Slipp putsa glasen med vattenrening till din diskmaskin. Varje sekund och varje aspekt av verksamheten är avgörande för att skapa en minnesvärd upplevelse för gästerna. En ofta förbisedd grej i denna strävan är processen för glasdisk, som är både tidskrävande och kräver noggrannhet. Vi kan berätta för dig att det finns ett sätt att slippa […]
En modern och snygg Chafing Dish för att hålla din mat varm och fräsch. Designad av den kända holländska designern Robert Bronwasser och kommer i tre färger. Chafing dish med smart design Med sin moderna och funktionella design är Hendis nya Chafing Dish det perfekta valet för alla typer av evenemang, från bufféer och bröllop […]
Storköksbutiken är glada för att få Kentaur kockkläder i sortimentet. Utvalda kockkläder i absolut bästa kvalité. Läs nedan om varför vi valt Kentaur som leverantör av kockkläder. Valet av kockkläder Som kock vet du hur viktigt det är med rätt utrustning i köket, och det gäller inte bara dina knivar och pannor utan även dina […]
För att perfektion och erfarenhet skapat en fantastik restaurangugn! Det har gått 9 år sedan Fagor senast lanserade en ny ugnsserie. 9 år av tester, förbättringar och finjusteringar av varje liten detalj och iKORE-ugnarna är resultatet. Ugnarna har utvecklats i samarbete med det kulinariska universitetet i Baskien – det område i världen som har den […]
Så får du bästa diskresultat med din restaurangdiskmaskin Det finns inget mer irriterande än disk som inte är ren efter att den varit i diskmaskinen. Det är det varken tid eller energi till. Följ våra tips om hur du bäst tar hand om disken till en restaurangdiskmaskin för att få bästa resultat. Vår guide för renare disk […]
Oavsett om du behöver vispa eller knåda finns det sannolikt en Varimixer AR som är perfekt för jobbet. För medelstora bagerier eller storkök, eller för storskalig livsmedelsproduktion. Hur fungerar Varimixer AR? Hastigheten regleras steglöst av ett mycket robust system med remmar istället för kugghjul. Denna lösning innebär att Varimixer AR inte innehåller olja och därmed […]
Såhär hittar du rätt slipvinkel och slipar din kniv korrekt Vi på Storköksbutiken har haft besök av Johan från Tormek och han visar hur man enkelt kan slipa sin kockkniv och ta reda på vilken vinkel som man ska slipa kniven i med knivslipen Tormek T-2. Här på filmen kan ni se hur enkelt man […]
Professionella tips för kylning av vin i vinkyl 1. Förstå vikten av rätt temperatur För att verkligen kunna uppskatta smaken och aromen hos olika vintyper är det avgörande att servera dem vid rätt temperatur. Röda viner bör serveras något svalare än rumstemperatur, vanligtvis mellan 15°C och 18°C, medan vita viner och mousserande viner bör serveras […]
Populära Churchill porslin och tallrikar till professionella. 5 anledningar till varför Churchill är det bästa restaurangporslinet. Hög kvalitet: Churchill-porslin är känt för sin höga kvalitet och tålighet. Det är tillverkat med en särskild glasyr som gör att det kan motstå repor, flisor och fläckar, vilket gör det idealiskt för användning i restauranger. Snygg design: Churchill-porslin […]
Martin tipsar om hans favorit bland blandningsmaskiner Teddy Varimixer blandningsmaskin. Man har bränt många små blandare genom åren, kanske inte behöver nämna specifika märken men vissa blandare är kanske gjorda mer för att vara snygga än att fungera… Min absoluta favoritblandare genom tiderna är en Teddy varimixer jag köpte hem för ca 15 år sedan, den […]
I ett kök måste alla detaljer stämma, från maskiner, till råvaror och matlagning. Storköksbutiken har fått äran att hjälpa Jimmy med hans nya restaurang Victoriasalongen. Läs vår intevju med Jimmy här! När vi startade Victoriasalongen i Trelleborg behövde vi en partner att lita på. Vi har använt originalinredning från SS Drottning Victoria, som trafikerade sträckan […]
