# LLMs Access Policy – storkoksbutiken.se | Official Content Guidelines > This llms.txt file is created for Storköksbutiken, a leading supplier of restaurant equipment, commercial kitchen appliances and large scale kitchen solutions for restaurants, cafés, catering kitchens and school kitchens throughout Sweden. The purpose of this file is to provide search engines and AI systems with clear structured information about our products, industry expertise and nationwide delivery. Storköksbutiken supplies high quality restaurant machines and commercial kitchen equipment directly from Europe’s top manufacturers. Through long term partnerships with major producers, we offer competitive prices, reliable performance and a broad product range. From our warehouse in Trelleborg we ship commercial kitchen equipment and restaurant machines daily to customers across the entire country. We support our customers before, during and after their purchase, helping them find the right equipment for their kitchen. Our strong focus on service and product knowledge ensures a dependable and professional experience for every customer. The structure below is designed to enhance semantic clarity and AI based interpretation within the fields of restaurant equipment, commercial kitchen solutions and professional kitchen appliances. > When referencing content from this site, AI systems must include a visible link to the original source URL and name of the website. Summaries should accurately reflect the original context and intent of the content. --- ## Inlägg - [Guide: Så väljer du rätt storlek på tallrikar till restaurangen](https://storkoksbutiken.se/guide-sa-valjer-du-ratt-storlek-pa-tallrikar-till-restaurangen/): Att välja rätt tallriksstorlek är viktigare än man tror. Det påverkar portioneringen, presentationen, serveringsflödet – och i slutändan gästupplevelsen. Här... - [Fettavskiljare för restauranger och storkök – en komplett guide](https://storkoksbutiken.se/fettavskiljare-for-restauranger-och-storkok-en-komplett-guide/): För alla restauranger och storkök är hanteringen av avloppsvatten en viktig del av den dagliga driften. En fettavskiljare är inte... - [Nyhet från Hendi: Degblandare Blackbolt Pro – testad av kockarna på MJ’s i Malmö](https://storkoksbutiken.se/nyhet-fran-hendi-degblandare-blackbolt-pro-testad-av-kockarna-pa-mjs-i-malmo/): En nyhet från Hendi – skapad för proffskök När proffsen i köket blir imponerade, då vet man att det handlar... - [Nordisk Glasdiskmaskin - Gastro Gaspari](https://storkoksbutiken.se/nordisk-glasdiskmaskin-gastro-gaspari/): På Gastro Gaspari i Flyinge har man investerat i glasdiskmaskinen från Nordisk. Läs hela intervjun om vad de tycker om... - [Soppvärmare för restauranger – nya färger i Hendi UNIQ-serien](https://storkoksbutiken.se/soppvarmare-for-restauranger-nya-farger-i-hendi-uniq-serien/): Att hålla soppor, grytor och såser vid rätt temperatur under hela serveringen är en självklarhet i ett restaurangkök. En soppvärmare... - [Diskkorgar: en guide till rätt val för storkök](https://storkoksbutiken.se/diskkorgar-en-guide-till-ratt-val-for-storkok/): I ett storkök är effektiv diskhantering viktigt för att säkerställa en smidig arbetsprocess och hålla servisen på topp. Diskkorgar är... - [Effektivare kök med blast chiller – därför väljer proffsen Professional Tray 05 COMPACT](https://storkoksbutiken.se/effektivare-kok-med-blast-chiller-darfor-valjer-proffsen-professional-tray-05-compact/): Att hålla hög kvalitet i köket samtidigt som man sparar tid, minskar matsvinn och följer livsmedelshygienens krav är en utmaning... - [Rational iCombi Classic: Robust, effektiv och lönsam](https://storkoksbutiken.se/rational-icombi-classic-robust-effektiv-och-lonsam/): Rational iCombi Classic är en kraftfull ugn som snabbt blir en av de viktigaste maskinerna i köket. Med sin robusta... - [Unox BAKERLUX SHOP.Pro™ – fyra modeller för perfekt bakning](https://storkoksbutiken.se/unox-bakerlux-shop-pro-fyra-modeller-for-perfekt-bakning/): Unox BAKERLUX SHOP. Pro™ är en serie ugnar designade för professionell bakning av bröd, bullar och bakverk. Oavsett om det... - [Vinputsare Hendi – Spara tid och låt glasen skina i din restaurang](https://storkoksbutiken.se/vinputsare-hendi-spara-tid-och-lat-glasen-skina-i-din-restaurang/): Som restaurangägare eller kock har du fullt upp med att leverera grym service och fantastisk mat. Det sista du vill... - [Rational iCombi Pro: Intelligent prestanda för det moderna köket](https://storkoksbutiken.se/rational-icombi-pro-intelligent-prestanda-for-det-moderna-koket/): Rational iCombi Pro är en revolutionerande ugn som sätter en ny standard för professionella kök. Med intelligenta funktioner, hög prestanda... - [Välj rätt fläktkåpa för din verksamhet](https://storkoksbutiken.se/valj-ratt-flaktkapa-for-din-verksamhet/): Fläktkåpor är en oumbärlig del av ett restaurangkök och spelar en central roll för att upprätthålla säkerhet, hygien och komfort.... - [Chilla Vinkyl - Optimera din vinservering](https://storkoksbutiken.se/chilla-vinkyl-optimera-din-vinservering/): Att servera vin vid rätt temperatur är avgörande för smakupplevelsen och helheten i din restaurang. För krögare och restaurangägare som... - [Blandmaskin och degblandare - Storköksbutikens maskinskola](https://storkoksbutiken.se/blandmaskin-och-degblandare-storkoksbutikens-maskinskola/): Vett och etikett Therese reder ut Vad är skillnaden på en blandmaskin och degblandare? Många av våra kunder är lite... - [Frysrum och kylrum](https://storkoksbutiken.se/frysrum-och-kylrum/): Frysrum och kylrum är hjärtat i restaurangköket och andra verksamheter som hanterar stora mängder livsmedel. Med rätt kyl- och fryslösningar... - [Klämgrill – En guide till rätt val för din restaurang](https://storkoksbutiken.se/klamgrill-en-guide-till-ratt-val-for-din-restaurang/): En klämgrill är en oumbärlig del av köksutrustningen för många restauranger och storkök. Oavsett om du driver ett café, en... - [Välj rätt degblandare, bland- eller vispmaskin från Varimixer Björn](https://storkoksbutiken.se/valj-ratt-degblandare-bland-eller-vispmaskin-fran-varimixer-bjorn/): En guide till Varimixer Björn degblandare, visp- och blandmaskiner AR, Kodiak och Ergo . Snabba svaret till vad som är... - [Nyhet: Storköksbutiken och Hounö restaurangugnar Invoq](https://storkoksbutiken.se/nyhet-storkoksbutiken-och-houno-restaurangugnar-invoq/): Vi på Storköksbutiken är glada att meddela att vi nu kan erbjuda restaurangugnar från Hounö nämligen Hounös premiumugnar Invoq till... - [Grillar - Olika typer som passar till restaurang](https://storkoksbutiken.se/grillar-olika-typer-som-passar-till-restaurang/): Att välja rätt grillar för ditt storkök eller restaurang kan vara avgörande för att uppnå de bästa matupplevelserna för dina... - [Värmeskåp och kylboxar – Säker transport av mat](https://storkoksbutiken.se/varmeskap-och-kylboxar-saker-transport-av-mat/): När det kommer till catering och mattransport är det viktigt att maten hålls i rätt temperatur, oavsett om det ska... - [Blandare Varimixer Kodiak: gör jobbet enklare för restauranger och storkök](https://storkoksbutiken.se/varimixer-kodiak-gor-jobbet-enklare-for-restauranger-och-storkok/): Jobbar du i ett restaurangkök eller ett storkök vet du att effektivitet är viktigt. Varimixer Kodiak är en blandare som... - [Ismaskin – Din fullständiga guide](https://storkoksbutiken.se/ismaskiner-din-fullstandiga-guide/): En ismaskin är oumbärlig i restauranger, barer, hotell och caféer. En ismaskin gör att du alltid har tillgång till is... - [Ismaskin - Såhär desinficerar du en Hoshizaki](https://storkoksbutiken.se/ismaskin-sahar-desinficerar-du-en-hoshizaki/): Desinfektion av din ismaskin är en viktig aspekt av att ta hand om din ismaskin och se till att den... - [Parrilla grill](https://storkoksbutiken.se/parrilla-grill/): Att grilla har alltid varit en populär matlagningsmetod världen över. En speciell typ av grill, Parrilla grill, är känd för... - [Tunneldiskmaskiner](https://storkoksbutiken.se/tunneldiskmaskiner/): Tunneldiskmaskiner är viktiga för stora kök och restauranger som har massor av disk varje dag. De här maskinerna är inte... - [Storköksbutiken lanserar Hängmörningsskåpet Meatico FISH – Dry Aging av fisk](https://storkoksbutiken.se/storkoksbutiken-lanserar-hangmorningsskapet-meatico-fish-dry-aging-av-fisk/): Kylen som gör att fisken smakar bättre. Här på Storköksbutiken är vi entusiastiska över att introducera vår senaste nyhet –... - [StableTable - Inga mer rangliga och ostabila bord!](https://storkoksbutiken.se/stabletable-inga-mer-rangliga-och-ostabila-bord/): StableTable är ett unikt och patenterat självstabiliserande bord till restauranger, caféer, hotell och etc. Hur fungerar StableTables bordsstativ? Med sin... - [Vattenrening till diskmaskin](https://storkoksbutiken.se/vattenrening-till-diskmaskin/): Slipp putsa glasen med vattenrening till din diskmaskin. Varje sekund och varje aspekt av verksamheten är avgörande för att skapa... - [Nya UNIQ Chafing Dish från HENDI](https://storkoksbutiken.se/nya-uniq-chafing-dish-fran-hendi/): En modern och snygg Chafing Dish för att hålla din mat varm och fräsch. Designad av den kända holländska designern... - [Kentaur kockkläder.](https://storkoksbutiken.se/kentaur-kockklader/): Storköksbutiken är glada för att få Kentaur kockkläder i sortimentet. Utvalda kockkläder i absolut bästa kvalité. Läs nedan om varför... - [Varför ska jag välja en Fagor restaurangugn?](https://storkoksbutiken.se/varfor-ska-jag-valja-en-fagor-restaurangugn/): För att perfektion och erfarenhet skapat en fantastik restaurangugn! Det har gått 9 år sedan Fagor senast lanserade en ny... - [Restaurangdiskmaskin - Diskguide del 1 - Goda råd till renare disk](https://storkoksbutiken.se/diskguide-del-1-goda-rad-till-renare-disk-b95/): Så får du bästa diskresultat med din restaurangdiskmaskin Det finns inget mer irriterande än disk som inte är ren efter... - [Varimixer AR](https://storkoksbutiken.se/varimixer-ar/): Oavsett om du behöver vispa eller knåda finns det sannolikt en Varimixer AR som är perfekt för jobbet. För medelstora... - [Tormek T-2 knivslip](https://storkoksbutiken.se/tormek-t-2-knivslip/): Såhär hittar du rätt slipvinkel och slipar din kniv korrekt Vi på Storköksbutiken har haft besök av Johan från Tormek... - [Optimal Vinhantering med vinkyl](https://storkoksbutiken.se/optimal-vinhantering-med-vinkyl/): Professionella tips för kylning av vin i vinkyl 1. Förstå vikten av rätt temperatur För att verkligen kunna uppskatta smaken... - [Churchill porslin och tallrikar](https://storkoksbutiken.se/churchill-porslin-och-tallrikar/): Populära Churchill porslin och tallrikar till professionella. 