Bageriugn Passthrough, Invoq Bake 9, Hounö
Bageriugn 10x 600x400, Black Mask
Bageriugn från Italien. EKA har tillverkat ugnar sen 1978 och är idag bland de främsta italienska ugnstillverkare.
Kvalité, teknologi och 100% "made in italy".
Beskrivning
Design
- Värmereflekterande glas = högre energieffektivitet
- Ugnskammare i 10 mm AISI304 rostfritt stål med rundade hörn för lättare rengöring
- Justerbara fötter
- Vändbar dörr (måste beställas från fabrik)
- Avtagbara gejders för bättre hygien
Funktioner
- Airflowlogic = Patenterad luftcirkulering som ger optimal värmefördelning även vid helt fylld ugn
- Humilogic = Patenterad ånggenereringssystem som är både mer exakt och mer energieffektivt än vanlig injektionsångsystem
- Automatiskt rengöringssystem med 4 program
- Temperatur: +30 till +270 C
- Justerbara fläkthastigheter
- HACCP
- Sous Vide / Delta-T funktion (kräver tillvalet temperaturnål)
- Möjlighet för upp till 10 faser per recept
- Multilevel cooking
- 7’’ touchpanel
- Kraftfull och effektiv snabbkylning av ugnskammaren
- USB
- Kondensuppsamlingstråg under ugnsdörren
- Ugnsdörr med pausläge vid 60°, 90°, 120° och 180°
- Tidsprogrammering
- Programmerbara recept: 100
Tillval: Kärntemperaturnål – multipunktmätning
Datablad
Datablad
- Bredd
- 850 mm
- Djup
- 1041 mm
- Höjd
- 1130 mm
- Kapacitet/Antal plåtar
- 10
- Storlek på bleck/plåtar
- 600x400 mm
- Effekt
- 15.4 kW
- Anslutning/spänning
- 400V
- Vikt
- 140.4 kg
- Vänsterhängd dörr
- Nej
- Högerhängd dörr
- Ja
- Kondensfläktkåpa
- Tillval
- Kärntemperatur flerpunktsmätning
- Nej
- Kärntemperatur 1-punktsmätning
- Tillval
- Delta-T
- Tillval
- Automatisk rengöringsfunktion
- Tillval
- Kapacitet/Antal gejderspår standardutförande
- 10
- Multifunktion (Båda GN och bakstandard 60x40)
- Nej
- Autostart med tidsfördröjning
- Ja
Våra kunder gillar oss
- "De levererar alltid fantastisk service. Ställer upp i ur och skur och gör allt de kan för att göra sina kunder nöjda" - Joel Lindqvist, Mat- & Chokladstudion
- "Fantastisk service, jättebra utbud och snabba leveranser. Köksutrustning till bra priser med! Väldigt nöjd! - Anna Ramsby, Systrar & Bönor
- "Supertrevligt bemötande och professionell hjälp; var precis vad jag behövde som nyetablerat!" Hans Boberg - Bobergs på Hamngården, Brantevik
- "Tack. Ni är så otroligt bra!! - Niclas Melin, Coach, Fazer Culinary Team