Mörningsskåp - All-in-One, Meatico
Mörningsskåp 1500 - All-in-One, Meatico
ALL IN ONE riktar sig till dem som behöver full kontroll och maximal flexibilitet i användningen.
Denna modell gör det möjligt att lagra och förvara olika handgjorda produkter, t.ex. charkuterier, kött och ost. Aktiv kontroll och hantering av fukt-, temperatur- och ventilationsparametrar säkerställer idealiska förhållanden för torkning och torrlagring, med respekt för alla olika produktkrav. Produktionen äventyras därför inte av utomhusklimatets oförutsägbarhet och kan planeras året runt i full säkerhet.
Beskrivning
Funktionella egenskaper
Intern temperatur och luftfuktighet, återstående tid för den aktuella fasen och ikoner med aktiva funktioner visas ständigt på displayen.
USB-port för uppladdning/nedladdning av recept, parametrar, datalogg och eventuell programuppdatering.
HACCP-data och larmregistrering
Snabb inställning och visualisering av temperatur, luftfuktighet, ventilationshastighet, luftväxling och arbetsvila.
Temperatur-, fuktighets-, vikt- och PH-diagrams visualisering* (kräver tillval av PH sonde)
Wi-Fi-anslutning för fjärrstyrning av alla kommandon
Temperaturspann: +0 till +30C
Klimatstyrning: rH 40% till 95%
Modell S (charkuterier) levereras som standard med:
6 par rostfria skenor och 18 rostfria stängor samt 72 krokar.
Modell CF (kött och ost) levereras som standard med:
10x GN 2/1 rostfria hyllor
Allmänna egenskaper
- Insida med rundade hörn och formad botten
- 75 mm isoleringstjocklek av miljövänlig polyuretan.
- Hyllor, stänger, trådhyllor och skenor i rostfritt stål AISI 304.
- Lätt utbytbart monoblock-kylaggregat.
- Temperaturjusteringsområde 0° / +30°C och luftfuktighet 40 % ÷ 95 %.
- Luftkyld kylning med kataphoresebehandlad förångare.
- Luftkylt kondensaggregat i klass N (max +32°C)
- Kylgas R290 (GWP 3) GREEN-modeller
- Automatisk avfrostning med elektrisk värmare
- Luftfuktare med värmare som standardutrustning (vattenanslutning krävs).
- Uppsamling av kondensvatten med utdragbar droppbricka.
- EVERtouch elektronisk kontrollpanel med 7-tums pekskärmsdisplay
- Invändig belysning med LED K4000-stänger (glasmodeller)
- Nyckellås
- Självstängande dörrar med stopp vid 105°.
- Lätt utbytbara magnetiska packningar
- Justerbara i höjdled (130-200 mm) fötter i rostfritt stål
- Wi-Fi-anslutningsmodul för övervakningssystem
Tillbehör:
Steriliserande UVC LED-lampa
Sockel med 3 sidor
PH-sond integrerad med styrningen
Produkttemperatur stiftsond
Karusell med roterande kallskärning
Våg för salami vikt
Kall LED-ljus (K6500)
Datablad
Datablad
- Bredd
- 1500 mm
- Djup
- 850 mm
- Höjd
- 2080 mm
- Köldmedium
- R290
- Effekt
- 2,6kW
- Anslutning/spänning
- 230V
Våra kunder gillar oss
- "De levererar alltid fantastisk service. Ställer upp i ur och skur och gör allt de kan för att göra sina kunder nöjda" - Joel Lindqvist, Mat- & Chokladstudion
- "Fantastisk service, jättebra utbud och snabba leveranser. Köksutrustning till bra priser med! Väldigt nöjd! - Anna Ramsby, Systrar & Bönor
- "Supertrevligt bemötande och professionell hjälp; var precis vad jag behövde som nyetablerat!" Hans Boberg - Bobergs på Hamngården, Brantevik
- "Tack. Ni är så otroligt bra!! - Niclas Melin, Coach, Fazer Culinary Team