När det kommer till catering och mattransport är det viktigt att maten hålls i rätt temperatur, oavsett om det ska hållas varmt eller kallt. För att säkerställa att din mat levereras på ett säkert och smidigt används ofta thermoboxar, värmeskåp och kylboxar vid transport. Här är en genomgång av några av de olika värmeskåp och kylboxar som finns på marknaden.
Klassisk thermobox
För enkel och smidig transport av mat är den klassiska thermoboxen ett populärt val. Den är lätt att använda och kräver bara att maten kyls ned innan transporten påbörjas. Thermoboxen är enkel i sin konstruktion, vilket gör den idealisk för kortare transporter där maten inte behöver hållas varm eller kall under en längre tid.
Värmeskåp på hjul
För mer avancerade behov finns värmeskåp på hjul, som är både lättmanövrerade och enkla att transportera. Dessa skåp finns oftast i två varianter när det gäller uppvärmning: statisk eller fläktdriven värme.
- Statisk värme: Här värms skåpet upp till sin maxtemperatur (Oftast +90°C), och ventilen justeras sedan för att vid behov sänka temperaturen i skåpet. Denna metod är enkel men effektiv för att hålla maten varm.
- Fläktdriven värme: I denna variant värms skåpet upp till en specifik temperatur och håller sedan temperaturen stabil genom en inbyggd fläkt. Detta är den bästa lösningen för att säkerställa att maten håller en jämn temperatur.
Kylboxar med kylaggregat
För att maten ska hållas nedkyld under en längre period erbjuder kylboxar med kylaggregat en utmärkt lösning. Dessa boxar är utrustade med ett aggregat som bibehåller låg temperatur, vilket är viktigt vid transport av känsliga livsmedel.
Kombinerade vagnar
I situationer där du behöver både värma och kyla mat är kombinerade vagnar det bästa valet. Dessa vagnar ger dig möjlighet att transportera både varm och kall mat i samma enhet, vilket är en viktig funktion för cateringföretag som transporterar olika typer av maträtter samtidigt. Kombinerade skåp kan också beställas i andra utförande, ex varm/kall, varm/neutral, kall/neutral osv.