Kombiångugn CONTACT 7x GN 1/1, HENDI, 400V/10400W, 730x849x(H)850 mm

Tillverkad av 18/8 rostfritt stål. Pressad kammare med rundade hörn för enkel rengöring. Utrustad med LED-belysning och värmeisolering – energieffektiv och säker. Kondensdroppbricka med avlopp integrerat i dörren. Justerbara fötter för stabil och plan placering. Dörr med dubbelglas som håller sig sval att vidröra och har gravitationsventilation mellan glasen. Dörren kan låsas i 4 lägen: 60°, 90°, 120° och 180°. Högerhängd. Avtagbar innerglasruta. Silikontätning monterad i huset. AirFlow+ – omdesignad deflektor ger optimal luftcirkulation oavsett placering av maten. Humid+ – vattensystem levererar vatten direkt bakom fläkten för hög luftfuktighet med lägre vattenförbrukning. Kapslingsklass IPX4. Kräver el, behandlat vatten och avlopp. Vattenanslutning: 3/4”, avloppsutlopp: Ø30 mm. Stor 7-tums touchskärm. Temperaturintervall: 30 °C till 270 °C. Timer upp till 11 timmar och 59 minuter eller kontinuerlig drift. Tillagningslägen: varmluft, ånga och kombi. 3 fläkthastigheter: normal, semistatisk och låg. Ånga genereras genom direkt spray på fläkten och styrs elektroniskt i 10 steg (0–100 %). Lagra upp till 100 recept med upp till 10 steg vardera. Multi-level cooking – tillaga olika rätter samtidigt under samma förhållanden med oberoende timing. Extra funktioner: förvärmning, varmhållning, varmhållningsskåp, nedkylning, jäsläge, fördröjd start, Delta-T-prob samt USB-port för recept och HACCP-data. Rymmer 7 GN 1/1-bleck, ingår ej. Gejderavstånd: 68 mm. 2 fläktar med autoreversering. Automatiskt disksystem med 4 program: Eco, Normal, Intensive, Rinse. Upp till 30 % vattenbesparing med nytt spolhuvud. Produktionskapacitet: 104–140 måltider per dag (indikativt värde).