Konvektionsugn, turbofläkt, 370mm bredd, Roller Grill

Temperaturökningen i elugnen FCV 280 är mycket snabb: 270 ° C på 7 minuter!

Den ventilerande värmen gör det möjligt att tillaga flera likadana rätter samtidigt på ett jämnt sätt. Denna funktion används också för att avfrosta eller återuppvärma rätter med ett mjukt och homogent luftflöde.

Denna professionella ugn kan tillaga eller återuppvärma utan att uttorka, "Viennoiseries" (croissanter, chokladbullar, brioches), bakverk (tarteletter, kakor ...), färdiga rätter (lasagne, bakad potatis ...), snacks (fond, rullar, pizzor, quicher ...) färska, frysta eller förkokta.

Denna ventilerade ugn rekommenderas särskilt för tillagning av frysta förkokta produkter:

- Frysta croissanter på 16 minuter vid 180 °C.

- Frysta brödrullar på 18 minuter vid 220 °C.

- Färska chokladbullar på 16 minuter vid 200 °C.

Den vertikala dörren med dubbelglas gör den till en mycket kompakt och professionell ugn som är idealisk för små kiosker eller försäljningsställen.

Funktioner: Termo-fläkt, termostat 0-270 ° C, 120-minuters timer, avtagbar gejder i rostfritt stål med 5 nivåer, dubbelglasad dörr, kontrollampor. Levereras med 2 perforerade bakplåtar och 1 smulbricka.