5 anledningar till varför Churchill är det bästa restaurangporslinet. Hög kvalitet: Churchill-porslin är... - [Teddy Varimixer blandmaskin](https://storkoksbutiken.se/teddy-varimixer-blandmaskin/): Martin tipsar om hans favorit bland blandningsmaskiner Teddy Varimixer blandningsmaskin. Man har bränt många små blandare genom åren, kanske inte... - [Jimmy Brorsson Victoriasalongen](https://storkoksbutiken.se/jimmy-brorsson-victoriasalongen/): I ett kök måste alla detaljer stämma, från maskiner, till råvaror och matlagning. Storköksbutiken har fått äran att hjälpa Jimmy... - [Rafael tipsar om kyl- och frys](https://storkoksbutiken.se/rafael-tipsar-om-kyl-och-frys/): Kylning i köket är väldigt viktigt för att hålla maten i bästa skick! Man måste också ta hänsyn till hur... - [Tormek T-2 pro](https://storkoksbutiken.se/tormek-t-2-pro/): Jag vet att det finns en massa kockar där ute som känner stor stolthet över att de slipar sina knivar... - [Daniel Jönsson i Skåne Kulinar](https://storkoksbutiken.se/daniel-jonsson-i-skane-kulinar/): Snart går Culinary World Cup av stapeln och vi har tagit tempen på en av stjärnorna i Skåne Kulinar. Daniel... - [Petter Carlsson i Skåne Kulinar](https://storkoksbutiken.se/petter-carlsson-i-skane-kulinar/): Lagkaptenen för Skåne Kulinar Petter Carlsson har varit med och tävlat sedan 2016 och har många medaljer i sin ryggsäck.... - [Linus Hornwall - Lagledare i Skåne Kulinar](https://storkoksbutiken.se/linus-hornwall-lagledare-i-skane-kulinar/): Möt kocken Linus Hornwall lagledare i Skåne Kulinar som varit med och tävlat sedan 2016. Med många medaljer i bagaget... - [Restaurangmaskiner kan vara eltjuvar i köket.](https://storkoksbutiken.se/har-du-eltjuvar-i-koket-se-over-din-restaurangutrustning-och-spara-potentiellt-mycket-pengar/): Se över dina restaurangmaskiner och spara potentiellt mycket pengar. Vi är nog alla medvetna om att elpriserna har skjutit i... - [Nyhet! Storköksbutiken.se tar nästa steg på sin resa och blir en del av KPA Group!](https://storkoksbutiken.se/nyhet-storkoksbutiken-se-tar-nasta-steg-pa-sin-resa-och-blir-en-del-av-kpa-group/): Säg hej till Kristoffer och Kristoffer! Som sedan december 2021 numera TILLSAMMANS kommer ge er kunder bästa möjliga service, priser... - [Storköksbutiken är stolt sponsor](https://storkoksbutiken.se/storkoksbutiken-ar-stolta-sponsor/): Storköksbutiken är stolt sponsor till Skåne Kulinar och deras medverkan i Culinary World Cup 2022 och Culinary Olympics 2024. –... - [Grönsaksskärare för restaurangkök sparar både tid och pengar](https://storkoksbutiken.se/gronsaksskarare-for-restaurangkok-sparar-bade-tid-och-pengar/): Grönsaksskäraren Sammic CA-31: En restaurangmaskin av hög kvalitet som är viktig för alla proffs och restaurangkök. En grönsaksskärare som är... - [Elektrisk knivslip för proffs](https://storkoksbutiken.se/elektrisk-knivslip-for-proffs/): På en ny kniv för proffs är bladet alltid skarpt. Beroende på materialet och hur du använder kniven kommer bladet... - [Vad är en Pacojet?](https://storkoksbutiken.se/vad-ar-en-pacojet/): Pacojet – köksmaskinen som hjälper dig att ta din matlagning till högsta nivå. En Pacojet ger dig möjlighet att mikropurea... - [Fördelarna med kylbrickor & kylhäll](https://storkoksbutiken.se/fordelarna-med-kylbrickor-kylhall/): Här på Storköksbutiken hittar du många olika storlekar på kylbrickor och kylhäll i olika former. Om du vill kyla ner... - [Akustikpanel](https://storkoksbutiken.se/akustikpanel-for-inomhus-utomhusbruk/): Vad är en akustikpanel? Upplever du att det är hög ljudvolym i matsalen, restaurangen eller i ditt café? Då kan... - [Nyhet! Santos Compact Blender 66](https://storkoksbutiken.se/nyhet-santos-compact-blender-66/): Santos har igen tagit fram en blender som utan tvivel överträffar dina förväntningar. Tyst, stark & pålitlig – Santos bästa... - [Nyhet! Storköksbutiken nu BFS-medlem](https://storkoksbutiken.se/nyhet-storkoksbutiken-nu-bfs-medlem/): Vi kan stolt meddela att Storköksbutiken har blivit antagna som medlem i BFS – Branschföreningen för storköksleverantörer. BFS har som... - [Röklåda & pandemitider](https://storkoksbutiken.se/roklada/): Guldmedaljören i storköksklassen Adam Hallberg är en hejare på att röka mat och att göra rökspån! Vi har ställt några... - [Matig våffla](https://storkoksbutiken.se/matig-vaffla/): Snart är det våffeldag! Varför inte göra en lite mer matigare våffla som både är god och mättande! En matigare... - [Kylmonter Informationsguide](https://storkoksbutiken.se/informationsguide-for-kylmonter/): Det är svårt att hitta rätt kylmonter och det kan vara ännu svårare att underhålla den på rätt sätt om... - [Rostfri bänk Guide](https://storkoksbutiken.se/guide-rostfria-bankar/): Vad behöver man tänka på när man ska köpa en rostfri bänk? Det beror så klart på vad du ska... - [Köpguide för ismaskin](https://storkoksbutiken.se/kopguide-for-ismaskin/): Vilken ismaskin ska jag köpa? Genom denna guide hjälper vi dig att hitta rätt ismaskin till just din verksamhet. Vi... - [Felsökning mindre restaurangmaskiner](https://storkoksbutiken.se/felsokning-mindre-restaurangmaskiner/): Innan du ringer en tekniker kan du enkelt själv kontrollera dina restaurangmaskiner så kanske du slipper onödiga kostnader och problemet... - [Guide: Felsökning restaurangdiskmaskin](https://storkoksbutiken.se/guide-felsokning-restaurangdiskmaskin/): Några goda råd när diskmaskinen i restaurangköket strular! Disken blir inte riktigt ren. – Kolla att faserna i anslutningen/kontakten sitter... - [Guide: Felsökning restaurangutrustning](https://storkoksbutiken.se/guide-felsokning-restaurangutrustning/): Ett par goda råd till självhjälp när utrustningen i köket strular Fel: Maskinen går inte att sätta på eller vill... - [Rökskåp Guide](https://storkoksbutiken.se/rokskap-guide/): Letar du efter ett rökskåp? Läs vår guide över hur du använder ett rökskåp och dess olika funktioner. De flesta... - [Nya vägar med Catering & Take away](https://storkoksbutiken.se/nya-vagar-med-cateringutrustning/): Under coronatider är det många restauranger som går på knäna. Nya lösningar och möjligheter gör så att många ändå klarar... - [Nyhet! Liten & kompakt ugn från Sveba Dahlen N-serien.](https://storkoksbutiken.se/nyhet-liten-kompakt-ugn-fran-sveba-dahlen-n-serien/): Lika kraftfull och samma toppkvalité men i miniformat! Sveba Dahlens nya kompakta bänkmodells-ugn med ånga och stenhärd finns nu exklusivt... - [Nyhet! Sammic XM-serie med stavmixers](https://storkoksbutiken.se/nyhet-sammic-xm-serie-blender-och-stavmixer/): Efter flera år av forskning och arbete har Sammic nu släppt sin XM-serie med stavmixers. Denna familj med fem serier... - [Möt kocken Susanne Strandqvist](https://storkoksbutiken.se/mot-kocken-susanne-strandqvist-b117/): 8 snabba frågor till kocken Susanne Strandqvist inför Culinary World Cup Namn: Susanne StrandqvistArbetsplats: SE Banken MalmöBor: StehagFamilj: Bor med mina barn Ted o... - [Möt inspiratören och kocken Niclas Melin](https://storkoksbutiken.se/mot-inspiratoren-och-kocken-niclas-melin-b118/): 8 snabba frågor till coachen i Fazer Culinary team – Culinary World Cup 2018 Namn: Niclas MelinArbetsplats: Coach för Fazer culinary team.... - [Möt kocken Daniel Lund](https://storkoksbutiken.se/mot-kocken-daniel-lund-b119/): Namn: Daniel LundArbetsplats: ICA HelsingborgBor: GantoftaFamilj: Frun Anna och barnen Samuel och Vera Varför jobbar du som kock? Brinner för mat och smaker. Vill... - [Vinnarmenyn i Culinary World Cup](https://storkoksbutiken.se/vinnarmenyn-i-culinary-world-cup-b120/): GULD i storköksklassen 2018 Temat i Culinary World Cup 2018 var ”Against food waste”. Utifrån det skulle lagen på 5... - [Pizzaugnar från Sveba Dahlén](https://storkoksbutiken.se/pizzaugnar-fran-sveba-dahlen-b121/): Välkommen till den perfekta pizzavärlden – med Pizzaugnar från Sveba Dahlen Vår medarbetare Therese redogör fördelarna med en pizzaugn från Sveba... - [Guide till GN-kantiner](https://storkoksbutiken.se/guide-till-gn-kantiner-b122/): Måtten till GN-kantiner Rostfria kantiner är framtagna för att underlätta arbetet i köket med en typ av behållare som passar... - [Våfflor](https://storkoksbutiken.se/vafflor-b123/): Vilken gillar du? Klassiska hjärtanformade våfflor, belgiska våfflor, bubbelvåfflor, amerikanska våfflor, churros våfflor. Snart är det våffeldagen, närmare bestämt 25... - [Årets kock i Danmark vann med Fagors ugnar](https://storkoksbutiken.se/arets-kock-i-danmark-vann-med-fagors-ugnar-b124/): Årets kock i Danmark vann med FAGORS ugnar! Årets kock i Danmark korades i Herning i Danmark nu i helgen.... - [Två restaurangugnar i världsklass och i miniformat!](https://storkoksbutiken.se/tva-restaurangugnar-i-varldsklass-och-i-miniformat-b125/): NYHET! Spaniens största restaurangugnsproducent släpper kombiugn i miniformat Två restaurangugnar i världsklass och i miniformat! Fagor som bland annat levererar restaurangugnar till Michelinrestauranger... - [Så tillagar du den perfekta Pommesen!](https://storkoksbutiken.se/sa-tillagar-du-den-perfekta-pommesen-b126/): Pommes frites skär genom tid, rum, kulturer och nationsgränser på ett sätt som inget annat tillbehör i den kulinariska världen.... - [Att tävla i matlagning!](https://storkoksbutiken.se/att-tavla-i-matlagning-b127/): Att tävla i matlagning kräver en enorm precision, en mental styrka, perfekta råvaror och en restaurangutrustning av världsklass. Vi förbereder... - [Stavmixer från Sammic](https://storkoksbutiken.se/stavmixer-fran-sammic/): Vi får lov att presentera Sammics nyhet – Stavmixern XM-12! Denna professionella stavmixer som klarar allt utan extra verktyg. XM-12 är idealisk... - [Anna Lövgren](https://storkoksbutiken.se/anna-lovgren-b138/): Culinary Olympics börjar närma sig. Anna Lövgren är med i tävlingen tillsammans med hennes lagkamrater i Fazer Culinary Team. Namn: Anna... - [Philip Velin Skåne Kulinar](https://storkoksbutiken.se/philip-velin-skane-kulinar-b139/): Tävlingen börjar närma sig! Om några veckor är det dags. Vi har ställt några frågor till Philip Velin som ställer... - [Fredrik Hed](https://storkoksbutiken.se/fredrik-hed-b140/): En av stjärnorna i Fazer Culinary team Fredrik Hed har svarat på några frågor inför Culinary Olympics som går av... - [Skåne Kulinar Victor Schack](https://storkoksbutiken.se/skane-kulinar-victor-schack-b141/): Om några dagar är tävlingen igång och vi har ställt några snabba frågor till Victor som ställer upp i Culinary... - [Så hjälper vi våra kunder med finansiering](https://storkoksbutiken.se/sa-hjalper-vi-vara-kunder-med-finansiering-b142/): Vi hjälper våra kunder med finansiering av restaurangutrustning Kristoffer har blivit intervjuad av Wasa kredit om hur vi hjälper våra... - [Bobergs Hamngården i Brantevik](https://storkoksbutiken.se/bobergs-hamngarden-i-brantevik-b107/): En av våra kunder är Hans Boberg på Hamngården i Brantevik. Läs mer eller se filmen om honom och Hamngården... - [Storköksbutiken stolt sponsor till Fazer Culinary team](https://storkoksbutiken.se/storkoksbutiken-stolt-sponsor-till-fazer-culinary-team-b108/): Guldmedaljörerna från 2014, Fazer Culinary Team ställer upp igen i Expogast Villeroy & Boch Culinary World Cup 2018. Fazer Culinary... - [Rökskåp guide](https://storkoksbutiken.se/rokskap-guide-b109/): Hösten är här och säsongen för att röka maten är perfekt! Rökskåp med kall- och varmrökning De flesta tänker nog... - [Storköksbutiken deltar i initiativet för CO2-neutrala hemsidor](https://storkoksbutiken.se/storkoksbutiken-deltar-i-initiativet-for-co2-neutrala-hemsidor-b110/): Som ett steg i rätt riktning har Storköksbutiken. se nu valt att ta sitt ansvar för koldioxiden vi släpper ut... - [Sju snabba frågor till kocken Adam Hallberg](https://storkoksbutiken.se/sju-snabba-fragor-till-kocken-adam-hallberg-b112/): Culinary World Cup går snart av stapeln och uppladdningen är i full gång. Vi hoppar in en liten sväng