En modern och snygg Chafing Dish för att hålla din mat varm och fräsch. Designad av den kända holländska designern Robert Bronwasser och kommer i tre färger. Chafing dish med smart design Med sin moderna och funktionella design är Hendis nya Chafing Dish det perfekta valet för alla typer av evenemang, från bufféer och bröllop […]
Oavsett om du behöver vispa eller knåda finns det sannolikt en Varimixer AR som är perfekt för jobbet. För medelstora bagerier eller storkök, eller för storskalig livsmedelsproduktion. Hur fungerar Varimixer AR? Hastigheten regleras steglöst av ett mycket robust system med remmar istället för kugghjul. Denna lösning innebär att Varimixer AR inte innehåller olja och därmed […]
Professionella tips för kylning av vin i vinkyl 1. Förstå vikten av rätt temperatur För att verkligen kunna uppskatta smaken och aromen hos olika vintyper är det avgörande att servera dem vid rätt temperatur. Röda viner bör serveras något svalare än rumstemperatur, vanligtvis mellan 15°C och 18°C, medan vita viner och mousserande viner bör serveras […]
Martin tipsar om hans favorit bland blandningsmaskiner Teddy Varimixer blandningsmaskin. Man har bränt många små blandare genom åren, kanske inte behöver nämna specifika märken men vissa blandare är kanske gjorda mer för att vara snygga än att fungera… Min absoluta favoritblandare genom tiderna är en Teddy varimixer jag köpte hem för ca 15 år sedan, den […]
Jag vet att det finns en massa kockar där ute som känner stor stolthet över att de slipar sina knivar själv på stenar, men min personliga erfarenhet är att det är ca: 1 av 10 kockar i varje kök som gör det. Så vad gör vi övriga 9 som inte tycker att det är […]
Se över dina restaurangmaskiner och spara potentiellt mycket pengar. Vi är nog alla medvetna om att elpriserna har skjutit i höjden. Det kan vi inte göra så mycket åt, men genom att leta efter ”krafttjuvarna” i maskinparken och bland dina restaurangmaskiner kan vi minska effekten så mycket som möjligt. Visste du att i snitt förbrukas […]
Grönsaksskäraren Sammic CA-31: En restaurangmaskin av hög kvalitet som är viktig för alla proffs och restaurangkök. En grönsaksskärare som är utrustad med kraftfulla motorer och vassa skärtillbehör vilket resulterar i en fantastisk arbetsprocess. Sammic CA-31 har en hastighet på 450kg strimlade grönsaker på 1 timma. Den är även lämplig för varierande tillställningar, med många olika […]
Santos har igen tagit fram en blender som utan tvivel överträffar dina förväntningar. Tyst, stark & pålitlig – Santos bästa blender hittills! Vill du att din blender ska vara enkel att använda, snabb, tyst, kunna krossa is och frusna frukter på några sekunder? Då är det en Santos Compact Blender 66 du ska ha. Perfekt […]
Innan du ringer en tekniker kan du enkelt själv kontrollera dina restaurangmaskiner så kanske du slipper onödiga kostnader och problemet med maskinerna blir snabbare löst! Har du kollat termosäkringen ?Om termosäkringen har gått kommer du att uppleva: 1. Maskinen är helt död. 2. Maskinen fungerar delvis, men tex kan inte ugnen värma. Termosäkringen är en […]
Ett par goda råd till självhjälp när utrustningen i köket strular Fel: Maskinen går inte att sätta på eller vill inte värma. Har du kollat utrustningens termosäkring? Om termosäkringen gått kommer du uppleva antingen att maskinen är helt död eller att den fungerar delvis men ex kan inte ugnen värma. Termosäkringen är en liten säkerhetsanordning […]
Letar du efter ett rökskåp? Läs vår guide över hur du använder ett rökskåp och dess olika funktioner. De flesta tänker nog på kött eller fisk när vi pratar om att röka mat men det finns väldigt många möjligheter förutom kött som du kan röka i ett rökskåp och få en annorlunda textur och röksmak. […]
Lika kraftfull och samma toppkvalité men i miniformat! Sveba Dahlens nya kompakta bänkmodells-ugn med ånga och stenhärd finns nu exklusivt att beställa hos Storköksbutiken. Med denna däck- och pizzaugn kan du baka fantastiska stenugnsbröd, pizzor, delikata bakverk och konfektyr. Det lilla formatet gör att ugnen passar utmärkt i verksamheter med liten yta. Ugnen är perfekt […]