Rational iCombi Pro är en revolutionerande ugn som sätter en ny standard för professionella kök. Med intelligenta funktioner, hög prestanda och användarvänlig design är iCombi Pro det perfekta valet för restauranger, storkök och livsmedelsbutiker. Den kombinerar avancerad teknik med enkel hantering, vilket gör att du kan optimera både arbetsflödet och resultatet i köket. Säger Kristoffer på Storköksbutiken.
Intelligent och självgående
iCombi Pro är designad för att vara lika enkel som kraftfull. Tack vare MyDisplay kan du anpassa användargränssnittet så att endast de mest relevanta funktionerna visas för personalen. Detta är särskilt användbart i kök med hög personalomsättning eller där processerna är standardiserade.
Resultatet? Kortare inlärningstider, minskad felfrekvens och ett smidigare arbetsflöde – även under hektiska arbetsdagar.
Maximal precision med Climaplus
Med hjälp av ClimaPlus kan du styra klimatet i ugnsutrymmet med hög precision. Avancerade sensorer, en kraftfull ånggenerator och optimerad luftcirkulation garanterar ett perfekt resultat, även vid stora mängder mat. Funktionen ger:
- Exakt kontroll av temperatur och ånga för optimal tillagning
- Jämn värmefördelning på alla gejderspår
- Upp till 10 % lägre energi- och vattenförbrukning.
Med ClimaPlus är det enkelt att skapa krispiga ytor, spröda paneringar och perfekt grillade råvaror – varje gång.
ConnectedCooking – framtidens köksnätverk
iCombi Pro är inte bara en ugn, utan en del av ett smart nätverk. Med ConnectedCooking kan du ansluta flera iCombi-enheter och styra dem ifrån samma plats. Du kan:
- Distribuera tillagningsprogram och standardinställningar till alla anslutna enheter
- Övervaka och dokumentera tillagningsprocesser i realtid
- Säkerställa konsekvent kvalitet i varje maträtt, oavsett vem som arbetar i köket.
Det är en idealisk lösning för kedjor och storkök som vill standardisera sina processer och effektivisera arbetsflödet.
Sökassistent för enkel navigering
Med iCombi Pros inbyggda sökassistent hittar du snabbt rätt inställningar, program och funktioner. Skriv bara in ett sökord, och ugnen guidar dig till rätt resultat på några sekunder. Denna funktion är särskilt praktisk i stressiga köksmiljöer där varje minut räknas.
Effektiv rengöring och underhåll
iCombi Pro gör rengöring och underhåll enkelt och smidigt. Det automatiska rengöringssystemet hanterar allt från lätt till kraftig smuts med fosfatfria rengöringstabletter. Snabbrengöring kan utföras mellan tillagningscyklerna, vilket gör ugnen redo för nästa användning på kort tid. Dessutom tar systemet bort behovet av manuell avkalkning, vilket sparar både tid och pengar.
Flexibla driftsätt för alla behov
iCombi Pro erbjuder en rad driftsätt som gör att du kan anpassa ugnen efter dina specifika behov:
- Ångkokning: Perfekt för tillagning av grönsaker och fisk med bevarade näringsämnen och färger.
- Varmluft: Kraftfull cirkulation för jämna och snabba resultat, även vid full ugnskapacitet.
- Kombiläge: En kombination av ånga och varmluft som ger kortare tillagningstider och minimal stekförlust.
Lönsamhet som imponerar
iCombi Pro är inte bara en avancerad ugn, den är också en investering som snabbt lönar sig. Här är några exempel på hur ugnen kan minska dina kostnader:
- Råvaror: Exakt tillagning med iCookingSuite minskar råvaruförbrukningen med upp till 15 %*.
- Energi: Modern teknik och iProductionManager minskar energiförbrukningen med upp till 18 %*.
- Arbetstid: Automatiska funktioner och intelligent hantering frigör tid för personalen, vilket innebär färre timmar per månad till rutinarbeten.
* I jämförelse med kombiugnar före 2016.
| Kategori | Budgeterat belopp per månad | Merförtjänst per månad |
|---|---|---|
| Kött/fisk/fågel |
Ingredienskostnad: 89 250 kronor Ingredienskostnad med iCombi Pro: 75 863 kronor |
= 13 387 kronor |
| Energi |
Förbrukning: 5 008 kWh × 1,58 kronor per kWh Förbrukning med iCombi Pro: 4 107 kWh × 1,58 kronor per kWh |
= 1 424 kronor |
| Arbetstid | 28 timmar mindre × 210 kronor | = 5 880 kronor |
| Din merförtjänst per månad | = 20 691 kronor | |
| Din merförtjänst per år | = 248 292 kronor |
Storköksbutiken är en solid partner där vi erbjuder leasingavtal för köp av Rational ugnar och alla typer av restaurangutrustning. Är du intresserad av att köpa en Rational iCombi Pro så kan du göra det på Storköksbutiken. Här får du trygg hjälp både innan, under och efter ditt köp av en Rationalugn.
Källa Rational