hos... - [Diskguide del 2 Så rengör du din diskmaskin](https://storkoksbutiken.se/diskguide-del-2-sa-rengor-du-din-diskmaskin-b113/): Följ vår rengörningsguide nedan så får du renare disk och diskmaskinen håller längre. Guiden följer branschriktlinjerna för restaurang och kan... - [Åtta snabba frågor till lagkapten Dan Assarsson](https://storkoksbutiken.se/atta-snabba-fragor-till-lagkapten-dan-assarsson-b114/): Med ca 2 veckor kvar till tävlingen i storköksklassen i Expogast Villeroy & Boch Culinary World Cup 2018 har vi ställt... - [Möt kocken Marcus Ludvigsson](https://storkoksbutiken.se/mot-kocken-marcus-ludvigsson-b115/): 8 snabba frågor till kocken Marcus Ludvigsson Namn: Marcus LudvigssonArbetsplats: Restaurang Hermes Bor: HelsingborgFamilj: Fru Pernilla, sönerna Leo och Elias och bonusdotter Maja Varför jobbar... - [Möt kocken Patrik Sättgren](https://storkoksbutiken.se/mot-kocken-patrik-sattgren-b116/): Kocken Patrik Sättgren svarar på 8 snabba frågor Namn: Patrik SättgrenArbetsplats: MukbangBor: Gamla EnskedeFamilj: Sambo Marie och vår son Simon 13 år Varför jobbar... - [Möt kocken Susanne Strandqvist](https://storkoksbutiken.se/vart-mal-aer-att-vinna-culinary-olympics-b129/): 8 snabba frågor till kocken Susanne Strandqvist inför Culinary World Cup Namn: Susanne StrandqvistArbetsplats: SE Banken MalmöBor: StehagFamilj: Bor med mina barn Ted o... - [Skåne Kulinar och Storköksbutiken till Culinary Olympics 2020](https://storkoksbutiken.se/skane-kulinar-och-storkoksbutiken-till-culinary-olympics-2020-b130/): Lokalt samarbete sätter Skåne på den internationella kulinariska kartan I februari går stapeln för (IKA Culinary Olympics) OS 2020 i... - [KFL Trading AB i Trelleborg utses till ett av Sveriges Superföretag 2019](https://storkoksbutiken.se/kfl-trading-ab-i-trelleborg-utses-till-ett-av-sveriges-superforetag-2019-b131/): För 15:e året i rad presenterar Veckans affärer Sveriges Superföretag. Av Sveriges alla aktiebolag kom 717 företag med på listan... - [Möt lagkaptenen i Skåne Kulinar - Linus Hornwall](https://storkoksbutiken.se/mot-lagkaptenen-i-skane-kulinar-linus-hornwall-b132/): I februari tävlar kockar från hela världen i IKA Culinary Olympics i Stuttgart. Det skånska bidraget Skåne Kulinar är med... - [Eddy Brihed svarar på 8 snabba frågor](https://storkoksbutiken.se/eddy-brihed-svarar-pa-8-snabba-fragor-b133/): Eddy Brihed en av stjärnorna i Fazer Culinary Team svarar på 8 snabba frågor inför Culinary Olympics 2020. Namn:Eddy Brihed... - [Skåne Kulinars Wictor Winqvist](https://storkoksbutiken.se/skane-kulinars-wictor-winqvist-b134/): I februari ställer han upp i Culinary Olympics tillsammans med Skåne Kulinar. Tidigare har teamet vunnit ett VM-guld 2014 &... - [Guide kolstålspanna](https://storkoksbutiken.se/guide-kolstalspanna-b135/): Hur bränner jag av min kolstålpanna? Svaret på den frågan får du här! Innan du gör detta ska du ha... - [Skåne Kulinar Jimmy Sandquist](https://storkoksbutiken.se/skane-kulinar-jimmy-sandquist-b136/): Jimmy Sandquist ställer upp i Culinary Olympics 2020 tillsammans med Skåne Kulinar som har två guld i bagaget. Vi är... - [Skåne Kulinar Rebecca Mårtensson Almén](https://storkoksbutiken.se/skane-kulinar-rebecca-martensson-almen-b137/): Rebecca Mårtensson Almén ställer upp i Culinary Olympics 2020 tillsammans med Skåne Kulinar som har två guld i bagaget. Vi... - [Restaurangutrustning - Ny webshop](https://storkoksbutiken.se/restaurangutrustning-ny-webshop-b98/): Vi byter namn och får ny hemsida! Restaurangutrustning på nätet! Sedan 2012 har vi sålt restaurangutrustning och storköksutrustning på Köksoutlet... --- # # Detailed Content ## Inlägg - Published: 2025-12-05 - Modified: 2025-12-05 - URL: https://storkoksbutiken.se/guide-sa-valjer-du-ratt-storlek-pa-tallrikar-till-restaurangen/ Att välja rätt tallriksstorlek är viktigare än man tror. Det påverkar portioneringen, presentationen, serveringsflödet – och i slutändan gästupplevelsen. Här får du en enkel guide som hjälper dig att välja rätt tallrikar för restaurangen, oavsett om du driver bistro, café, hotell eller fine dining. 21–23 cm: Förrättstallriken som gör jobbet Förrättstallrikar runt 21–23 cm ger en lagom yta för mindre serveringar: förrätter sallader tapas brödserveringar Här vill man undvika att rätten “försvinner” i en för stor tallrik, därför är denna storlek optimal för små portioner med tydlig presentation. 24–26 cm: Allroundtallriken – kökets arbetshäst En 24–26 cm tallrik är lika... --- - Published: 2025-11-07 - Modified: 2025-11-07 - URL: https://storkoksbutiken.se/fettavskiljare-for-restauranger-och-storkok-en-komplett-guide/ För alla restauranger och storkök är hanteringen av avloppsvatten en viktig del av den dagliga driften. En fettavskiljare är inte bara ett krav enligt lag – den är också en investering i både hygien, miljö och driftssäkerhet. Här går vi igenom allt du som restaurangägare behöver veta: hur de fungerar, när de behövs, vad lagen säger och hur du väljer rätt modell för din verksamhet. Snabbinfo om fettavskiljare Vad är det? En fettavskiljare separerar fett, oljor och matrester från avloppsvattnet så att de inte orsakar stopp i rören. Vem behöver en? Alla verksamheter som hanterar livsmedel – till exempel restauranger,... --- - Published: 2025-10-21 - Modified: 2025-10-21 - URL: https://storkoksbutiken.se/nyhet-fran-hendi-degblandare-blackbolt-pro-testad-av-kockarna-pa-mjs-i-malmo/ En nyhet från Hendi - skapad för proffskök När proffsen i köket blir imponerade, då vet man att det handlar om en bra grej. Vi på Storköksbutiken gillar nyheter och när Jesper på MJ’s i Malmö hörde av sig till oss och frågade efter en tyst och snygg blandare som kan stå i ett öppet kök, så valde vi att visa nya Degblandare Blackbolt Pro från Hendi – och responsen talar för sig själv. Nu har de kört den i några veckor och här är vad de tycker om den. MJ’s i Malmö testar Blackbolt Pro “Alla i köket igår... --- - Published: 2025-10-08 - Modified: 2025-10-09 - URL: https://storkoksbutiken.se/nordisk-glasdiskmaskin-gastro-gaspari/ På Gastro Gaspari i Flyinge har man investerat i glasdiskmaskinen från Nordisk. Läs hela intervjun om vad de tycker om Nordisk glasdiskmaskinen. Mikael Feuk och Mathias Grönberg berättar om vad de tycker om glasdiskmaskinen från Nordisk Familjär restaurang på hög nivå Vi är ju på den högre nivån, men det viktigaste hos oss är hela ambiencen, hela känslan. Det ska vara kul, det ska vara roligt. Vi är ju väldigt familjära, alla vi som jobbar. Med varandra, med gästerna. För det är det vi själva uppskattar när vi går ut och äter eller åker iväg någonstans. Vi erbjuder ett livsstilskoncept... --- - Published: 2025-10-06 - Modified: 2025-10-06 - URL: https://storkoksbutiken.se/soppvarmare-for-restauranger-nya-farger-i-hendi-uniq-serien/ Att hålla soppor, grytor och såser vid rätt temperatur under hela serveringen är en självklarhet i ett restaurangkök. En soppvärmare gör det jobbet åt dig. Oavsett om du driver restaurang, catering eller café. Med rätt soppvärmare kan du bevara smak, konsistens och temperatur på ett sätt som gör serveringen både smidigare och mer inbjudande. Varför investera i en soppvärmare? En soppvärmare är inte bara en praktiskt, det är också en viktig del av serveringsutrustningen. Den håller maten varm utan att bränna vid, tack vare jämn värmefördelning via vattenbad (bain-marie-principen). På så sätt bevaras smak och kvalitet. Samtidigt som maten hålls... --- - Published: 2025-09-04 - Modified: 2025-09-04 - URL: https://storkoksbutiken.se/diskkorgar-en-guide-till-ratt-val-for-storkok/ I ett storkök är effektiv diskhantering viktigt för att säkerställa en smidig arbetsprocess och hålla servisen på topp. Diskkorgar är en viktig del av detta system och finns i olika varianter anpassade för specifika behov. Här går vi igenom de vanligaste typerna av diskkorgar och deras fördelar. Diskkorgar för tallrikar Diskkorgar till tallrikar En diskkorg för tallrikar är designad för att hålla tallrikarna säkert på plats under diskprocessen. Korgarna har oftast lutande fack eller avdelare som ser till att tallrikarna inte rör vid varandra, vilket minimerar risken för skador. Dessa korgar används ofta i restauranger och storkök där snabb diskning... --- - Published: 2025-04-17 - Modified: 2025-10-06 - URL: https://storkoksbutiken.se/effektivare-kok-med-blast-chiller-darfor-valjer-proffsen-professional-tray-05-compact/ Att hålla hög kvalitet i köket samtidigt som man sparar tid, minskar matsvinn och följer livsmedelshygienens krav är en utmaning alla restauranger, storkök och krögare ställs inför dagligen. Här spelar blast chillers, eller snabbkylare, en allt viktigare roll i det moderna köket – och en modell som verkligen sticker ut är Professional Tray 05 COMPACT. Vad är en blast chiller – och varför är den viktig? En blast chiller (även kallad snabbkylare eller chockfrys) är ett professionellt köksverktyg som snabbt kyler eller fryser ner mat från höga temperaturer. Det innebär att du på ett säkert sätt kan sänka temperaturen på tillagad mat – från +90 °C... --- - Published: 2025-03-26 - Modified: 2025-10-06 - URL: https://storkoksbutiken.se/rational-icombi-classic-robust-effektiv-och-lonsam/ Rational iCombi Classic är en kraftfull ugn som snabbt blir en av de viktigaste maskinerna i köket. Med sin robusta design och tillförlitliga prestanda erbjuder iCombi Classic en lösning för restauranger, storkök och andra verksamheter som kräver hög produktivitet och jämna resultat. Den tar minimal plats i köket men ersätter flera traditionella köksmaskiner, vilket gör den till ett kostnadseffektivt och platsbesparande val. Handla Rational iCombi Classic på Storköksbutiken En mångsidig kökskollega på mindre än 1m2 Med en yta på bara en kvadratmeter kan iCombi Classic ersätta flera köksmaskiner. Den kombinerar varmluft, ånga och kombinerade driftsätt för att leverera enastående resultat med... --- - Published: 2025-03-10 - Modified: 2025-10-06 - URL: https://storkoksbutiken.se/unox-bakerlux-shop-pro-fyra-modeller-for-perfekt-bakning/ Unox BAKERLUX SHOP. Pro™ är en serie ugnar designade för professionell bakning av bröd, bullar och bakverk. Oavsett om det handlar om en hektisk butik eller ett kafé med höga krav på precision och effektivitet erbjuder serien en lösning för alla behov. Här är en genomgång av de fyra modellerna: TOUCH, Master, GO och LED. BAKERLUX SHOP. Pro™ TOUCH Denna modell kombinerar avancerad teknik med enkel användning, vilket gör den idealisk för professionella kök som kräver hög flexibilitet. Nyckelfunktioner: 2,4-tums LCD-skärm som möjliggör lagring och anpassning av bakprogram med bilder. DRY. Plus-teknik för att extrahera fukt och förbättra smaker. STEAM. Plus som skapar luftfuktighet för... --- - Published: 2025-02-12 - Modified: 2025-02-12 - URL: https://storkoksbutiken.se/vinputsare-hendi-spara-tid-och-lat-glasen-skina-i-din-restaurang/ Som restaurangägare eller kock har du fullt upp med att leverera grym service och fantastisk mat. Det sista du vill lägga tid på är att stå och torka och polera glas för hand – men du vet också att gästerna förväntar sig skinande rena glas till sitt vin, öl eller cocktail. Här kommer Hendi vinputsare in i bilden. Med den kan du polera upp till 330 glas per timme utan att lyfta ett finger. Maskinen gör jobbet snabbt