Om några dagar är tävlingen igång och vi har ställt några snabba frågor till Victor som ställer upp i Culinary Olympics tillsammans med Skåne Kulinar. Namn: Victor SchackArbetsplats: Blåsingsborgs Gårdshotell, KivikBor: Sankt OlofFamilj: Singel Var kommer inspirationen ifrån?Inspirationen kommer från att utmana mig själv med nya tekniker och smaker. Se saker från ett nytt perspektiv. Inspirationen kommer […]
En av stjärnorna i Fazer Culinary team Fredrik Hed har svarat på några frågor inför Culinary Olympics som går av stapeln i februari. Namn: Fredrik HedArbetsplats: Jag jobbar på Tastory i Stockholm.Bor: I Stockholm.Familj: Ja. 2 barn och fru. När kom du på att du ville bli kock? Och varför? Jag gillade redan som liten att äta god mat och […]
Tävlingen börjar närma sig! Om några veckor är det dags. Vi har ställt några frågor till Philip Velin som ställer upp i Culinary Olympics 2020 i klassen Culinary and pastry art. Namn: Philip Velin Arbetsplats: Bara Vara Helsingborg Bor: Helsingborg Familj: Flickvän Rebecca Var kommer inspirationen ifrån? Kollegor, kokböcker, sociala medier, restaurangbesök och en livlig fantasi. Favoritråvara just nu: […]
Culinary Olympics börjar närma sig. Anna Lövgren är med i tävlingen tillsammans med hennes lagkamrater i Fazer Culinary Team. Namn: Anna LövgrenArbetsplats: Fazer Food & Co NorrTull ÖrebroBor: ÖrebroFamilj: Sambo Sebastian, Malte 9 år, Tvillingarna Meja och Majken 4 år När kom du på att du ville bli kock? Och varför? Har alltid varit väldigt intresserad av mat och […]
Rebecca Mårtensson Almén ställer upp i Culinary Olympics 2020 tillsammans med Skåne Kulinar som har två guld i bagaget. Vi är nyfikna på hur det går och har ställt några frågor till henne. Namn: Rebecca Mårtensson AlménArbetsplats: Sofiero slottsrestaurangBor: I HelsingborgFamilj: Min Sambo Joel, mamma, pappa och lillebror. Var kommer inspirationen ifrån?Jag hämtar min inspiration från duktiga kockar runt […]
Jimmy Sandquist ställer upp i Culinary Olympics 2020 tillsammans med Skåne Kulinar som har två guld i bagaget. Vi är nyfikna på hur det går och har ställt några frågor till Jimmy. Namn: Jimmy SandquistArbetsplats: Dandy Klubb & KrubbBor: HelsingborgFamilj: Sambo, Olivia & hund, Laban Var kommer inspirationen ifrån?Det kan komma varifrån och när som helst. Givetvis tittar […]
I februari ställer han upp i Culinary Olympics tillsammans med Skåne Kulinar. Tidigare har teamet vunnit ett VM-guld 2014 & ett guld 2016 i Culinary Olympics. Namn:Wictor WinqvistArbetsplats:Mat & Chokladstudion i Malmö Bor:Björkhagen (Ängelholm) Familj:Mamma, Pappa & LillebrorFlickvän:Mathilda Var kommer inspirationen ifrån?Eftersom jag jobbar hos Joel Lindqvist på Mat & Chokladstudion där vi enbart kör vegetariska luncher […]
Eddy Brihed en av stjärnorna i Fazer Culinary Team svarar på 8 snabba frågor inför Culinary Olympics 2020. Namn:Eddy Brihed Arbetsplats:Fazer Food Services Huvudkontor Bor:Mölnbo, Södertälje Familj:Sambo Helena. Fyra barn. Douglas 23, Sebastian 22, Melinda 20 och Liam 18 samt bonusdotter Malou 16 När kom du på att du ville bli kock? Och varför? Från början […]
I februari tävlar kockar från hela världen i IKA Culinary Olympics i Stuttgart. Det skånska bidraget Skåne Kulinar är med och tävlar. I bagaget har de ett guld från 2014 i VM & ett guld från 2016 i Culinary Olympics. Läs vår intervju med Linus Hornwall, lagkaptenen för Skåne Kulinar. Arbetsplats: Österlens GolfklubbFamilj: Fru samt två barn […]
För 15:e året i rad presenterar Veckans affärer Sveriges Superföretag. Av Sveriges alla aktiebolag kom 717 företag med på listan som utklassar allt och alla. Familjeföretaget KFL Trading AB som driver Storköksbutiken etablerade sig i Trelleborg 2012, säljer främst utrustning till restaurang och storkök och är utsett till ett av Sveriges Superföretag 2019. Kraven är […]
Lokalt samarbete sätter Skåne på den internationella kulinariska kartan I februari går stapeln för (IKA Culinary Olympics) OS 2020 i Stuttgart i Tyskland. Tävlingen är den största internationella med ca 2000 deltagande kockar från hela världen, tävlandes i flertalet olika grenar. Skånes bidrag är Skåne Kulinar som ställer upp i kategorin Culinary and Pastry art. 2014 vann […]
8 snabba frågor till kocken Susanne Strandqvist inför Culinary World Cup Namn: Susanne StrandqvistArbetsplats: SE Banken MalmöBor: StehagFamilj: Bor med mina barn Ted o Frida Varför jobbar du som kock? Jag älskar mitt jobb. Brinner för matlagning o det intensiva tempot. Ditt bästa matminne?Barcelona och dom enorma skaldjursfaten man kan få där. Hela atmosfären och deras härliga inställning. Var kommer […]