Kombiugn, Invoq Combi Essence, 10-1/1 GN- 937x825x1081mm – 19.3kW/400V, Hounö

Kombiugn Hounö Invoq Essence 10-1/1 GN

Hög kapacitet, enkel användning och jämna resultat – varje dag

Hounö Invoq Essence 10-1/1 GN är en professionell kombiugn utvecklad för restauranger, hotell, storkök, cateringverksamheter och produktionskök som behöver hög kapacitet utan att kompromissa med kvaliteten. Med plats för upp till 10 GN 1/1-bleck och en maximal livsmedelskapacitet på 45 kg är den ett perfekt val för kök med högt tempo och stora produktionsvolymer. Ugnen kombinerar varmluft, ånga och kombitillagning i en och samma enhet, vilket ger maximal flexibilitet för allt från kött, fisk och grönsaker till bröd, bakverk och färdiglagade rätter.

3 fördelar med Hounö Invoq Essence 10-1/1 GN

✔ Kapacitet för upp till 10 GN 1/1-bleck – perfekt för kök med höga produktionskrav.
✔ 7″ intuitiv touchskärm – enkel att använda för både erfarna kockar och ny personal.
✔ Automatisk CareCycle-rengöring – sparar tid och säkerställer hög hygien med minimal arbetsinsats.

Byggd för professionella kök

Hounö Invoq Essence 10-1/1 GN är skapad för att leverera konsekventa resultat under intensiva arbetsdagar. Tack vare intelligent luftcirkulation, avancerade sensorer och exakt styrning av temperatur och fuktighet får du jämna resultat på varje nivå i ugnen. Oavsett om du steker, bakar, ångkokar eller regenererar mat säkerställer ugnen samma höga kvalitet från första plåten till den sista.

Teknikerna CookTimeCorrection och BakeTimeCorrection kompenserar automatiskt för temperaturförändringar när luckan öppnas eller när nya produkter sätts in, vilket minimerar risken för variationer i slutresultatet.

Enkel att använda – enkel att lära ut

Den stora 7-tums pekskärmen fungerar ungefär som en modern smartphone och gör det enkelt att växla mellan tillagningslägen, välja recept eller justera inställningar manuellt. Ugnen kan lagra upp till 500 recept med upp till 10 steg per recept, vilket gör det enkelt att standardisera produktionen och säkerställa samma resultat oavsett vem som arbetar i köket.

Automatisk rengöring med CareCycle

Invoq Essence är utrustad med CareCycle, ett helautomatiskt rengöringssystem som använder rengöringstabletter för effektiv och ekonomisk rengöring. Välj mellan lätt, medium eller intensiv rengöring beroende på behov. Systemet sköljer dessutom automatiskt ugnen om rengöringsprogrammet avbryts, vilket säkerställer att inga kemikalierester finns kvar i ugnsutrymmet.

Anpassad för moderna restauranger och storkök

Hounö Invoq Essence 10-1/1 GN passar lika bra i restauranger och hotell som i cateringkök, skolor, vårdkök och andra verksamheter där hög produktion och driftsäkerhet är avgörande. Med tillval för WiFi och uppkoppling till Open Kitchen-plattformen kan du hantera recept, övervaka ugnar och dokumentera HACCP-data på distans.

Tekniska specifikationer

Kapacitet

• 10 st GN 1/1-bleck

• Max livsmedelskapacitet: 45 kg

• Upp till 500 recept med 10 steg per recept

Mått

• Bredd inkl. handtag: 937 mm

• Djup inkl. handtag: 908 mm

• Höjd: 1081 mm

Vikt

• Nettovikt: 159 kg

Effekt

• Total effekt: 19,3 kW

• Varmluftseffekt: 18 kW

Temperaturintervall

• Varmluft: 30–300 °C

• Ånga: 30–130 °C

• Kombiläge: 30–250 °C

Elanslutning

• 400V 3N~

• Säkring: 32 A

Skyddsklass

• IPX5

Vi hjälper dig att hitta rätt kombiugn

Ska du investera i en ny kombiugn och vill vara säker på att du väljer rätt modell? Vi på Storköksbutiken hjälper restauranger, hotell och storkök att hitta den bästa lösningen utifrån meny, kapacitetsbehov och budget. Kontakta oss gärna för rådgivning, offert eller hjälp med installation och utbildning.