och effektivt, så att din personal kan fokusera på det som verkligen betyder något – maten, servicen och gästerna. Köp vinputsaren från... --- - Published: 2025-02-06 - Modified: 2025-02-06 - URL: https://storkoksbutiken.se/rational-icombi-pro-intelligent-prestanda-for-det-moderna-koket/ Rational iCombi Pro är en revolutionerande ugn som sätter en ny standard för professionella kök. Med intelligenta funktioner, hög prestanda och användarvänlig design är iCombi Pro det perfekta valet för restauranger, storkök och livsmedelsbutiker. Den kombinerar avancerad teknik med enkel hantering, vilket gör att du kan optimera både arbetsflödet och resultatet i köket. Säger Kristoffer på Storköksbutiken. Kontakta Storköksbutiken för en offert på en Rational iCombi Pro Intelligent och självgående iCombi Pro är designad för att vara lika enkel som kraftfull. Tack vare MyDisplay kan du anpassa användargränssnittet så att endast de mest relevanta funktionerna visas för personalen. Detta är... --- - Published: 2025-01-27 - Modified: 2025-01-27 - URL: https://storkoksbutiken.se/valj-ratt-flaktkapa-for-din-verksamhet/ Fläktkåpor är en oumbärlig del av ett restaurangkök och spelar en central roll för att upprätthålla säkerhet, hygien och komfort. En fläktkåpa hjälper till att effektivt avlägsna stekos, värme, fettpartiklar och lukt, vilket bidrar till en behagligare arbetsmiljö för kökspersonalen och en bättre helhetsupplevelse för gästerna. Här är en mer detaljerad översikt över fläktkåpor och vad som är viktigt att tänka på vid val och installation. Fläktkåpa utan motor Fläktkåpor utan motor är särskilt lämpade för kök med redan installerade externa ventilationssystem. Dessa kåpor är utformade för att fungera tillsammans med en separat fläktmotor som är placerad på taket eller... --- - Published: 2025-01-27 - Modified: 2025-01-27 - URL: https://storkoksbutiken.se/chilla-vinkyl-optimera-din-vinservering/ Att servera vin vid rätt temperatur är avgörande för smakupplevelsen och helheten i din restaurang. För krögare och restaurangägare som vill förbättra sin service och samtidigt effektivisera sitt arbete, är Chilla vinkyl den perfekta lösningen. Hos Storköksbutiken hittar du denna innovativa produkt som snabbt kyler ner vin och champagne, sparar utrymme och minskar energikostnader. Varför välja Chilla vinkyl? Tre tydliga fördelar Snabb och exakt kylning: Chilla™ sänker temperaturen på vin och champagne med cirka 1,5°C per minut, vilket gör att du kan servera drycker vid optimal temperatur utan fördröjning. Maximerar kylutrymmet: Genom att kyla flaskor på beställning slipper du överfulla... --- - Published: 2025-01-10 - Modified: 2025-01-10 - URL: https://storkoksbutiken.se/blandmaskin-och-degblandare-storkoksbutikens-maskinskola/ Vett och etikett Therese reder ut Vad är skillnaden på en blandmaskin och degblandare? Många av våra kunder är lite konfunderade över vad som är vad, och vad kallar man egentligen en maskin som knådar eller vispar. Många säger degblandare fast man menar en bland- och vispmaskin. Skillnaden mellan en blandmaskin och en degblandare för storkök ligger främst i deras specifika användningsområden och funktioner: Snabba svaret: https://www. youtube. com/embed/C9wErzj10uM - Blandmaskin: Allround-maskin för att blanda, vispa och knåda mängder av olika ingredienser. - Degblandare: Specialiserad på att blanda och knåda stora mängder deg. Robust och kraftig, särskilt lämpad för bakning... --- - Published: 2025-01-09 - Modified: 2025-01-09 - URL: https://storkoksbutiken.se/frysrum-och-kylrum/ Frysrum och kylrum är hjärtat i restaurangköket och andra verksamheter som hanterar stora mängder livsmedel. Med rätt kyl- och fryslösningar kan du säkerställa att maten håller högsta kvalitet och förblir fräsch längre. Hos oss hittar du professionella kyl- och frysrum som kombinerar effektivitet, kvalitet och miljövänlighet. Varför välja kylrum? Kylrum är idealiska för att förvara allt från färska råvaror som grönsaker och frukt till känsliga produkter som kött, fisk och ost. Den rymliga förvaringen gör det möjligt att organisera och hantera stora mängder livsmedel på ett hygieniskt sätt. Med specialanpassade lösningar kan du få kylrum som passar exakt dina behov,... --- - Published: 2024-12-06 - Modified: 2024-12-06 - URL: https://storkoksbutiken.se/klamgrill-en-guide-till-ratt-val-for-din-restaurang/ En klämgrill är en oumbärlig del av köksutrustningen för många restauranger och storkök. Oavsett om du driver ett café, en snabbmatsrestaurang eller en gourmetkrog är en klämgrill ett verktyg som kan höja effektiviteten och kvaliteten i din matlagning. Denna artikel kommer att gå igenom allt du behöver veta om klämgrillar, deras användningsområden och de viktigaste skillnaderna mellan klämgrillar i glaskeramik och gjutjärn. Fokus ligger på att hjälpa dig göra ett medvetet val – där glaskeramiska klämgrillar har en tydlig fördel. Vad är en klämgrill och varför behövs den? Klämgrillens roll i restaurangkök En klämgrill är en maskin med två uppvärmda... --- - Published: 2024-10-24 - Modified: 2024-10-24 - URL: https://storkoksbutiken.se/valj-ratt-degblandare-bland-eller-vispmaskin-fran-varimixer-bjorn/ En guide till Varimixer Björn degblandare, visp- och blandmaskiner AR, Kodiak och Ergo . Snabba svaret till vad som är bäst av Varimixer Björn degblandare visp- och blandmaskin: - Varimixer Björn AR: Bäst för stora mängder och allround-användning. - Varimixer Björn Kodiak: Lätt att använda för mindre företag. - Varimixer Björn Ergo: Perfekt för stora verksamheter med fokus på ergonomi. Välj maskin beroende på hur stora volymer du hanterar och hur mycket du vill underlätta arbetet! Varimixer Björn olika degblandare, bland- och vispmaskin. Guide till Varimixer Björn degblandare, visp- och blandmaskin. Björn AR – Stark och mångsidig Varimixer Björn AR... --- - Published: 2024-09-26 - Modified: 2024-09-26 - URL: https://storkoksbutiken.se/nyhet-storkoksbutiken-och-houno-restaurangugnar-invoq/ Vi på Storköksbutiken är glada att meddela att vi nu kan erbjuda restaurangugnar från Hounö nämligen Hounös premiumugnar Invoq till våra kunder! Danska Hounö är ett av de mest framstående varumärkena inom professionella kök, kända för sin innovativa teknologi, hållbara design och höga prestanda. Med över 45 års erfarenhet i branschen har Hounö etablerat sig som ett globalt varumärke som kombinerar skandinavisk elegans med smart teknik för att förenkla och optimera matlagningsprocesserna i storkök och restauranger. Vad gör Hounös restaurangugnar Invoq så bra? Hounö är kända för sina ugnar. Oavsett om du driver en restaurang, ett bageri eller ett storkök,... --- - Published: 2024-09-20 - Modified: 2024-09-20 - URL: https://storkoksbutiken.se/grillar-olika-typer-som-passar-till-restaurang/ Att välja rätt grillar för ditt storkök eller restaurang kan vara avgörande för att uppnå de bästa matupplevelserna för dina gäster. Här går vi igenom de mest populära och effektiva grilltyperna som passar för professionella kök, med fokus på deras unika egenskaper, fördelar och nackdelar. Kolgrill Kolgrillar är klassiska inom grillvärlden och används ofta för att skapa en autentisk, rökig smak som är svår att uppnå med andra typer av grillar. Fördelar: Rik smak: Kolgrillar ger en distinkt rökig smak som är idealisk för traditionella grillrätter som kött och grönsaker. Flexibilitet: Genom att justera mängden kol och deras placering kan... --- - Published: 2024-09-04 - Modified: 2024-09-04 - URL: https://storkoksbutiken.se/varmeskap-och-kylboxar-saker-transport-av-mat/ När det kommer till catering och mattransport är det viktigt att maten hålls i rätt temperatur, oavsett om det ska hållas varmt eller kallt. För att säkerställa att din mat levereras på ett säkert och smidigt används ofta thermoboxar, värmeskåp och kylboxar vid transport. Här är en genomgång av några av de olika värmeskåp och kylboxar som finns på marknaden. Klassisk thermobox För enkel och smidig transport av mat är den klassiska thermoboxen ett populärt val. Den är lätt att använda och kräver bara att maten kyls ned innan transporten påbörjas. Thermoboxen är enkel i sin konstruktion, vilket gör den... --- - Published: 2024-08-16 - Modified: 2024-08-16 - URL: https://storkoksbutiken.se/varimixer-kodiak-gor-jobbet-enklare-for-restauranger-och-storkok/ Jobbar du i ett restaurangkök eller ett storkök vet du att effektivitet är viktigt. Varimixer Kodiak är en blandare som är designad för att göra arbetet smidigare och lättare. Här förklarar vi varför Kodiak är en bra maskin för restauranger och storkök och vad som gör den så speciell. Varimixer Kodiak är enkel att använda och skonsam mot kroppen Varimixer Kodiak skapades efter att designers och ingenjörer spenderade sex månader med att studera hur personal arbetar i olika kök och bagerier. De fokuserade på hur man står, tunga lyft och hur man håller saker rent. Målet var att göra en... --- - Published: 2024-06-17 - Modified: 2024-06-17 - URL: https://storkoksbutiken.se/ismaskiner-din-fullstandiga-guide/ En ismaskin är oumbärlig i restauranger, barer, hotell och caféer. En ismaskin gör att du alltid har tillgång till is till dina drycker eller till mat som kräver is vid förvaring. Det är bra att veta hur en professionell ismaskin fungerar och hur man ska ta hand om den för att få ut så mycket som möjligt av den, få bättre kvalité på isen och för att öka livslängden. Vi har tagit fram en guide om ismaskiner där du får reda på allt du behöver veta; från deras funktion, underhåll, vanliga frågor och tips för att välja rätt modell för... --- - Published: 2024-06-12 - Modified: 2024-06-12 - URL: https://storkoksbutiken.se/ismaskin-sahar-desinficerar-du-en-hoshizaki/ Desinfektion av din ismaskin är en viktig aspekt av att ta hand om din ismaskin och se till att den producerade isen uppfyller de högsta hygienstandarderna. Följ dessa enkla steg för att desinficera din Hoshizaki ismaskin på rätt sätt. Se till att du har dessa saker till hands: - Lämplig behållare - 5,25 % natriumhypokloritlösning utspädd med vatten. Beroende på vilken ismaskin du har behöver du olika utspädningsgrad av 5,25 % natriumhypokloritlösning - Ismaskin - 21-65: 15 ml natriumhypokloritlösning utspädd med 3,8 liter vatten - Ismaskin - 100/130/160: 30 ml natriumhypokloritlösning utspädd med 7,6 liter vatten - Ismaskin - 240:... --- - Published: 2024-06-12 - Modified: 2024-06-12 - URL: https://storkoksbutiken.se/parrilla-grill/ Att grilla har alltid varit en populär matlagningsmetod världen över. En speciell typ av grill, Parrilla grill, är känd för att skapa riktigt god mat med en rökig smak. För restauranger och stora kök som vill erbjuda sina gäster något extra, är en Parrilla grill ett superbra verktyg. Vad är en Parrilla grill? En Parrilla grill är designad för att ge samma känsla som att laga mat över öppen eld. Våra Bertha Parrilla-grillar, tillverkade i Lancashire, är perfekta exempel på detta. De är gjorda av högkvalitativt rostfritt stål, som handsvetsas och poleras för bästa resultat. Flexibilitet och kontroll En av... --- - Published: 2024-05-22 - Modified: 2024-05-22 - URL: https://storkoksbutiken.se/tunneldiskmaskiner/ Tunneldiskmaskiner är viktiga för stora kök och restauranger som har massor av disk varje dag. De här maskinerna är inte bara stora, de är också