P602 High Temp Pizzaugn Sveba Dahlén

P602 High Temp med kapacitet för 2x 6 st pizzor á 35 cm. Med denna ugn kan du baka napolitansk pizza utan ved, eld och rökgaser på inte mer än 120 sekunder. Pizzastenen är traditionsenligt tillverkad i Italien. 

Ugnens kontrollpanel är enkel att använda. Med den kan du tex ställa in veckoschema och reglering av över-, under- och frontvärme. Att ugnen är både fossilfri och elektrisk ger utöver en bättre miljö och arbetsmiljö också en enklare vardag eftersom du slipper arbete med ved och eld. 

Utrustad med turbofunktion som ger en snabb start på arbetsdagen – önskad baktemperatur uppnås inom ca 30 minuter och därefter håller ugnen värmen konsekvent eftersom ugnen snabbt kan ta upp temperaturen igen efter att luckan öppnats. Napolitansk pizza gräddas mellan 60-120 sek vilket gör denna funktion extra viktig för att kunna få de goda porösa kanterna och en jämnt bakad botten. 

Installation av ugnen är enkel – plug and play! Vid installationen bränns också ugnen ur för att kunna ge det bästa resultatet. Sedan rekommenderas daglig rengöring med en borste. 

Till denna pizzaugn rekommenderas mjölet TIPO 00 till pizzadegen för bästa resultat! Utöver kan denna ugn också baka andra bröd som kräver hög temperatur tex lavashbröd, tunnbröd och pitabröd. 

Värmesystem
Högeffektiv värmefördelning i 3 zoner: Över, under och frontvärme resulterar i ett jämnt bakresultat och ger en god totalekonomi. Beroende på baktemperatur är ugnen redo att användas efter 30 – 45 minuters uppvärmning. 

Energieffektivitet
Hög energieffektivitet tack vare intelligenta energisparfunktioner och välisolerat ugnsutrymme.

Låg underhållskostnad
Robusta delar av hög kvalitet och få rörliga delar ger god användarvänlighet och lång livslängd. 

Robust luckkonstruktion
Enkel öppning och stägning med gedigen luckkonstruktion som är försedd med bra hjälpfjädring. De rostfria, blästrade handtagen hålls svala och ger ett behagligt grepp. 

Användarvänlig kontrollpanel med:
Turbofunktion, inbyggt veckour, energisparfunktion och reglering för över och undervärmen separat.  

Keramiskt glas i luckan, ett exklusivare glas som tål temperaturförändringar bättre. 

Robusta ben med låsbara hjul som håller ugnen på plats och gör att den kan flyttas vid städning. 

Ugnen är försedd med två utdragna hyllplan. 

Mått: 

Yttermått BxHxD: 1475x1825x1010 mm

Innermått BxHxD: 1070x169x725 mm

Bakyta (stenhärd) BxD: 1065×715 mm (x2)

Anslutning
30 meter anslutningskabel ingår. Handske, ”plug & play” ingår i modellen 3x230V, 3×400+N, 3x415V+N. Ampere på säkring varierar med elnätets spänning. Anslutning ventilation – endast en anslutning på Ø 125. Direktanslutning rekommenderas då det finns inbyggt dragavbrott som ger bättre arbetsmiljö. Luftflöde på max 100-125 m3 i timmen.