kontrollfunktioner.

3 förinställda recept, programmerbara upp till 4 olika faser för varje recept.

10 helt anpassningsbara recept som kan lagras i instrumentet.

- Kontrollerade parametrar för varje fas: temperatur, fuktighet, fläkthastighet, fasens varaktighet.

- Intern temperatur och luftfuktighet visas ständigt på displayen.

- Registrering av HACCP-data och larm

- Larmarkiv kombinerat med popup-varningsmeddelanden

- Klockan och kalendern (RTC)

- Flerspråkig meny

- Snabb inställning och visualisering av temperatur och luftfuktighet

- Manuell eller tidsinställd aktivering av UVC-lampan för bakteriedödande ämnen.

- Visualisering av medelvärdet för temperatur och fuktighet. som detekteras under receptet

- Wi-Fi-anslutning för fjärrvisualisering och fjärrstyrning

ALLMÄNNA EGENSKAPER

- Invändigt med rundade hörn och gjuten botten

- 75 mm isoleringstjocklek (50 mm mod. 150-400) av miljövänlig polyuretan.

- Hyllor, ribbar för krokar, trådhyllor och skjutbanor i rostfritt stål AISI 304.

- Lätt utbytbart monoblock-kylaggregat.

- Temperaturjusteringsområde -2° / +10°C, Mod. Glas 0° / +10°C och luftfuktighet 40 % ÷ 90 %.

- Luftkyld kylning med kataphoresebehandlad förångare.

- Luftkylt kondensaggregat i klass N (max +32°C)

- Kylgas R290 (GWP 3) GRÖNA modeller

- Automatisk avfrostning med elektrisk värmare

- Automatisk avdunstning av kondensvatten med självjusterande elektrisk värmare

- Elektronisk MEATouch-styrpanel med 4,3-tums pekskärmsdisplay

- Pekskärmsgränssnitt med ikoner för ännu mer användarvänlig styrning.

- Steriliserande UVC-LED-lampa som standardutrustning.

- Invändig belysning med LED K4000 (glasmodeller).

- Nyckellås

- Självstängande dörrar med stopp vid 105°.

- Lätt utbytbara magnetiska packningar

- Justerbara i höjdled (130-200 mm) med fötter av rostfritt stål.

- Wi-Fi-anslutningsmodul för övervakningssystem

TILLBEHÖR PÅ BEGÄRAN

- ribbar för krokar för hängande kött

- Stiftsond för produkttemperatur

- Ph-mätsond integrerad med MEATouch-elektroniken

- Bärbart Ph-mätinstrument

- Hjul

- Sockel för att täcka fötterna (ej tillgänglig med hjul)

- Fjärrkylenhet (REM-modeller)

Datablad

Bredd: 750 mm
Djup: 815 mm
Höjd: 2080 mm
Köldmedium: R290
Effekt: 1kW
Anslutning/spänning: 230V

Våra kunder gillar oss

"De levererar alltid fantastisk service. Ställer upp i ur och skur och gör allt de kan för att göra sina kunder nöjda" - Joel Lindqvist, Mat- & Chokladstudion
"Fantastisk service, jättebra utbud och snabba leveranser. Köksutrustning till bra priser med! Väldigt nöjd! - Anna Ramsby, Systrar & Bönor
"Supertrevligt bemötande och professionell hjälp; var precis vad jag behövde som nyetablerat!" Hans Boberg - Bobergs på Hamngården, Brantevik
"Tack. Ni är så otroligt bra!! - Niclas Melin, Coach, Fazer Culinary Team