Blast Chiller 10x GN 1/1 – 900x790x1535mm

Professionell blast chiller för snabb nedkylning och infrysning av färdiglagade och förberedda rätter. Maskinen kyler från 70 °C till 3 °C på 90 minuter eller fryser från 70 °C till -18 °C på 240 minuter. Det går även att använda en förinställd tidsstyrning utan att ange måltemperatur.

Både ytterhölje och innerkammare är tillverkade i högkvalitativt rostfritt stål. Innerkammaren har rundade hörn för enklare rengöring och 60 mm polyuretanisolering. Maskinen har forcerad luftkylning med automatisk avfrostning och kompressorn är placerad under kammaren. Det övre locket är avtagbart och den självstängande dörren har magnetisk tätning.

Temperaturen styrs via digital temperaturregulator och display, och temperatursond ingår. Blast chillern är utrustad med fyra justerbara fötter i rostfritt stål.

Kammaren rymmer 10 × GN 1/1 eller 10 × 600 × 400 mm plåtar. Innermåtten är 640 × 452 × 1245 mm och de 10 skenparen har 75 mm avstånd.

Tekniska data:
Kapacitet 10 × GN 1/1 eller 10 × 600 × 400 mm,
Kylkapacitet till +3 °C 25 kg, fryskapacitet till -18 °C 20 kg,
Kylning 70 till 3 °C på 90 min, infrysning 70 till -18 °C på 240 min,
Kammarmått 640 x 452 x 1245 mm
10 skenpar med 75 mm mellanrum,
Köldmedium R290, klimatklass SN-T, vikt 120 kg.
Ljudnivå 60dB

Snabbkylning och infrysning, plats för 10 × GN 1/1 eller 600 × 400 mm, 25 kg kylkapacitet och 20 kg fryskapacitet.