Skarp Santoku 21cm – Assio & Engvall

Santoku-kniven från Assio & Engvalls Skarp Serie är skapad för att bemästra de många uppgifter en kock möter dagligen.

Tillverkad med japanskt AUS10-stål, erbjuder denna kniv hållbarhet och skärpa för exakt arbete i köket, oavsett om du är professionell kock eller hängiven hemmakock.

Med ett blad på 18 cm som pryds av 45 lager damaskusstål, erbjuder denna kniv ett elegant utseende och robust styrka.

Handtaget är tillverkat av exklusivt chacate-trä, vilket ger en lätt och bekväm hantering för längre arbetspass i köket.

Santoku-kniven är behandlad med CRYOFREEZE för att hålla sin skärpa över tid och är lätt att underhålla.

Med en vikt på endast 170 gram och ett perfekt balanserat blad är den en förlängning av din hand, redo för alla dina uppgifter i köket.

Upplev den mångsidiga och genomtänkta designen i vår Santoku-kniv – ett oumbärligt verktyg för att höja din matlagningsupplevelse.

Skötselråd för Santoku

Skarp Serien är tillverkade med äkta trähandtag och blad av högkvalitativt Japanskt rostfritt stål. Det rekommenderas därför att:

Håll alltid din kniv torr och ren!

Tvätta för hand med varmt tvålvatten. Använd inga rivande tvättsvampar.

Diska aldrig din kniv i diskmaskinen, låt kniven aldrig ligga blött.

Torka din kniv helt torr med en absorberande handduk. Vi rekommenderar pappershanddukar för bästa resultat.

Allt rostfritt stål innehåller någon nivå av kol, vilket är viktigt för skärpa och prestanda. På grund av detta kan en nyansering utvecklas på rostfritt stål om det inte rengörs och torkas ordentligt, även kallat patina.

Vi rekommenderar att du förvarar dina knivar på en magnetisk trälist, skyddar dem i en saya eller förvarar dem i din knivrulle eller box. Förvara inte kniven i en låda liggandes mot andra verktyg.

Vi rekommenderar att du då och då applicerar lite livsmedelsgodkänd olja på handtaget för att hålla det vackert och för att det inte ska torka ut.

Specifikation för Santoku:

Bladmaterial: 45 lager damaskusstål, japanskt Aichi Aus10-stål i kärnan

Bladlängd: 7 tum / 17,8 cm

Handtagmaterial: Rosa resin-ring + Exklusivt chacate-trä + Nitfixering + Slutförsegling av rostfritt stål

Hårdhet: 61 HRC

Vikt på kniv: Cirka 170 g

Vinkel på eggen: 12 grader (Handslipad)

Egenskaper: Perfekt för långa arbetsdagar, perfekt balans, bekväm.

Designad i Sverige av kockar för kockar