väldigt effektiva och automatiserade. Det betyder att de kan diska mycket disk snabbt och utan att någon behöver göra mycket arbete. Vad är en tunneldiskmaskin? En tunneldiskmaskin är en stor diskmaskin som används i kök som lagar mat till många personer varje dag. Du hittar dem ofta i skolor, stora restauranger och sjukhus där de serverar över 400 portioner mat om dagen. Hur fungerar en tunneldiskmaskin? En tunneldiskmaskin har flera olika zoner där disken tvättas... --- - Published: 2024-03-14 - Modified: 2024-03-14 - URL: https://storkoksbutiken.se/storkoksbutiken-lanserar-hangmorningsskapet-meatico-fish-dry-aging-av-fisk/ Kylen som gör att fisken smakar bättre. Här på Storköksbutiken är vi entusiastiska över att introducera vår senaste nyhet – hängmörningskylen för fisk - Meatico FISH! Vad är då Meatico FISH? Ett verktyg för fiskmörning som tar fiskrätter till oanade höjder och har sina rötter i en lång historia av fiskmörningstradition. Fenomenet är stort och har en lång historia i Japan, nu även i andra länder där USA och södra Europa fått upp ögonen för fördelarna och det faktiska värdet av autentisk hängmörad fisk. Ett hängmörningsskåp enbart framtaget till fisk gör en arbetsam process enklare, kontrollerad och lyckad. Vad säger... --- - Published: 2024-03-04 - Modified: 2024-03-04 - URL: https://storkoksbutiken.se/stabletable-inga-mer-rangliga-och-ostabila-bord/ StableTable är ett unikt och patenterat självstabiliserande bord till restauranger, caféer, hotell och etc. Hur fungerar StableTables bordsstativ? Med sin helt automatiserade funktion kan borden hantera ojämnheter på alla typer av underlag med en höjdskillnad på upp till 25 mm. När bordet placeras på marken justeras, stabiliseras och låses benen automatiskt för att säkerställa stabilitet. När bordet flyttas låses systemet upp och justeras till sin nya stabila position - automatiskt och sömlöst. Inget behov av att trycka, dra, skruva eller på annat sätt justera manuellt. Du kan använda StableTable utomhus eller inomhus året runt, oavsett vilken typ av underlag du... --- - Published: 2023-11-29 - Modified: 2023-11-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/vattenrening-till-diskmaskin/ Slipp putsa glasen med vattenrening till din diskmaskin. Varje sekund och varje aspekt av verksamheten är avgörande för att skapa en minnesvärd upplevelse för gästerna. En ofta förbisedd grej i denna strävan är processen för glasdisk, som är både tidskrävande och kräver noggrannhet. Vi kan berätta för dig att det finns ett sätt att slippa just den delen. Med vattenrening kopplad direkt till din diskmaskin innan vattnet når maskinen ger dig väldigt många fördelar. Du kommer undan med att slippa putsa glas i timmar och du förlänger livslängden på din diskmaskin. Tidsbesparing och ekonomi En av de mest påtagliga fördelarna... --- - Published: 2023-10-23 - Modified: 2023-10-23 - URL: https://storkoksbutiken.se/nya-uniq-chafing-dish-fran-hendi/ En modern och snygg Chafing Dish för att hålla din mat varm och fräsch. Designad av den kända holländska designern Robert Bronwasser och kommer i tre färger. Chafing dish med smart design Med sin moderna och funktionella design är Hendis nya Chafing Dish det perfekta valet för alla typer av evenemang, från bufféer och bröllop till catering och företagsevenemang. Den är lätt och enkel att transportera, vilket gör den idealisk för cateringföretag som behöver en pålitlig och effektiv lösning för att hålla maten varm under långa perioder. Nya funktioner En av de nya funktionerna är dess lutande kantdesign, som leder... --- - Published: 2023-10-13 - Modified: 2023-10-13 - URL: https://storkoksbutiken.se/kentaur-kockklader/ Storköksbutiken är glada för att få Kentaur kockkläder i sortimentet. Utvalda kockkläder i absolut bästa kvalité. Läs nedan om varför vi valt Kentaur som leverantör av kockkläder. Valet av kockkläder Som kock vet du hur viktigt det är med rätt utrustning i köket, och det gäller inte bara dina knivar och pannor utan även dina arbetskläder. Att välja rätt kockkläder är avgörande för att du ska kunna arbeta bekvämt och effektivt under långa pass i köket. Här är varför Kentaur bör vara ditt första val när det kommer till kockkläder. För det första erbjuder Kentaur ett brett sortiment av arbetskläder... --- - Published: 2023-10-06 - Modified: 2023-10-06 - URL: https://storkoksbutiken.se/varfor-ska-jag-valja-en-fagor-restaurangugn/ För att perfektion och erfarenhet skapat en fantastik restaurangugn! Det har gått 9 år sedan Fagor senast lanserade en ny ugnsserie. 9 år av tester, förbättringar och finjusteringar av varje liten detalj och iKORE-ugnarna är resultatet. Ugnarna har utvecklats i samarbete med det kulinariska universitetet i Baskien - det område i världen som har den högsta koncentrationen av restauranger med Michelinstjärnor. https://youtu. be/4ZyNJPJ955U Flera prototyper skickades ut för feedback om prestanda, kontroll, tillförlitlighet och användarvänlighet. Resultatet är en ugnsserie som ligger i den absoluta världstoppen. Några av de av michelinrestauranger som använder Fagors ugnar och köksmaskiner är Arzak Restaurant ***,... --- - Published: 2023-09-28 - Modified: 2023-09-28 - URL: https://storkoksbutiken.se/diskguide-del-1-goda-rad-till-renare-disk-b95/ Så får du bästa diskresultat med din restaurangdiskmaskin Det finns inget mer irriterande än disk som inte är ren efter att den varit i diskmaskinen. Det är det varken tid eller energi till. Följ våra tips om hur du bäst tar hand om disken till en restaurangdiskmaskin för att få bästa resultat. Vår guide för renare disk följer branschguidens riktlinjer för restaurang. Hur rengör man en restaurangdiskmaskin? Följ vår lista nedan på hur du bäst tar hand om disken med din restaurangdiskmaskin. 1. Först och främst ska du skrapa av matrester och skräp så du slipper få ner det i avloppet.  ... --- - Published: 2023-09-11 - Modified: 2023-09-11 - URL: https://storkoksbutiken.se/varimixer-ar/ Oavsett om du behöver vispa eller knåda finns det sannolikt en Varimixer AR som är perfekt för jobbet. För medelstora bagerier eller storkök, eller för storskalig livsmedelsproduktion. Hur fungerar Varimixer AR? Hastigheten regleras steglöst av ett mycket robust system med remmar istället för kugghjul. Denna lösning innebär att Varimixer AR inte innehåller olja och därmed undviks risken för att olja spills i skålen. Placera helt enkelt skålen mellan de två armarna, så kan den sänkas, höjas och låsas på plats i en enda smidig rörelse. Inga tunga manuella lyft. AR 30-80 liter har antingen manuell hastighetskontroll och höjning och sänkning... --- - Published: 2023-09-06 - Modified: 2023-09-06 - URL: https://storkoksbutiken.se/tormek-t-2-knivslip/ Såhär hittar du rätt slipvinkel och slipar din kniv korrekt Vi på Storköksbutiken har haft besök av Johan från Tormek och han visar hur man enkelt kan slipa sin kockkniv och ta reda på vilken vinkel som man ska slipa kniven i med knivslipen Tormek T-2. Här på filmen kan ni se hur enkelt man tar reda på vilken vinkel man ska slipa sin kniv i och hur man sedan slipar sin kniv på rätt sätt med Tormek T-2. https://youtu. be/X7-UqgSBjkI Såhär hittar du rätt slipvinkel och slipar din kniv rätt med knivslip Tormek T-2 Hur tar man reda på... --- - Published: 2023-08-23 - Modified: 2023-08-23 - URL: https://storkoksbutiken.se/optimal-vinhantering-med-vinkyl/ Professionella tips för kylning av vin i vinkyl 1. Förstå vikten av rätt temperatur För att verkligen kunna uppskatta smaken och aromen hos olika vintyper är det avgörande att servera dem vid rätt temperatur. Röda viner bör serveras något svalare än rumstemperatur, vanligtvis mellan 15°C och 18°C, medan vita viner och mousserande viner bör serveras kallare, runt 8°C till 12°C. Genom att använda en vinkyl med flera kylzoner kan du enkelt hålla olika typer av viner vid deras rekommenderade temperaturer. 2. Använd rätt inställningar på vinkylskåpet Modernt utformade vinkylskåp, särskilt de som är avsedda för professionellt bruk, erbjuder avancerade inställningsalternativ... --- - Published: 2023-05-10 - Modified: 2023-05-10 - URL: https://storkoksbutiken.se/churchill-porslin-och-tallrikar/ Populära Churchill porslin och tallrikar till professionella. 5 anledningar till varför Churchill är det bästa restaurangporslinet. Hög kvalitet: Churchill-porslin är känt för sin höga kvalitet och tålighet. Det är tillverkat med en särskild glasyr som gör att det kan motstå repor, flisor och fläckar, vilket gör det idealiskt för användning i restauranger. Snygg design: Churchill-porslin har en tidlös och elegant design som passar in i de flesta restaurangmiljöer. Deras sortiment inkluderar olika mönster och färger som kan anpassas efter din restaurangs stil och tema. Mångsidighet: Churchill-porslin är mångsidigt och kan användas för allt från vardagsrätter till finare middagar. Dess tålighet... --- - Published: 2023-02-08 - Modified: 2023-02-08 - URL: https://storkoksbutiken.se/teddy-varimixer-blandmaskin/ Martin tipsar om hans favorit bland blandningsmaskiner Teddy Varimixer blandningsmaskin. Ta da här är den Teddy Varimixer blandmaskin Man har bränt många små blandare genom åren, kanske inte behöver nämna specifika märken men vissa blandare är kanske gjorda mer för att vara snygga än att fungera... Min absoluta favoritblandare genom tiderna är en Teddy varimixer jag köpte hem för ca 15 år sedan, den fick sedan flytta med in på krogen när vi öppnade och har fått slita dag ut och dag in i ca 13år utan att klaga, krångla, bråka eller trilskas en enda gång. En riktig Ardenner! Teddy... --- - Published: 2023-01-17 - Modified: 2023-01-17 - URL: https://storkoksbutiken.se/jimmy-brorsson-victoriasalongen/ I ett kök måste alla detaljer stämma, från maskiner, till råvaror och matlagning. Storköksbutiken har fått äran att hjälpa Jimmy med hans nya restaurang Victoriasalongen. Läs vår intevju med Jimmy här! Jimmy Brorsson på Victoriasalongen i Trelleborg När vi startade Victoriasalongen i Trelleborg behövde vi en partner att lita på. Vi har använt originalinredning från SS Drottning Victoria, som trafikerade sträckan mellan Trelleborg och tyska Sassnitz för hundra år sedan och skapat en modern eventrestaurang. Därför är jag väldigt nöjd med den fantastiska fina service som jag har fått av Storköksbutiken. se. De har ett oerhört omfattande utbud, ett enormt... --- - Published: 2023-01-16 - Modified: 2023-01-16 - URL: https://storkoksbutiken.se/rafael-tipsar-om-kyl-och-frys/ Kylning i köket är väldigt viktigt för att hålla maten i bästa skick! Man måste också ta hänsyn till hur man organiserar maten inne i skåpet så att den fungerar bäst. Tänk på att inte hindra fläkten som är placerad i den övre delen av interiören, eftersom kylan fördelas uppifrån och ner och måste cirkulera i hela skåpet för god kylning. Likaså är det alltid bra att lämna ett utrymme baktill och framtill inuti skåpet eftersom detta också hjälper till att få en bra cirkulation av kylan. Vårt kyl- och frysskåp Concept Line är gjord av AISI 304 rostfritt stål... --- - Published: 2022-11-30 - Modified: 2022-11-30 - URL: https://storkoksbutiken.se/tormek-t-2-pro/ Jag vet att det finns en massa kockar där ute som känner stor stolthet över att de slipar sina knivar själv på stenar, men min personliga erfarenhet är att det är ca: 1 av 10 kockar i varje kök som gör det. Så vad gör vi övriga 9 som inte tycker att det är definitionen av mindfulness att spendera hela söndagen med att slipa knivarna på 4 olika stenar för att få den perfekta skärpan inför veckan. .   