Frigomat TWIST 60 – Professionell glassmaskin med automatisk rengöring

Frigomat TWIST 60 är en kraftfull och professionell glassmaskin för tillverkning av italiensk gelato och hantverksglass. Med en produktionskapacitet på upp till 60 kg glass per timme, smart touchscreen och ett integrerat automatiskt rengöringssystem får du en effektiv och lättanvänd glassmaskin som sparar både tid och arbete. Perfekt för glassbarer, caféer och professionella glassproducenter som vill ha hög kapacitet, jämn glasskvalitet och enklare rengöring.

Fördelar med Frigomat TWIST 60

• Hög produktionskapacitet – tillverkar upp till 60 kg glass per timme med 3–10 kg glassmix per omgång.

• Automatisk rengöring – integrerat rengöringssystem med sex olika program som minskar behovet av manuell rengöring.

• Smart touchscreen – stor och användarvänlig 7-tums pekskärm med tydliga menyer.

• Flera tillverkningsprogram – anpassa glassens konsistens och luftinblandning efter olika glassrecept.

• TURBO-funktion – höghastighetsomrörning för glassprodukter med hög luftinblandning.

• Enkel och hygienisk drift – automatisk dosering av rengöringsmedel och desinfektionsmedel.

Tillverka italiensk gelato med jämn och hög kvalitet

Frigomat TWIST 60 är utvecklad för professionell tillverkning av italiensk gelato och hantverksglass. Maskinen har automatiska och halvautomatiska tillverkningsprogram som gör det enkelt att anpassa produktionen efter olika recept och önskad konsistens.

Det automatiska programmet anpassar glassens konsistens efter typ och mängd glassmix, medan PLUS-programmet är utvecklat för glass som kräver en fastare konsistens.

Med TURBO-funktionen får du dessutom höghastighetsomrörning som passar produkter med hög luftinblandning.

Den stora pekskärmen gör det enkelt att välja program, spara recept och anpassa inställningarna efter din produktion.

Automatiskt rengöringssystem som sparar tid

En av de största fördelarna med Frigomat TWIST 60 är det integrerade automatiska rengöringssystemet. Istället för att behöva demontera och rengöra maskinens delar manuellt efter varje tillverkning kan du använda förinställda rengöringsprogram som rengör hela produktionskretsen.

Maskinen har sex olika rengöringsprogram:

• Sköljning – sköljer maskinen med vatten från vattenledningen.

• Fruktsköljning – särskilt program för rengöring efter tillverkning av fruktglass.

• Fruktsköljning med kärnor – anpassat program för att avlägsna små frön och kärnor från frukt.

• Halvintensiv rengöring – använder vatten uppvärmt till 40 °C.

• Intensiv rengöring – använder vatten uppvärmt till 60 °C för att avlägsna fett och allergenrester.

• Desinficerande rengöring – använder vatten vid 60 °C tillsammans med rengörings- och desinfektionsmedel (CIP/SIP).

Maskinen är ansluten till vattenledningen och sköter automatiskt både påfyllning och tömning av rengöringsvatten. Den har även inbyggd vattenuppvärmning och automatisk dosering av rengörings- och desinfektionsmedel.

Det gör rengöringen enklare och mindre tidskrävande, samtidigt som du får en mer kontrollerad rengöringsprocess.

Avancerad teknik för effektiv glassproduktion

Frigomat TWIST 60 är utrustad med en effektiv fryscylinder med direkt expansion och en omrörare i rostfritt stål med rörliga skrapblad.

Maskinen har flera smarta funktioner som hjälper dig att få rätt konsistens på glassen:

• Automatiskt tillverkningsprogram som anpassar konsistensen efter glassmixen.

• PLUS-program för fastare glass.

• Två halvautomatiska program med kontroll av konsistens och tid.

• TURBO-funktion för ökad luftinblandning.

• Receptmeny med förinställda och anpassningsbara recept.

• Automatisk konsistenshållning efter avslutad tillverkning.

• Snabb uttagning av glass med möjlighet till extra kylning.

Med Frigomats IES-teknik får du noggrann kontroll över tillverkningsprocessen och kan enkelt anpassa maskinen efter olika typer av glass.

Enkel hantering med stor touchscreen

Frigomat TWIST 60 har en 7-tums touchscreen med tydliga symboler och lättanvända menyer.

Här styr du både glassproduktionen och det automatiska rengöringssystemet. Maskinen sparar dessutom historik över drift, larm och genomförda rengöringsprogram.

Den ergonomiska konstruktionen och de genomtänkta funktionerna gör TWIST 60 till en praktisk glassmaskin för daglig användning i professionella glasskök.

Tekniska specifikationer – Frigomat TWIST 60

• Modell: Frigomat TWIST 60

• Maskintyp: Professionell glassmaskin / batchfrys med automatisk rengöring

• Produktionskapacitet: 60 kg/timme

• Kapacitet per omgång: 3–10 kg

• Kylsystem: Vattenkylt

• Effekt: 6,2 kW

• Elanslutning: 400 V / 3N / 50 Hz

• Bredd: 520 mm

• Djup: 750–1010 mm

• Höjd: 1480 mm

• Vikt: 343 kg

• Touchscreen: 7 tum

• Automatiskt rengöringssystem: Ja

• Antal rengöringsprogram: 6

• Halvintensiv rengöring: 40 °C

• Intensiv rengöring: 60 °C

• Desinficerande rengöring: 60 °C med rengörings- och desinfektionsmedel

• Automatisk dosering av rengöringsmedel: Ja

• Automatisk påfyllning och tömning av rengöringsvatten: Ja

• Inbyggd uppvärmning av rengöringsvatten: Ja

• Tillverkningsprogram: Automatiska och halvautomatiska

• PLUS-program: Ja

• TURBO-funktion: Ja

• Konsistenskontroll: IES-teknik

• Omrörare: Rostfritt stål med rörliga skrapblad

• Automatisk konsistenshållning: Ja

• Snabb uttagning med extra kylning: Ja

• Receptminne: Förinställda och anpassningsbara recept

Produktionskapaciteten är ungefärlig och kan variera beroende på recept, råvaror och driftförhållanden.

Köp din glassmaskin tryggt hos Storköksbutiken

Hos Storköksbutiken kan du känna dig trygg när du investerar i en professionell glassmaskin. Vi har lång erfarenhet av restaurangmaskiner och glassutrustning och hjälper dig gärna att hitta rätt maskin för just din verksamhet.

Oavsett om du ska starta en glassbar, utveckla din glassproduktion eller behöver råd kring kapacitet och funktioner finns vi här för att hjälpa dig – både före och efter ditt köp.

Genom vårt servicebolag SKB Storköksteknik erbjuder vi även installation, service och reparation av glassmaskiner och annan professionell restaurangutrustning. Med erfarna tekniker och personlig kundservice hjälper vi dig att hålla verksamheten igång.

Har du frågor om glassmaskiner eller behöver hjälp att välja rätt? Kontakta oss på 0410-414 44 eller [email protected] – vi hjälper dig gärna!