Blastchiller Fagor – 10GN – 790x800x1490mm (Begagnad)

FAGOR Blast Chiller ATM-101 ECO

FAGOR ATM-101 ECO är en högpresterande och tillförlitlig snabbnedkylare/frys (blast chiller/freezer) utformad för professionella kök som ställer höga krav på livsmedelssäkerhet, effektivitet och kapacitet. Maskinen är byggd i rostfritt stål (AISI-304 invändigt) med en helinsprutad isolering på 60 mm för optimal energieffektivitet och temperaturhållning.

Blast chillern har en kapacitet på 10 nivåer anpassade för både GN 1/1 och bageriplåtar (60×40 cm) med 65 mm gejderavstånd. Styrningen sker enkelt via den användarvänliga ECO-kontrollpanelen, där cyklerna kan styras antingen via tid eller med den medföljande kärntemperaturnålen. Efter avslutad nedkylnings- eller fryscykel övergår maskinen automatiskt till att fungera som ett kyl- (+2 till +4 °C) eller frysskåp (under -18 °C).

Nyckelegenskaper & Funktioner

• Kapacitet: 10 nivåer för GN 1/1 eller 60×40 cm plåtar.

• Kyl- och frys prestanda: Snabbnedkylning upp till 50 kg (+90 °C till +3 °C) och snabbfrysning upp till 30 kg (+90 °C till -18 °C).

• Flexibel styrning: Styr cykler via tid eller kärntemperatursensor; akustiskt larm varnar vid avslutat program.

• Automatisk förvaringsläge: Växlar automatiskt till kyl- eller frysbevaring när cykeln är klar.

• Robust konstruktion: Invändigt i AISI-304 rostfritt stål, hermetiskt sluten kompressor och användaraktiverad automatisk avfrostning.