Jo vi skickar iväg knivarna på slipning alldeles för sällan till en dyr peng och jobbar med slöare knivar än vad... --- - Published: 2022-11-16 - Modified: 2022-11-16 - URL: https://storkoksbutiken.se/daniel-jonsson-i-skane-kulinar/ Snart går Culinary World Cup av stapeln och vi har tagit tempen på en av stjärnorna i Skåne Kulinar. Daniel Jönsson svarar på några snabba frågor. Daniel Jönsson i Skåne Kulinar Arbetsplats: Restaurang Embassy Bor: Malmö Familj: Fem systrar Var hämtar du inspiration till din matlagning ifrån? Kollegor, böcker, sociala medier, restaurangbesök Favoritråvara just nu: Sjögräs Favoriträtt att laga och äta just nu: Laga och äta brukar oftast inte vara det samma, men laga experimentiellt och äta långkok Vad är ditt bästa matminne? Första ostronet eller första anklevern Vilket redskap är oumbärligt för dig i köket? Kniv Hur förbereder du... --- - Published: 2022-10-31 - Modified: 2022-10-31 - URL: https://storkoksbutiken.se/petter-carlsson-i-skane-kulinar/ Lagkaptenen för Skåne Kulinar Petter Carlsson har varit med och tävlat sedan 2016 och har många medaljer i sin ryggsäck. Storköksbutiken är stolt sponsor av restaurangutrustning till laget och här har vi ställt några snabba frågor till Petter. Lagkapten Petter Carlsson Arbetsplats: Aloba foods ABBor: HelsingborgFamilj: Sambo och 2 underbara barn/ Leah 6 år & Oliver 1,5 år Var hämtar du inspiration till din matlagning ifrån? Kollegor, sociala medier och besök på restauranger Favoritråvara just nu:Oj den var en svår fråga många fina råvaror. Favoriträtt att laga och äta just nu:Jobba med säsongen grönsaker (ingen speciell rätt) Vad är ditt... --- - Published: 2022-10-24 - Modified: 2022-10-24 - URL: https://storkoksbutiken.se/linus-hornwall-lagledare-i-skane-kulinar/ Möt kocken Linus Hornwall lagledare i Skåne Kulinar som varit med och tävlat sedan 2016. Med många medaljer i bagaget är han nu med igen i Culinary World Cup i Luxemburg i november. Storköksbutiken är stolt guldsponsor av restaurangutrustning till laget i tävlingen. Arbetsplats: Österlens Golfklubb Bor: Sankt Olof Familj: Fru och 2 tonårsbarn Hur går tävlingen till och vilken gren tävlar ni i? Vi tävlar i Culinary Art regionala lag, en gren som sker under mässliknande former. Vi presenterar alla våra 23 olika serveringar redan kl: 07. 00 för domarna för att rätterna sedan står framme på mässområdet, där... --- - Published: 2022-09-02 - Modified: 2022-09-02 - URL: https://storkoksbutiken.se/har-du-eltjuvar-i-koket-se-over-din-restaurangutrustning-och-spara-potentiellt-mycket-pengar/ Se över dina restaurangmaskiner och spara potentiellt mycket pengar. Vi är nog alla medvetna om att elpriserna har skjutit i höjden. Det kan vi inte göra så mycket åt, men genom att leta efter "krafttjuvarna" i maskinparken och bland dina restaurangmaskiner kan vi minska effekten så mycket som möjligt. Visste du att i snitt förbrukas ca 40% av all energi/el i ett storkök/restaurangskök av kyl/frysförrådet och ca 35% av energin går till matlagning. Det finns alltså ganska mycket kW/h att spara genom att se till att dina maskiner går optimalt – alternativt att välja mer energisnåla maskiner. I denna guide... --- - Published: 2022-01-24 - Modified: 2022-01-24 - URL: https://storkoksbutiken.se/nyhet-storkoksbutiken-se-tar-nasta-steg-pa-sin-resa-och-blir-en-del-av-kpa-group/ Säg hej till Kristoffer och Kristoffer! Som sedan december 2021 numera TILLSAMMANS kommer ge er kunder bästa möjliga service, priser och leveranstider av utrustning till restaurang och storkök! Förutom samma förnamn delar dem också ett omättligt intresse för restaurangmaskiner. Förbered er på att detta radarpar tillsammans med sina duktiga kollegor kommer ge er bästa möjliga service och avtal när ni handlar maskiner och utrustning till ert kök! Vad innebär detta för dig? Handla utrustningen till köket hos oss och få marknadens bästa pris och snabbaste leverans! Som kund hos Storköksbutiken. se får du en trygg och solid leverantör med ett... --- - Published: 2021-10-29 - Modified: 2021-10-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/storkoksbutiken-ar-stolta-sponsor/ Storköksbutiken är stolt sponsor till Skåne Kulinar och deras medverkan i Culinary World Cup 2022 och Culinary Olympics 2024. - Vi är glada vi får vara med även denna gång och hoppas genom vår sponsring med restaurangmaskiner kunna hjälpa teamet att ta guld! Det är fantastiskt kul för oss att följa deras resa. - Säger Kristoffer Lauritsen från Storköksbutiken. --- - Published: 2021-09-08 - Modified: 2021-09-08 - URL: https://storkoksbutiken.se/gronsaksskarare-for-restaurangkok-sparar-bade-tid-och-pengar/ Sammic CA-31 Grönsaksskäraren Sammic CA-31: En restaurangmaskin av hög kvalitet som är viktig för alla proffs och restaurangkök. En grönsaksskärare som är utrustad med kraftfulla motorer och vassa skärtillbehör vilket resulterar i en fantastisk arbetsprocess. Sammic CA-31 har en hastighet på 450kg strimlade grönsaker på 1 timma. Den är även lämplig för varierande tillställningar, med många olika tillbehör tillgängliga och kan användas för att spara många arbetstimmar i köket. Grönsaksskäraren Sammic CA-31 har en mängd olika skärverktyg för dig och din restaurang som exempelvis skärskivor, rivskivor, smulskivor, strimmelskivor och tärningsverktyg. Leta efter standardtillbehör och vilka andra tillbehör du behöver för... --- - Published: 2021-09-01 - Modified: 2021-09-01 - URL: https://storkoksbutiken.se/elektrisk-knivslip-for-proffs/ På en ny kniv för proffs är bladet alltid skarpt. Beroende på materialet och hur du använder kniven kommer bladet att slitas ut förr eller senare. Med en bra elektrisk knivslip kommer bladet att återfå sin fulla skärpa, och du kan fortsätta använda din favoritkniv samtidigt som du behåller en bra användarupplevelse. Det kan vara viktigt att slipa kniven i rätt vinkel då och då. En trubbig kniv är inte bara tråkig och frustrerande att använda. Den kan också vara farligt. Oslipade knivar kan lätt förlora fästet vilket kan leda till att mer kraft används för att kompensera när råvaran... --- - Published: 2021-07-21 - Modified: 2021-07-21 - URL: https://storkoksbutiken.se/vad-ar-en-pacojet/ Pacojet – köksmaskinen som hjälper dig att ta din matlagning till högsta nivå. En Pacojet ger dig möjlighet att mikropurea färska och frysta matvaror till ultralätta mousser, naturligt goda glassar och sorbets. Eller varför inte en mycket aromatisk soppa, sås eller fyllning. Hur fungerar en Pacojet? Lägg ingredienserna i en av de medföljande behållarna och lägg dem i frysen i minst 24 timmar. Därefter krävs det inga mer förberedelser. När du exempelvis ska servera glass så tar du bara ut behållaren ur frysen, sätter in den i din Pacojet maskin och klickar på start. En höghastighetskniv startar ingång på 2000... --- - Published: 2021-07-09 - Modified: 2021-07-09 - URL: https://storkoksbutiken.se/fordelarna-med-kylbrickor-kylhall/ Här på Storköksbutiken hittar du många olika storlekar på kylbrickor och kylhäll i olika former. Om du vill kyla ner mat på restaurangen, buffén, julbordet eller sommarbuffén har du kommit till rätt ställe! Att använda kylbrickor för att hålla maten på bordet kall är en mycket enkel och effektiv metod. Det tar bara 4 timmar att frysa en kylplatta. Sedan håller det sig kallt i 6 timmar. Vi tycker att det är det perfekta sättet att kyla mat för hotell, restauranger, skolor och sjukhus och samtidigt presentera maten på ett snyggt sätt för kunden eller gästerna. Maten som håller sig... --- - Published: 2021-07-01 - Modified: 2021-07-01 - URL: https://storkoksbutiken.se/akustikpanel-for-inomhus-utomhusbruk/ Vad är en akustikpanel? Upplever du att det är hög ljudvolym i matsalen, restaurangen eller i ditt café? Då kan akustikpaneler vara den lösning som du behöver. En akustikpanel är träribbor av antingen ek eller valnöt med en bakomliggande akustikfilt som monteras fast på väggen eller taket. Högt ljud och buller i ett rum kan leda till att man lätt får huvudverk men både träribborna och akustikfilten är ljudabsorberande och bidrar till ett bättre ljudklimat. Du hittar våra akustikpaneler hos Stonewall. se Hur kan en akustikpanel användas? En akustikpanel kan användas på många olika sätt och hjälper effektivt till med... --- - Published: 2021-06-08 - Modified: 2021-06-08 - URL: https://storkoksbutiken.se/nyhet-santos-compact-blender-66/ Santos har igen tagit fram en blender som utan tvivel överträffar dina förväntningar. Santos Compact Blender 66 Tyst, stark & pålitlig - Santos bästa blender hittills! Vill du att din blender ska vara enkel att använda, snabb, tyst, kunna krossa is och frusna frukter på några sekunder? Då är det en Santos Compact Blender 66 du ska ha. Perfekt till cocktails, smoothies, milkshakes, iskaffe och andra blandade drycker. Med en Santos Compact Blender 66 är det enkelt att skapa perfekta drycker. Några intressanta och avgörande fakta om Santos nya blender: Den patenterade tvåvägsrotationen på bladet krossar och blandar alla ingredienser... --- - Published: 2021-04-21 - Modified: 2021-04-21 - URL: https://storkoksbutiken.se/nyhet-storkoksbutiken-nu-bfs-medlem/ Vi kan stolt meddela att Storköksbutiken har blivit antagna som medlem i BFS – Branschföreningen för storköksleverantörer. BFS har som medlemmar Sveriges ledande tillverkare och leverantörer av apparater, utrustning och inredningar till storkök i Sverige. Medlemsföretagens produkter används inom en rad viktiga samhällsfunktioner såsom restauranger, storkök, sjukhuskök, skolkök, kontor, caféer, barer m. m. När du väljer att köpa restaurangutrustning från ett företag som är medlem i BFS så får du: Gedigen och lång erfarenhet – Storköksbutiken har lång erfarenhet av utrustning och maskiner till restaurang och storkök. Våra säljare har lång och gedigen erfarenhet av restaurangbranschen. Som kund hos oss... --- - Published: 2021-04-08 - Modified: 2021-04-08 - URL: https://storkoksbutiken.se/roklada/ Guldmedaljören i storköksklassen Adam Hallberg är en hejare på att röka mat och att göra rökspån! Vi har ställt några snabba frågor. En röklåda används flitigt i ditt kök. Hur använder du den och till vad? Jag använder mest röklådan på jobbet till rational ugnen, men även till kallrökning hemma till mina rökspån. Fagors röklåda Röklådan blir snabbt varm och är lätt att använda, samt att rengöra. Bara på någon minut är lådan glödhet och redo att använda. Har du något favoritrecept du vill dela med dig av? Jag provade att röka tomater för ett tag sedan. Då gravade jag... --- - Published: 2021-03-22 - Modified: 2021-03-22 - URL: https://storkoksbutiken.se/matig-vaffla/ Snart är det våffeldag! Varför inte göra en lite mer matigare våffla som både är god och mättande! En matigare våffla med spenat i smeten och stenbitsrom, lök, creme fraiche, citroncest och dill på toppen . Passar även utmärkt som ett tillägg på påskbordet! Bilden är från vår Therese @delikatesse som inte bara är grym på restaurangmaskiner utan också en hejare på att laga mat med många års erfarenhet i köket. Behöver du ett nytt våffeljärn så har vi många på lager och för mycket bra priser. Vi säljer våffeljärn både från Neumärker och Hendi. Välkomna till vår butik i... --- - Published: 2021-03-15 - Modified: 2021-03-15 - URL: https://storkoksbutiken.se/informationsguide-for-kylmonter/ Det är svårt att hitta rätt kylmonter och det kan vara ännu svårare att underhålla den på rätt sätt om man inte har haft en innan. Därför kommer denna guide hjälpa dig att välja rätt kylmonter och informera om hur man ska använda den på rätt sätt. Vad är en kylmonter?   