Med Everlasting jässkåp kan du enkelt programmera en hel jäsningscykel genom att ställa in exakt när dina produkter ska vara klara för ugnen.
På så sätt förenklas bageriets arbetsorganisation på ett förnuftigt sätt. Genom att schemalägga jässkåpet för att göra produkterna klara tidigt på morgonen vid öppningstiden kan spara mycket arbetstid.
Du kan också enkelt programmera jässkåpet till en fördröja jäsningsprocessen och hålla produkten lagrad vid en optimal temperatur.
I våra jässkåp sker jäsningen på ett naturligt och homogent sätt, så att produkterna är redo att bakas och erbjudas kunderna nybakade varje dag.
Funktioner:
Temperatur: -10C/+40C
Klimat: 55% – 95% RH
Rostfritt stål AISI 304.
Teknikutrymme, baksida och undersida i varmförzinkad metallplåt
Tropikaliserad monoblock-enhet (+35C omgivningstemperatur)
Köldmedium: R290
Automatisk avfrostning med elektrisk värmare
Förångare med korrosionsskyddande behandling
60 mm isoleringstjocklek med miljövänlig polyuretan med hög densitet
Flyttbara gejders för Euronorm 60×40 (passar även 60×45) bakplåtar eller trådhyllor
Inbyggt befuktningssystem med anslutning för vattenförsörjning
Tillval:
Seriell port RS-485
Fjärranslutningssystem via wi-fi
Kontrollpanel:
HACCP-larmlogg
Larmhantering (temperatur, strömavbrott och smutsig kondensor)
WI-FI-anslutningsmodul för fjärrstyrning (tillval)
RS-485 serieport för anslutning till övervakningssystem (tillval)
Automatiska eller manuella arbetsprogram
Aktiv luftfuktighetsjustering upp till 95%. (Anslutning för vattenförsörjning behövs)
Fördelar:
Användarvänlighet, flexibilitet och hög automatisering för att uppfylla alla moderna bageri- och pizzeriabehov.
Glasversionen med LED-ljus ger både den perfekta förvaringen och den bästa eleganta displaymöjligheten för dina produkter.
Monoblock-kylenhet som är enkel att underhålla och rengöra.
Hög effektivitet och låg energiförbrukning tack vare isolering av polyuretan med hög densitet och kylgas R290 (grön version).
Enkel invändig rengöring tack vare rundade hörn och avtagbara hyllor utan behov av specialverktyg.
Bredd | 790 mm |
---|---|
Djup | 743 mm |
Höjd | 2050 mm |
Köldmedium | R290 |
Effekt | 1.8kW |
Anslutning/spänning | 230V |
Vikt | 181 kg |
Högsta kreditvärdighet
Skicka ett mail till [email protected].
”*” anger obligatoriska fält
”*” anger obligatoriska fält
”*” anger obligatoriska fält