Frigomat PEB 30 – Professionell pastöriseringsmaskin för glassproduktion

Frigomat PEB 30 är en professionell pastöriseringsmaskin för effektiv och skonsam behandling av glassmix. Med automatisk pastörisering, exakt temperaturkontroll och nedkylning till 4 °C får du en driftsäker och lättanvänd maskin för professionell glassproduktion. Maskinen har en kapacitet på 15–30 kg per cykel och passar perfekt för glassbarer, caféer och mindre glassproduktioner.

Fördelar med Frigomat PEB 30

• Automatisk pastörisering – välj mellan 65 °C och 85 °C eller ställ in temperaturen själv upp till 90 °C.

• Skonsam värmebehandling – glykolbaserat vattenbad hjälper till att bevara glassmixens smak och naturliga egenskaper.

• Automatisk nedkylning – kyler och håller blandningen vid 4 °C efter pastörisering.

• Enkel rengöring – rostfri behållare, löstagbar omrörare och tappkran med separat rengöringssystem.

• Exakt temperaturkontroll – patenterad IES-teknik ger hög precision och bidrar till lägre energiförbrukning.

Enkel och effektiv pastörisering av glassmix

Frigomat PEB 30 är utvecklad för professionella glassproducenter som vill ha en pålitlig maskin med enkel hantering. Med tre snabbvalsknappar väljer du mellan högpastörisering vid 85 °C, lågpastörisering vid 65 °C eller ett anpassningsbart program med temperaturer upp till 90 °C.

Maskinen använder ett glykolbaserat vattenbad som ger en jämn och skonsam värmebehandling. Det hjälper till att bevara glassmixens naturliga egenskaper och ger goda förutsättningar för ett jämnt slutresultat.

Efter pastöriseringen kyls blandningen automatiskt ned till 4 °C och hålls vid denna temperatur. Maskinen beräknar även hålltider automatiskt utifrån vald temperatur, med möjlighet att justera tiden upp till 10 timmar.

Robust konstruktion och enkel rengöring

Frigomat PEB 30 är byggd för daglig användning i professionell glassproduktion. Behållaren är tillverkad i rostfritt stål och den rostfria omröraren kan enkelt demonteras för rengöring.

Den praktiska tappkranen har ett separat rengöringssystem och är placerad så att även större behållare får plats undertill.

Maskinen har dessutom automatisk frostskyddsfunktion, temperaturgivare i direkt kontakt med blandningen och automatisk återstart efter strömavbrott.

Tekniska specifikationer – Frigomat PEB 30

• Modell: Frigomat PEB 30

• Produktion per cykel: 15–30 kg

• Max kapacitet per cykel: 30 kg

• Genomsnittlig cykeltid vid full belastning: cirka 50 minuter

• Pastöriseringstemperatur: 65 °C eller 85 °C

• Justerbar temperatur: upp till 90 °C

• Automatisk kylning och förvaring: 4 °C

• Justerbar hålltid: upp till 10 timmar

• Kylsystem: Luftkylt utförande

• Effekt: 3,5 kW

• Elanslutning vattenkyld: 400 V / 50 Hz / 3+N

• Elanslutning luftkyld: 230 V / 50 Hz / 1-fas

• Bredd: 400 mm

• Djup: 670–850 mm

• Höjd: 1080 mm

• Vikt vattenkyld: 134–139 kg

• Vikt luftkyld: 135–140 kg

• Behållare och omrörare i rostfritt stål

• Automatisk frostskyddsfunktion

• Automatisk återstart efter strömavbrott

• Förberedd för anslutning av skrivare (tillval)

Produktionskapacitet och cykeltid kan variera beroende på blandning och driftförhållanden.

Frigomat PEB 30 – för professionell glassproduktion

Frigomat PEB 30 är ett bra val för glassbarer, caféer och glassproducenter som vill ha en kompakt och pålitlig pastöriseringsmaskin. Med enkel hantering, skonsam värmebehandling och noggrann temperaturkontroll får du en maskin som hjälper dig att tillverka glass med jämn och hög kvalitet. Vi på Storköksbutiken har lång erfarenhet av glassmaskiner. Behöver du hjälp med att välja rätt maskin som passar din produktion, tveka inte att höra av dig till oss.