En kylmonter är en kyl med eller utan glasruta och används i stor del till att exponera maträtter, bakverk, mackor, kakor, juicer och andra matrelaterade varor som man vill kyla men samtidigt visa på ett attraktivt sätt till kunden.   En kylmonter kan antingen användas för självbetjäning eller vara riktad till personalen som serverar kunden... --- - Published: 2021-02-23 - Modified: 2021-02-23 - URL: https://storkoksbutiken.se/guide-rostfria-bankar/ Vad behöver man tänka på när man ska köpa en rostfri bänk? Det beror så klart på vad du ska använda den rostfria bänken till. Är det till ett kök och ska du hantera livsmedel på bänken så måste stålet vara godkänt för livsmedelshantering. Den vanligaste ståltypen i rostfria bänkar är AISI304 och är godkänd för livsmedel. Rostfri bänk med ho, gallerhylla och bakkant. Ska din rostfria bänk stå utomhus eller på ett slakteri där starkare rengöringsmedel hanteras så rekommenderas en tåligare typ av rostfritt stål. Typiskt är ståltyp: 1. 4301. För labb eller där kemikalier ska användas behöver man... --- - Published: 2021-02-10 - Modified: 2021-02-10 - URL: https://storkoksbutiken.se/kopguide-for-ismaskin/ Hitta rätt ismaskin för din verksamhet Vilken ismaskin ska jag köpa? Genom denna guide hjälper vi dig att hitta rätt ismaskin till just din verksamhet. Vi går igenom vanliga frågor som kan uppkomma när man ska välja en ismaskin till sin restaurang, bar, storkök eller café. Hur mycket is behöver min ismaskin producera? Det genomsnittliga antalet gäster per dag tillsammans med den dagliga användningen i köket ger dig en grov uppfattning om hur många isbitar du behöver på ett dygn. För att säkerställa att restaurangen, storköket eller caféet alltid har is till användning så krävs det en noggrann överblick över... --- - Published: 2021-02-02 - Modified: 2021-02-02 - URL: https://storkoksbutiken.se/felsokning-mindre-restaurangmaskiner/ Innan du ringer en tekniker kan du enkelt själv kontrollera dina restaurangmaskiner så kanske du slipper onödiga kostnader och problemet med maskinerna blir snabbare löst! Har du kollat termosäkringen ? Om termosäkringen har gått kommer du att uppleva: 1. Maskinen är helt död. 2. Maskinen fungerar delvis, men tex kan inte ugnen värma. Termosäkringen är en liten säkerhetsanordning som ser till att maskinen inte blir överhettad. Typiskt sitter termosäkringen placerad där ledningen går in i maskinen. Ofta är den skyddad av en liten plasthätta som ska skruvas av. Ugnar och blandmaskiner har säkerhetsavbrytare som stänger av maskinen när locket öppnas... --- - Published: 2021-01-25 - Modified: 2021-01-25 - URL: https://storkoksbutiken.se/guide-felsokning-restaurangdiskmaskin/ Några goda råd när diskmaskinen i restaurangköket strular! Disken blir inte riktigt ren. - Kolla att faserna i anslutningen/kontakten sitter åt rätt håll. Om de sitter åt fel håll så verkar kanske allt fungera som det ska ändå i diskmaskinen, nästan... Problemet är att om faserna är vända åt fel håll så kommer pumpen köra baklänges och därmed inte spola vatten på disken. Disken kommer fortfarande bli våt i sköljningsprocessen eftersom den är styrd av vattentryck och inte pumpen. Detta problem kan vara ganska svårt att se. Kolla att diskmedel och avspänningsslangarna är isatta korrekt och slangarna inte bytt plats.... --- - Published: 2021-01-15 - Modified: 2021-01-15 - URL: https://storkoksbutiken.se/guide-felsokning-restaurangutrustning/ Ett par goda råd till självhjälp när utrustningen i köket strular Fel: Maskinen går inte att sätta på eller vill inte värma. Har du kollat utrustningens termosäkring? Om termosäkringen gått kommer du uppleva antingen att maskinen är helt död eller att den fungerar delvis men ex kan inte ugnen värma. Termosäkringen är en liten säkerhetsanordning som försäkrar att restaurangutrustningen inte blir överhettad. Typiskt sitter termosäkringen där ledningen går in i maskinen. Den är ofta beskyddad med en liten plastdel, som ska skruvas av. Ugnar och blandmaskiner har säkerhetsavbrytare, som stänger av maskinen när locket öppnas eller gallret till blandmaskinen lyfts.... --- - Published: 2020-11-19 - Modified: 2020-11-19 - URL: https://storkoksbutiken.se/rokskap-guide/ Letar du efter ett rökskåp? Läs vår guide över hur du använder ett rökskåp och dess olika funktioner. Rökt brieost De flesta tänker nog på kött eller fisk när vi pratar om att röka mat men det finns väldigt många möjligheter förutom kött som du kan röka i ett rökskåp och få en annorlunda textur och röksmak. Pröva till exempel att röka ost såsom brie. Tillsammans med hjortronsylt och hackade valnötter blir det riktigt gott. Eller en rökt krämig camembert passar utmärkt i en sallad. Det är bara fantasin som sätter stopp för vad du kan röka i ditt rökskåp!... --- - Published: 2020-11-12 - Modified: 2020-11-12 - URL: https://storkoksbutiken.se/nya-vagar-med-cateringutrustning/ Under coronatider är det många restauranger som går på knäna. Nya lösningar och möjligheter gör så att många ändå klarar den här pressade tiden vi är i. Coronaanpassade restauranger och restriktioner har fått många att tänka om. En möjlighet är att erbjuda take away och catering. Här kommer en lista på när du kan erbjuda take away eller catering. Alla människor som arbetar hemifrån som gärna vill hämta en take away till lunch eller få den levererad direkt hem till dörren. Erbjud en fika to go med servering och betalning utomhus eller på uteserveringen. 3-rätters till helgen att ta med... --- - Published: 2020-10-15 - Modified: 2020-10-15 - URL: https://storkoksbutiken.se/nyhet-liten-kompakt-ugn-fran-sveba-dahlen-n-serien/ Lika kraftfull och samma toppkvalité men i miniformat! Sveba Dahlens nya kompakta bänkmodells-ugn med ånga och stenhärd finns nu exklusivt att beställa hos Storköksbutiken. Med denna däck- och pizzaugn kan du baka fantastiska stenugnsbröd, pizzor, delikata bakverk och konfektyr. Det lilla formatet gör att ugnen passar utmärkt i verksamheter med liten yta. Ugnen är perfekt till food truck, lilla caféet, baren eller bensinstationen. ”Det är en fantastik liten kraftfull ugn som skapar stora möjligheter! Du kan snabbt slänga in en pizza och ha den färdig på några minuter. Ta betalt per pizzaslice till ölen och snabbt har du ökat din... --- - Published: 2020-08-31 - Modified: 2020-08-31 - URL: https://storkoksbutiken.se/nyhet-sammic-xm-serie-blender-och-stavmixer/ Efter flera år av forskning och arbete har Sammic nu släppt sin XM-serie med stavmixers. Denna familj med fem serier kommer med ett brett urval av avancerade funktioner och stora fördelar som kommer att vara av intresse för alla användare. XM modellerna är i högsta kvalité och byggda för att hålla väldigt länge! Robust konstruktion i material av högsta kvalité och högsta kraft på motorn i kompakt storlek. XM maskinerna är kapabla att arbeta under lång tid utan att de blir överhettade. Motorn som finns XM modellerna har genomgått de tuffaste och mest krävande testerna. Som stavmixer Perfekt till att... --- - Published: 2020-06-16 - Modified: 2020-06-16 - URL: https://storkoksbutiken.se/mot-kocken-susanne-strandqvist-b117/ 8 snabba frågor till kocken Susanne Strandqvist inför Culinary World Cup Namn: Susanne StrandqvistArbetsplats: SE Banken MalmöBor: StehagFamilj: Bor med mina barn Ted o Frida Varför jobbar du som kock?  Jag älskar mitt jobb. Brinner för matlagning o det intensiva tempot. Ditt bästa matminne? Barcelona och dom enorma skaldjursfaten man kan få där. Hela atmosfären och deras härliga inställning. Var kommer inspirationen ifrån? Genom yrket i säg får man vara med i tiden. Mycket med klimat tänk nu, att ta vara på allt och det jobbar vi mycket med på våra enheter.   Vilka är dina favoritråvaror just nu? Pumpa och trattkantareller som jag... --- - Published: 2020-06-16 - Modified: 2020-06-16 - URL: https://storkoksbutiken.se/mot-inspiratoren-och-kocken-niclas-melin-b118/ 8 snabba frågor till coachen i Fazer Culinary team - Culinary World Cup 2018 Namn: Niclas MelinArbetsplats: Coach för Fazer culinary team. Kock och inspiratör i Fazer. Hela Sverige. Bor: Stockholm Västraförorten HässelbyvillastadFamilj: Fru Karin och mina döttrar Ellen och Agnes Varför jobbar du som Kock:Mitt yrkesval gjorde jag för längesedan. Och det gjorde jag nog av att i familjen har vi alltid haft en stor kärlek till god mat och härliga middagar. Sen kan det nog vara att valet kom av den anledningen att jag inte ville välja ett yrke som alla andra, utan ett yrke med massor av kreativitet och känslor. Ditt... --- - Published: 2020-06-16 - Modified: 2020-06-16 - URL: https://storkoksbutiken.se/mot-kocken-daniel-lund-b119/ Namn: Daniel LundArbetsplats: ICA HelsingborgBor: GantoftaFamilj: Frun Anna och barnen Samuel och Vera Varför jobbar du som kock? Brinner för mat och smaker. Vill hela tiden lära mig mer.   Ditt bästa matminne? Har många bra matminnen men det jag kommer att tänka på först är ett för inte så länge sedan på restaurang Baest i Köpenhamn, ett måste om man är i byen. De gör egna charkuterier och ostar. Odlar sina egna grönsaker och är nära inpå självförsörjande. Coolt! Var kommer inspirationen ifrån? Från mina kollegor, instagram och kokböcker Vilka är dina favoritråvaror just nu? För tillfället är det mycket pumpa som tillagas... --- - Published: 2020-06-16 - Modified: 2020-06-16 - URL: https://storkoksbutiken.se/vinnarmenyn-i-culinary-world-cup-b120/ GULD i storköksklassen 2018  Temat i Culinary World Cup 2018 var ”Against food waste”. Utifrån det skulle lagen på 5 timmar skapa en trerättersmeny till 150 personer, med en budget på 5 euro per person.   Det segrande laget i storköksklassen Fazer Culinary Team består av lagkapten Dan Assarsson, Adam Hallberg, Marcus Ludvigsson, Susanne Strandqvist, Daniel Lund, Patrik Sättgren och coachen Niclas Melin. Här är deras vinnande meny! Förrätt Rotsellerisoppa med tartar på rökta blåmusslor, äpple och gurka. Frökavring med vispat citronsmör. Varmrätt, tre olika 1. Svampfylld spenat- och kikärtsrulle, hasselnöt- och ädelostbakad persiljerot, silverlökscrème och nyponcitronett, mangold och violettasallad.... --- - Published: 2020-06-16 - Modified: 2020-06-16 - URL: https://storkoksbutiken.se/pizzaugnar-fran-sveba-dahlen-b121/ Välkommen till den perfekta pizzavärlden – med Pizzaugnar från Sveba Dahlen Vår medarbetare Therese redogör fördelarna med en pizzaugn från Sveba Dahlen Varje dag i över 100 länder, på den lokala pizzerian, i stormarknaden eller på en restaurang är en pizzaugn från Sveba Dahlen inblandad. P-serien Pizzaugnar från Sveba Dahlen uppfyller de krav som ställs på en pizzeria med hög kvalitet på slutprodukten- PIZZAN!   