Bageriugn 4x 600×400, Black Mask
Bageriugn från Italien. EKA har tillverkat ugnar sen 1978 och är idag bland de främsta italienska ugnstillverkare.
Kvalité, teknologi och 100% "made in italy".
Design
– Värmereflekterande glas = högre energieffektivitet
– Ugnskammare i 10 mm AISI304 rostfritt stål med rundade hörn för lättare rengöring
– Justerbara fötter
– Vändbar dörr (måste beställas från fabrik)
– Avtagbara gejders för bättre hygien
Funktioner
– Airflowlogic = Patenterad luftcirkulering som ger optimal värmefördelning även vid helt fylld ugn
– Humilogic = Patenterad ånggenereringssystem som är både mer exakt och mer energieffektivt än vanlig injektionsångsystem
– Automatiskt rengöringssystem med 4 program
– Temperatur: +30 till +270 C
– Justerbara fläkthastigheter
– HACCP
– Sous Vide / Delta-T funktion (kräver tillvalet temperaturnål)
– Möjlighet för upp till 10 faser per recept
– Multilevel cooking
– 7’’ touchpanel
– Kraftfull och effektiv snabbkylning av ugnskammaren
– USB
– Kondensuppsamlingstråg under ugnsdörren
– Ugnsdörr med pausläge vid 60°, 90°, 120° och 180°
– Tidsprogrammering
– Programmerbara recept: 100
Tillval: Kärntemperaturnål – multipunktmätning
| Bredd | 850 mm |
|---|---|
| Djup | 1035 mm |
| Höjd | 700 mm |
| Kapacitet/Antal plåtar | 4 |
| Storlek på bleck/plåtar | 600×400 mm |
| Effekt | 7.8 kW |
| Anslutning/spänning | 400V |
| Vikt | 92.4 kg |
| Vänsterhängd dörr | Nej |
| Högerhängd dörr | Ja |
| Kondensfläktkåpa | Tillval |
| Delta-T | Tillval |
AAA Rating
Högsta kreditvärdighet
Ring på tel. 0410 – 414 44
Skicka ett mail till [email protected].
”*” anger obligatoriska fält
”*” anger obligatoriska fält
”*” anger obligatoriska fält
