Fläktkåpor är en oumbärlig del av ett restaurangkök och spelar en central roll för att upprätthålla säkerhet, hygien och komfort. En fläktkåpa hjälper till att effektivt avlägsna stekos, värme, fettpartiklar och lukt, vilket bidrar till en behagligare arbetsmiljö för kökspersonalen och en bättre helhetsupplevelse för gästerna. Här är en mer detaljerad översikt över fläktkåpor och […]
Vett och etikett Therese reder ut Vad är skillnaden på en blandmaskin och degblandare? Många av våra kunder är lite konfunderade över vad som är vad, och vad kallar man egentligen en maskin som knådar eller vispar. Många säger degblandare fast man menar en bland- och vispmaskin. Skillnaden mellan en blandmaskin och en degblandare för […]
Frysrum och kylrum är hjärtat i restaurangköket och andra verksamheter som hanterar stora mängder livsmedel. Med rätt kyl- och fryslösningar kan du säkerställa att maten håller högsta kvalitet och förblir fräsch längre. Hos oss hittar du professionella kyl- och frysrum som kombinerar effektivitet, kvalitet och miljövänlighet. Varför välja kylrum? Kylrum är idealiska för att förvara […]
En klämgrill är en oumbärlig del av köksutrustningen för många restauranger och storkök. Oavsett om du driver ett café, en snabbmatsrestaurang eller en gourmetkrog är en klämgrill ett verktyg som kan höja effektiviteten och kvaliteten i din matlagning. Denna artikel kommer att gå igenom allt du behöver veta om klämgrillar, deras användningsområden och de viktigaste […]
En guide till Varimixer Björn degblandare, visp- och blandmaskiner AR, Kodiak och Ergo . Snabba svaret till vad som är bäst av Varimixer Björn degblandare visp- och blandmaskin: – Varimixer Björn AR: Bäst för stora mängder och allround-användning. – Varimixer Björn Kodiak: Lätt att använda för mindre företag. – Varimixer Björn Ergo: Perfekt för stora […]
Vi på Storköksbutiken är glada att meddela att vi nu kan erbjuda restaurangugnar från Hounö nämligen Hounös premiumugnar Invoq till våra kunder! Danska Hounö är ett av de mest framstående varumärkena inom professionella kök, kända för sin innovativa teknologi, hållbara design och höga prestanda. Med över 45 års erfarenhet i branschen har Hounö etablerat sig […]
Att välja rätt grillar för ditt storkök eller restaurang kan vara avgörande för att uppnå de bästa matupplevelserna för dina gäster. Här går vi igenom de mest populära och effektiva grilltyperna som passar för professionella kök, med fokus på deras unika egenskaper, fördelar och nackdelar. Kolgrill Kolgrillar är klassiska inom grillvärlden och används ofta för […]
När det kommer till catering och mattransport är det viktigt att maten hålls i rätt temperatur, oavsett om det ska hållas varmt eller kallt. För att säkerställa att din mat levereras på ett säkert och smidigt används ofta thermoboxar, värmeskåp och kylboxar vid transport. Här är en genomgång av några av de olika värmeskåp och […]
Jobbar du i ett restaurangkök eller ett storkök vet du att effektivitet är viktigt. Varimixer Kodiak är en blandare som är designad för att göra arbetet smidigare och lättare. Här förklarar vi varför Kodiak är en bra maskin för restauranger och storkök och vad som gör den så speciell. Varimixer Kodiak är enkel att använda […]
En ismaskin är oumbärlig i restauranger, barer, hotell och caféer. En ismaskin gör att du alltid har tillgång till is till dina drycker eller till mat som kräver is vid förvaring. Det är bra att veta hur en professionell ismaskin fungerar och hur man ska ta hand om den för att få ut så mycket […]
Att grilla har alltid varit en populär matlagningsmetod världen över. En speciell typ av grill, Parrilla grill, är känd för att skapa riktigt god mat med en rökig smak. För restauranger och stora kök som vill erbjuda sina gäster något extra, är en Parrilla grill ett superbra verktyg. Vad är en Parrilla grill? En Parrilla […]
Desinfektion av din ismaskin är en viktig aspekt av att ta hand om din ismaskin och se till att den producerade isen uppfyller de högsta hygienstandarderna. Följ dessa enkla steg för att desinficera din Hoshizaki ismaskin på rätt sätt. Se till att du har dessa saker till hands: – Lämplig behållare – 5,25 % natriumhypokloritlösning […]