Storköksbutikens blogg

Grönsaksskärare för restaurangkök sparar både tid och pengar

Grönsaksskäraren Sammic CA-31: En restaurangmaskin av hög kvalitet som är viktig för alla proffs och restaurangkök. En grönsaksskärare som är utrustad med kraftfulla motorer och vassa skärtillbehör vilket resulterar i en fantastisk arbetsprocess. Sammic CA-31 har en hastighet på 450kg strimlade grönsaker på 1 timma. Den är även lämplig för varierande tillställningar, med många olika […]

8. september 2021

Kylmonter Informationsguide

Det är svårt att hitta rätt kylmonter och det kan vara ännu svårare att underhålla den på rätt sätt om man inte har haft en innan. Därför kommer denna guide hjälpa dig att välja rätt kylmonter och informera om hur man ska använda den på rätt sätt. Vad är en kylmonter?  En kylmonter är en kyl med eller […]

15. mars 2021

Rostfri bänk Guide

Vad behöver man tänka på när man ska köpa en rostfri bänk? Det beror så klart på vad du ska använda den rostfria bänken till. Är det till ett kök och ska du hantera livsmedel på bänken så måste stålet vara godkänt för livsmedelshantering. Den vanligaste ståltypen i rostfria bänkar är AISI304 och är godkänd […]

23. februari 2021

Köpguide för ismaskin

Vilken ismaskin ska jag köpa? Genom denna guide hjälper vi dig att hitta rätt ismaskin till just din verksamhet. Vi går igenom vanliga frågor som kan uppkomma när man ska välja en ismaskin till sin restaurang, bar, storkök eller café. Hur mycket is behöver min ismaskin producera? Det genomsnittliga antalet gäster per dag tillsammans med […]

10. februari 2021

Felsökning mindre restaurangmaskiner

Innan du ringer en tekniker kan du enkelt själv kontrollera dina restaurangmaskiner så kanske du slipper onödiga kostnader och problemet med maskinerna blir snabbare löst! Har du kollat termosäkringen ?Om termosäkringen har gått kommer du att uppleva: 1. Maskinen är helt död. 2. Maskinen fungerar delvis, men tex kan inte ugnen värma. Termosäkringen är en […]

2. februari 2021

Guide: Felsökning restaurangutrustning

Ett par goda råd till självhjälp när utrustningen i köket strular Fel: Maskinen går inte att sätta på eller vill inte värma. Har du kollat utrustningens termosäkring? Om termosäkringen gått kommer du uppleva antingen att maskinen är helt död eller att den fungerar delvis men ex kan inte ugnen värma. Termosäkringen är en liten säkerhetsanordning […]

15. januari 2021

Rökskåp Guide

Letar du efter ett rökskåp? Läs vår guide över hur du använder ett rökskåp och dess olika funktioner. De flesta tänker nog på kött eller fisk när vi pratar om att röka mat men det finns väldigt många möjligheter förutom kött som du kan röka i ett rökskåp och få en annorlunda textur och röksmak. […]

19. november 2020

Guide till GN-kantiner

Måtten till GN-kantiner Rostfria kantiner är framtagna för att underlätta arbetet i köket med en typ av behållare som passar i många olika funktioner. Exempel passar en vanlig GN 1/1 kantin i de flesta ugnar, kylskåp, frysskåp, vattenbad, blast chiller och så vidare. För att en kantin ska bli godkänd som GN kantin måste den […]

16. juni 2020

Så hjälper vi våra kunder med finansiering

Vi hjälper våra kunder med finansiering av restaurangutrustning Kristoffer har blivit intervjuad av Wasa kredit om hur vi hjälper våra kunder att finansiera deras köp.Du kan läsa intervjun som finns på ehandle.se här: Att e-handeln bara växer och växer har inte undgått någon, inte heller företagskunderna. Allt fler företagskunder handlar på nätet och helt plötsligt […]

1. juni 2020

Guide kolstålspanna

Hur bränner jag av min kolstålpanna? Svaret på den frågan får du här!  Innan du gör detta ska du ha köksfläkten på högsta effekt och om det behövs öppna fönstret för att vädra. Det kommer att ryka ganska kraftigt! – Smörj pannan med ett tunt lager olja.  – Ställ pannan på plattan och slå på […]

29. maj 2020

Diskguide del 2 Så rengör du din diskmaskin

Följ vår rengörningsguide nedan så får du renare disk och diskmaskinen håller längre. Guiden följer branschriktlinjerna för restaurang och kan användas till diskmaskinerna vi säljer på Storköksbutiken.  Rengörning varje dag: 1. Stäng av diskmaskinen, töm vattnet och öppna luckorna.2. Spola sedan rent maskinens insida med ljummet vatten.3. Ta ur och rengör filter/silar. Se till så […]

29. maj 2020

Rökskåp guide

Hösten är här och säsongen för att röka maten är perfekt! Rökskåp med kall- och varmrökning De flesta tänker nog på kött eller fisk när vi pratar om att röka mat men det finns väldigt många möjligheter förutom kött som du kan röka i ett rökskåp och få en annorlunda textur och röksmak. Pröva till […]

29. maj 2020