iVario
Fritös, spis, kastrull, stekpanna, tryckkokare, Bain-Marie, stekbord och kokkärl i ett och samma matlagningssystem.
Platsbrist. Stigande kostnader. Brist på erfaren personal. Ökande kvalitetskrav. Med det multifunktionella matlagningssystemet iVario Pro erbjuder RATIONAL lösningen på många utmaningar inom restaurangbranschen: Alla modeller ersätter industrifritös, gastronomisk spis och professionell stekpanna. De större varianterna dessutom stekbord och kokgrytor.
Det spelar ingen roll om du vill koka, steka, fritera, lågtemperatur-, tryck- eller Sous vide-tillagning – det behövs bara ett enda matlagningssystem för alla dessa användningsområden – iVario Pro.
Dessutom garanterar iVario Pro alltid utmärkt matkvalitet. Till och med upp till 4 gånger snabbare och med upp till 40 % mindre energi jämfört med traditionell köksteknik.