Blast chiller Fagor Concept – 8 GN

Blast Chiller & chockfrys i rostfritt Stål

Professionell blast chiller och chockfrys för snabb nedkylning och infrysning av livsmedel. Tillverkad helt i rostfritt stål med högisolerad konstruktion för optimal energieffektivitet och driftsäkerhet. Perfekt för restauranger, storkök, bagerier och livsmedelsproduktion.

Den intuitiva 2,8-tums touchpanelen gör det enkelt att styra nedkylnings- och frysprogram efter tid eller kärntemperatur. Skåpet klarar att kyla ned mat från +90°C till +3°C på 90 minuter och frysa från +90°C till -18°C på 240 minuter.

Välj mellan flera förinställda program för nedkylning, infrysning, för-kylning, fisksanering och glasshärdning. Upp till 20 egna program kan sparas för snabb och smidig användning.

Fördelar:

• Helt i rostfritt stål

• Kapacitet: 60 kg från +70C till +3C på 90 min

• Kapacitet: 40 kg från +70C till -18C på 240 min 

• Kapacitet 8x GN 1/1 eller 8x 60×40

• Snabb nedkylning och infrysning

• Touchdisplay med enkel styrning

• Kärntemperaturgivare ingår

• Automatisk temperaturhållning efter avslutad cykel

• Plats för GN 1/1- och EN 600×400-bleck

• Enkel rengöring och hög hygienstandard

En pålitlig och effektiv lösning för professionell livsmedelshantering där kvalitet, säkerhet och prestanda är avgörande.