Storköksbutikens blogg

Minska matsvinnet i restaurangen: 10 åtgärder som också sänker kostnaden

Att minska på matsvinnet är ett effektivt sätt att sänka restaurangens kostnader och bidra till en mer hållbar verksamhet. Med bättre planering, rätt förvaring och genomtänkt restaurangutrustning kan du ta bättre vara på råvarorna utan att kompromissa med kvaliteten. Här går vi igenom tio konkreta åtgärder som hjälper dig att minska svinnet, effektivisera köksarbetet och […]

5. november 2026

Få rutinerna att sitta med HACCP och egenkontroll i restaurangen

HACCP är en viktig del av livsmedelssäkerheten i restauranger och storkök. Genom att identifiera risker, kontrollera temperaturer och arbeta med tydliga hygienrutiner kan du förebygga problem innan de uppstår. Med ett genomtänkt egenkontrollarbete och rätt restaurangutrustning blir det enklare att säkerställa att maten hanteras säkert, från leverans till servering. Oavsett om du driver en mindre […]

5. november 2026

Rational iCombi Pro – smartare matlagning och just nu 25 % rabatt med gratis installation!

Driver du restaurang och funderar på att investera i en ny kombiugn? Då har vi något riktigt bra att berätta! Just nu erbjuder vi på Storköksbutiken 25 % rabatt på Rational iCombi Pro och dessutom gratis installation till ett värde av 8 300 kr. Rational iCombi Pro är en av de mest uppskattade kombiugnarna för […]

26. oktober 2026

Imkanal: regler och rengöring av ventilation i storkök

Vilka regler gäller för en imkanal och hur ofta behöver den rengöras? Här kommer vi gå igenom vad du behöver veta om ventilation i storkök, från gällande brandskyddskrav till rengöring av imkanal och val av rätt utrustning. En välfungerande ventilation är avgörande för både brandsäkerhet, hygien och arbetsmiljö i ett professionellt kök. Fläktkåpor, imkanaler och […]

23. oktober 2026

Restaurangkök: så planerar du flöde, mått och rostfri inredning

Ett välplanerat restaurangkök är grunden för en effektiv och fungerande restaurangverksamhet. Med rätt placering av arbetsstationer, maskiner och rostfri köksinredning kan du skapa ett smidigt arbetsflöde, minska onödiga förflyttningar och underlätta det dagliga arbetet. Planerar du att bygga restaurangkök eller göra om ett befintligt kök? Här går vi igenom hur du planerar arbetsflödet från varumottagning […]

23. oktober 2026

Starta café: komplett utrustningslista och caféinredning

Att starta café innebär många beslut, inte minst när det gäller utrustning och caféinredning. För att skapa en fungerande verksamhet behöver allt från kaffemaskiner och kylförvaring till disk, servering och möbler vara genomtänkt. Samtidigt behöver inköpen anpassas efter caféets storlek, meny och budget. Planerar du att öppna café? Här går vi igenom vilken utrustning du […]

23. oktober 2026

Prima Kött & Deli i Norrköping – en kött- och delikatessbutik i premiumklass

En ny destination för köttälskare har öppnat i Norrköping! Prima Kött & Deli är en ny kött- och delikatessbutik där kvalitet, fina råvaror och en riktigt snygg butiksmiljö står i centrum. Vi på Storköksbutiken har haft nöjet att vara med på resan och leverera en komplett utrustningslösning till den nya butiken. En köttbutik där kvaliteten […]

14. oktober 2026

Vad är en konvektionsugn? En snabb guide för restauranger, caféer och storkök

Om du arbetar i restaurangbranschen har du säkert hört begreppen konvektionsugn, kombiugn och varmluftsugn. Men vad är egentligen skillnaden mellan dem? Och vilken typ av ugn passar bäst för just din verksamhet? I den här guiden går vi igenom vad en konvektionsugn är, hur den skiljer sig från en kombiugn och varför professionella kök ofta […]

10. juni 2026

Vad är en kombiugn? En snabb guide till kombiugnar

Om du driver restaurang, hotell, café, storkök eller cateringverksamhet har du säkert hört talas om kombiugnar. Men vad är egentligen en kombiugn, hur fungerar den och varför har den blivit en av de viktigaste maskinerna i moderna professionella kök? I den här guiden går vi igenom allt du behöver veta om kombiugnar och varför så […]

8. juni 2026

Willow Hotel i Trelleborg – en ny destination vid havet

I Sveriges sydligaste stad har en av de största hotellsatsningarna på många år tagit form. Willow Hotel är ett nytt destinationshotell som kombinerar boende, gastronomi, spa, möten och upplevelser – allt med en fantastisk panoramautsikt över Östersjön. Vi på Storköksbutiken är stolta över att ha fått förtroendet att projektera och leverera köks-, disk- och tvättlösningar […]

2. juni 2026

Drömmer du om att öppna vinbar? Nu är det enklare än någonsin i Sverige

Tänk dig en liten vinbar en varm sommarkväll i din stad. Två viner på tapp. Full uteservering. Bra stämning. Ingen stress med flaskor, korkar eller svinn. Bara snabb servering, perfekt temperatur och gäster som beställer ett glas till. Och timingmässigt kunde det knappast komma bättre. Från 1 juni ändras alkohollagen i Sverige, vilket innebär att […]

8. maj 2026

La Piccola – kompakt mjukglassmaskin för restaurang och café

Letar du efter en professionell mjukglassmaskin som tar liten plats men levererar hög kvalitet? La Piccola från Frigomat är ett smart val för restauranger, caféer och servicehandel som vill erbjuda mjukglass utan att kompromissa med utrymme eller prestanda. I denna guide går vi igenom varför La Piccola är ett populärt val och hur den kan […]

30. april 2026