Kantin 1/4 GN, Rostfri - Kitchen Line

Kantiner är en oumbärlig del av alla typer av restauranger, oavsett om det är en liten kvartersservering eller ett stort storkök - alla behöver ha kantiner.

Kantiner används för matlagning, servering av mat och sallader i buffévagnar, förvaring av färdiglagad mat i kylskåp och nedfrysning av mat... Det är nästan enklare att säga vad de inte används till.

Ett restaurangkök består av olika stationer med olika typer av restaurangutrustning, och i de flesta fall spelar kantiner en viktig roll. Vårt sortiment av noggrant utformade kantiner för professionell användning erbjuder olika storlekar och material som passar för kökshantering som kräver kantiner.

En gemensam nämnare för bra restaurangkantiner är att de följer Gastronorm-måttsystemet, förkortat GN. Från GN 1/1 till GN 1/9 kompletterar kantinerna varandra och finns i olika höjder för att tillgodose behoven i restaurangköket. GN-måtten är också standard i modern och lämplig restaurangutrustning, vilket underlättar när du ska köpa dem. Många restaurangkylar, frysar och hyllor är anpassade efter detta måttsystem. Se nedan för en bild med alla mått och höjder.

Valet av material och prisklass för kantiner beror på användningsområdet, men om budgeten är begränsad är rostfria stålkantiner ett föredraget val eftersom de passar både för matlagning och servering. Kantinerna kan kompletteras med lock, antingen med eller utan ösuttag. Kantiner med handtag är också nödvändiga i många fall, och de finns i olika storlekar, både låga och djupa. Perforerade kantiner är lämpliga för exempelvis matångning.

Storköksbutiken erbjuder GN-anpassade restaurangkantiner i rostfritt stål, porslin och plast. Rostfria stålkantiner är hållbara och lätta att rengöra. En stor fördel med rostfritt stål är att kantinerna kan användas i olika sammanhang, från tillagning i ugn vid höga temperaturer till nedfrysning i snabbkylare vid mycket låga temperaturer. Plastkantiner finns i transparent polykarbonat (PC), samt i vitt och svart polypropen (PP). Porslinskantiner fungerar både för tillagning och servering, men de tål inte att förvaras i frysen.

För att utöka användningsmöjligheterna för dina restaurangkantiner finns olika tillbehör att välja mellan. Bottenrister och rostfria galler i olika storlekar är tillgängliga. Stödskenor för olika kantinstorlekar gör servering ur kantinerna enklare.

När det kommer till förvaring är kantinerna av samma fabrikat stapelbara utan att fastna i varandra.