Ett par goda råd till självhjälp när utrustningen i köket strular Fel: Maskinen går inte att sätta på eller vill inte värma. Har du kollat utrustningens termosäkring? Om termosäkringen gått kommer du uppleva antingen att maskinen är helt död eller att den fungerar delvis men ex kan inte ugnen värma. Termosäkringen är en liten säkerhetsanordning […]
Letar du efter ett rökskåp? Läs vår guide över hur du använder ett rökskåp och dess olika funktioner. De flesta tänker nog på kött eller fisk när vi pratar om att röka mat men det finns väldigt många möjligheter förutom kött som du kan röka i ett rökskåp och få en annorlunda textur och röksmak. […]
Måtten till GN-kantiner Rostfria kantiner är framtagna för att underlätta arbetet i köket med en typ av behållare som passar i många olika funktioner. Exempel passar en vanlig GN 1/1 kantin i de flesta ugnar, kylskåp, frysskåp, vattenbad, blast chiller och så vidare. För att en kantin ska bli godkänd som GN kantin måste den […]
Vi hjälper våra kunder med finansiering av restaurangutrustning Kristoffer har blivit intervjuad av Wasa kredit om hur vi hjälper våra kunder att finansiera deras köp.Du kan läsa intervjun som finns på ehandle.se här: Att e-handeln bara växer och växer har inte undgått någon, inte heller företagskunderna. Allt fler företagskunder handlar på nätet och helt plötsligt […]
Hur bränner jag av min kolstålpanna? Svaret på den frågan får du här! Innan du gör detta ska du ha köksfläkten på högsta effekt och om det behövs öppna fönstret för att vädra. Det kommer att ryka ganska kraftigt! – Smörj pannan med ett tunt lager olja. – Ställ pannan på plattan och slå på […]
Följ vår rengörningsguide nedan så får du renare disk och diskmaskinen håller längre. Guiden följer branschriktlinjerna för restaurang och kan användas till diskmaskinerna vi säljer på Storköksbutiken. Rengörning varje dag: 1. Stäng av diskmaskinen, töm vattnet och öppna luckorna.2. Spola sedan rent maskinens insida med ljummet vatten.3. Ta ur och rengör filter/silar. Se till så […]
Hösten är här och säsongen för att röka maten är perfekt! Rökskåp med kall- och varmrökning De flesta tänker nog på kött eller fisk när vi pratar om att röka mat men det finns väldigt många möjligheter förutom kött som du kan röka i ett rökskåp och få en annorlunda textur och röksmak. Pröva till […]
9 punkter du behöver ha koll på när du ska starta restaurang! Allt från restaurangutrustning till personal. Att dra igång ett projekt med att starta restaurang eller café är fantastiskt kul men kan också vara överväldigande. Du ska inte bara servera god mat, du behöver även ha koll på ekonomi, marknadsföring, restaurangutrustning, inköp o.s.v. Har man […]