Kombiugn CONTACT 5x GN 1/1, HENDI, 400V/7800W, 730x849x(H)700 mm

Avancerade kombiugnar för professionella kök med konvektion, ånga och kombinationsdrift för exakt och flexibel matlagning. Tillverkad av 18/8 rostfritt stål. Pressad ugnskammare med rundade hörn för enkel rengöring. Utrustad med LED-belysning och värmeisolering. Kondensuppsamlare med avlopp integrerat i dörren. Justerbara fötter för stabil placering. Dörr med dubbelglas, sval utsida, låsbar i 4 positioner: 60°, 90°, 120° och 180°. Högerhängd dörr med avtagbar innerglasruta och silikonpackning. AirFlow+ för optimal luftcirkulation och Humid+ för hög luftfuktighet med minskad vattenförbrukning. Kapslingsklass IPX4. Kräver el, behandlat vatten och avlopp. Vattenanslutning 3/4″, avlopp Ø30 mm. Stor 7-tums pekskärm. Temperatur 30–270°C. Timer upp till 11 timmar 59 minuter eller kontinuerlig drift. Tillagningslägen: konvektion, ånga och kombi. 3 fläkthastigheter. Ånga genereras genom direkt spray på fläkten och styrs elektroniskt i 10 steg. Lagrar upp till 100 recept med 10 steg vardera. Multi-level cooking för olika rätter samtidigt. Extra funktioner: förvärmning, varmhållning, värmeskåp, nedkylning, jäsning, fördröjd start, Delta-T-prob och USB för recept och HACCP-data.