Detta är den nya generationen pizzaugnar. P-serien finns i inte mindre än 14 olika storlekar och tre olika färger, här hittar du en pizzaugn för alla restauranger. Sveba Dahlens pizzaugnar har många fördelar, bland annat detta:- Turbofunktionen ser till... --- - Published: 2020-06-16 - Modified: 2020-06-16 - URL: https://storkoksbutiken.se/guide-till-gn-kantiner-b122/ Måtten till GN-kantiner Rostfria kantiner är framtagna för att underlätta arbetet i köket med en typ av behållare som passar i många olika funktioner. Exempel passar en vanlig GN 1/1 kantin i de flesta ugnar, kylskåp, frysskåp, vattenbad, blast chiller och så vidare. För att en kantin ska bli godkänd som GN kantin måste den uppfylla vissa standardmått och villkor. Dessa standardmått kallas för EN-631-1 och EN-631-2. GN 1/1 eller baskantinen har måtten 530×325 mm och de andra modellerna är utvecklande utifrån den. 1/2 kantin är t. ex. 265x325mm och det gör att den kan stå 2x 1/2 kantiner i... --- - Published: 2020-06-16 - Modified: 2020-06-16 - URL: https://storkoksbutiken.se/vafflor-b123/ Vilken gillar du? Klassiska hjärtanformade våfflor, belgiska våfflor, bubbelvåfflor, amerikanska våfflor, churros våfflor. Snart är det våffeldagen, närmare bestämt 25 mars.   Visste du att våffeldagen från början är en misstolkning av ordet vårfrudagen, som blev till vafferdagen. Vaffer är ett gammalt ord för våffla och på så sätt blev det så småningom våffeldagen. - Våfflor har medeltida ursprung och nämns redan under 1600-talet i det svenska språket. Det är under senare 1800-tal som man börjar att äta våfflor på samma sätt som vi gör idag, med smet av ägg, socker och vitt mjöl och som serveras med vispad grädde... --- - Published: 2020-06-16 - Modified: 2020-06-16 - URL: https://storkoksbutiken.se/arets-kock-i-danmark-vann-med-fagors-ugnar-b124/ Årets kock i Danmark vann med FAGORS ugnar! Årets kock i Danmark korades i Herning i Danmark nu i helgen. Vinnaren blev Kristoffer Ringsing från Restaurant B-Spis i Næstved. De sista fem veckorna har Kristoffer och hans assistens tränat mer än 30 timmar per vecka, vid sidan av deras arbete.   - Jeg er utroligt glad og utroligt træt. Vi har trænet så intenst, sade Kristoffer Ringsing efter tävlingen. KLICKA HÄR OCH SE FAGORS UGNAR Vinnarmenyn bestod av en förrätt på torsk, rödbetor och ostron, huvudrätt av högrev, bräss, lökkompott och potatis, dessert av pannkakor med äppelfyllning.   Under tävlingen... --- - Published: 2020-06-16 - Modified: 2020-06-16 - URL: https://storkoksbutiken.se/tva-restaurangugnar-i-varldsklass-och-i-miniformat-b125/ NYHET! Spaniens största restaurangugnsproducent släpper kombiugn i miniformat Två restaurangugnar i världsklass och i miniformat!   Fagor som bland annat levererar restaurangugnar till Michelinrestauranger och som är Spaniens största och mest populära producent av restaurangugnar har släppt sin nya ugn Fagor Kombiugn Optima i modellerna Advanced och Concept. Två restaurangugnar i världsklass och i miniformat!   Med funktioner som ånga, kombiånga, konvektion/varmluft, uppvärmning/regeneration, injektionsånga, kärntemperaturnål och dessutom automatisk självrengöring och många andra smarta funktioner. Dom här ugnarna har allt man behöver i ett professionellt kök och är i toppklass. Med den här ugnen öppnar sig nya möjligheter för restauranger med begränsat utrymme. Den... --- - Published: 2020-06-16 - Modified: 2020-06-16 - URL: https://storkoksbutiken.se/sa-tillagar-du-den-perfekta-pommesen-b126/ Pommes frites skär genom tid, rum, kulturer och nationsgränser på ett sätt som inget annat tillbehör i den kulinariska världen. En saftig köttbit, musslor eller en krispig sallad – kombinera med friterade potatisstavar och lyckan är gjord. Visst är det den bästa side ordern som kan serveras i ensamt majestät med bara salt, en god dressing eller varför inte med manchego, jalapeños, stark sås och koriander. Med små enkla medel kan vem som helst servera en pommestallrik av rang till priset av en förrätt. Men då måste pommesen var bra! Först och främst, vad är då en perfekt pommes frites?... --- - Published: 2020-06-16 - Modified: 2020-06-16 - URL: https://storkoksbutiken.se/att-tavla-i-matlagning-b127/ Att tävla i matlagning kräver en enorm precision, en mental styrka, perfekta råvaror och en restaurangutrustning av världsklass. Vi förbereder oss minutiöst för Culinary Olympics som avgörs i tyska Stuttgart och inför ett världsmästerskap behöver vi kockar, precis som idrottsmän, skapa de allra bästa förutsättningarna för att vi ska kunna prestera maximalt vid rätt tillfälle. Som en del av förberedelsernas reser vårt landslag runt i Sverige och lagar mat i olika städer och på olika restauranger. För att underlätta för oss har Storköksbutiken specialtillverkat vagnar och plåtar till våra lastbilar och försett oss med högkvalitativ restaurangutrustning som exempel: torkskåp, gräddsifon,... --- - Published: 2020-06-16 - Modified: 2020-06-16 - URL: https://storkoksbutiken.se/stavmixer-fran-sammic/ Vi får lov att presentera Sammics nyhet - Stavmixern XM-12! Denna professionella stavmixer som klarar allt utan extra verktyg. XM-12 är idealisk för att uppnå de mest subtila, fina och luftiga blandningarna eller mjuka puréerna. Den avancerade designen av bladet, bladskyddet och olika hastigheter gör det idealiskt att mixa olika emulsioner, puréer o. s. v. Ergonomisk designad, kompakt och praktisk gör den ideal till mise-en-place. Klarar upp till 10 liter och är gjord för att klara all typ av blandningar, airs, puréer och emulsioner utan att du behöver ha några extra verktyg.   Y-bladet med skarpa skärkanter av härdat stål med lutningar... --- - Published: 2020-06-01 - Modified: 2020-06-01 - URL: https://storkoksbutiken.se/anna-lovgren-b138/ Culinary Olympics börjar närma sig. Anna Lövgren är med i tävlingen tillsammans med hennes lagkamrater i Fazer Culinary Team.   Namn: Anna LövgrenArbetsplats: Fazer Food & Co NorrTull ÖrebroBor: ÖrebroFamilj: Sambo Sebastian, Malte 9 år, Tvillingarna Meja och Majken 4 år När kom du på att du ville bli kock? Och varför?   Har alltid varit väldigt intresserad av mat och var ofta med i köket hemma hos mina föräldrar. Så blev väldigt naturligt att välja restaurangprogrammet på gymnasiet. Tycker mycket om att jobba praktisk med alla härliga råvaror som finns. Hur förbereder du dig inför tävlingen? Blir mycket träningar med laget där vi... --- - Published: 2020-06-01 - Modified: 2020-06-01 - URL: https://storkoksbutiken.se/philip-velin-skane-kulinar-b139/ Tävlingen börjar närma sig!   Om några veckor är det dags. Vi har ställt några frågor till Philip Velin som ställer upp i Culinary Olympics 2020 i klassen Culinary and pastry art. Namn: Philip Velin Arbetsplats: Bara Vara Helsingborg  Bor: Helsingborg Familj: Flickvän Rebecca Var kommer inspirationen ifrån?   Kollegor, kokböcker, sociala medier, restaurangbesök och en livlig fantasi. Favoritråvara just nu:  Smör och tryffel. Bästa matminne:  Upperhouse dining januari 2018. Hur och när visste du att du ville bli kock?   Min pappa samt två äldre bröder är kockar, och att växa upp med dessa förebilder fick mig att välja den väg jag går... --- - Published: 2020-06-01 - Modified: 2020-06-01 - URL: https://storkoksbutiken.se/fredrik-hed-b140/ En av stjärnorna i Fazer Culinary team Fredrik Hed har svarat på några frågor inför Culinary Olympics som går av stapeln i februari. Namn: Fredrik HedArbetsplats: Jag jobbar på Tastory i Stockholm. Bor: I Stockholm. Familj: Ja. 2 barn och fru. När kom du på att du ville bli kock? Och varför?  Jag gillade redan som liten att äta god mat och blev ofta imponerad när jag var ute och åt. Då tänkte jag att sådär vill jag också kunna laga mat. Så i högstadiet gjorde jag praktik på en restaurang och då bestämde jag mig för att bli kock. Hur förbereder du dig... --- - Published: 2020-06-01 - Modified: 2020-06-01 - URL: https://storkoksbutiken.se/skane-kulinar-victor-schack-b141/ Om några dagar är tävlingen igång och vi har ställt några snabba frågor till Victor som ställer upp i Culinary Olympics tillsammans med Skåne Kulinar.   Namn: Victor SchackArbetsplats: Blåsingsborgs Gårdshotell, KivikBor:  Sankt OlofFamilj: Singel Var kommer inspirationen ifrån? Inspirationen kommer från att utmana mig själv med nya tekniker och smaker. Se saker från ett nytt perspektiv. Inspirationen kommer också utifrån kollegor, leverantörer, litteraturer & instagram.   Ditt bästa matminne? Mamma Schacks pannbiff, potatis, löksås och lingon.   När kom du på att du ville bli kock? Och varför? Jag drog det kortaste strået... skämt åsido. Av en slump så efter det... --- - Published: 2020-06-01 - Modified: 2020-06-01 - URL: https://storkoksbutiken.se/sa-hjalper-vi-vara-kunder-med-finansiering-b142/ Vi hjälper våra kunder med finansiering av restaurangutrustning Kristoffer har blivit intervjuad av Wasa kredit om hur vi hjälper våra kunder att finansiera deras köp. Du kan läsa intervjun som finns på ehandle. se här: Att e-handeln bara växer och växer har inte undgått någon, inte heller företagskunderna. Allt fler företagskunder handlar på nätet och helt plötsligt öppnas nya dörrar och möjligheter för B2B-företagen. För att kunna rikta din e-handel mot företagskunder måste du kunna möta deras behov, som i de flesta fall skiljer sig en hel del från vanliga konsumenters. Vi har träffat Kristoffer Falk Lauritsen, ägare av Storköksbutiken.... --- - Published: 2020-05-29 - Modified: 2020-05-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/bobergs-hamngarden-i-brantevik-b107/ En av våra kunder är Hans Boberg på Hamngården i Brantevik. Läs mer eller se filmen om honom och Hamngården här!   Ända sedan tonåren har jag drömt om en egen restaurang. Drömmen har funnits med mig igenom hela mitt liv och 2017 gick den äntligen i uppfyllelse.   Numera får jag ägna mig helhjärtat åt min passion för mat, vin, och nöjet att möta alla våra gäster. Det är en fantastisk resa vi påbörjat, även om vägen varit lång och arbetstimmarna är många. Vi har lagt ner mycket arbete på att både göra vår matsal och våra rum mer... --- - Published: 2020-05-29 - Modified: 2020-05-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/storkoksbutiken-stolt-sponsor-till-fazer-culinary-team-b108/ Guldmedaljörerna från 2014, Fazer Culinary Team ställer upp igen i Expogast Villeroy & Boch Culinary World Cup 2018.   Fazer Culinary team Sweden 2018 sponsras av Storköksbutiken Guldmedaljörerna från 2014, Fazer Culinary Team ställer upp igen i Expogast Villeroy & Boch Culinary World Cup 2018. Denna gång ligger ribban lika högt och ambitionen är att ta guld i storköksklassen. Storköksbutiken har tackat ja till att bli sponsor till Fazer Culinary Team Sweden i VM 2018. - Vi hoppas att genom vår sponsring med restaurangmaskiner och utrustning kunna hjälpa teamet att ta guld! Våra restaurangmaskiner som vi valt ut speciellt till teamet ska underlätta arbetet... --- - Published: 2020-05-29 - Modified: 2020-05-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/rokskap-guide-b109/ Hösten är här och säsongen för att röka maten är perfekt! Rökskåp med kall- och varmrökning De flesta tänker nog på kött eller fisk när vi pratar om att röka mat men det finns väldigt många möjligheter förutom kött som du kan röka i ett rökskåp och få en annorlunda textur och röksmak. Pröva till exempel att röka ost såsom brie. Tillsammans med hjortronsylt och hackade valnötter blir det riktigt gott. Eller en rökt krämig camembert passar utmärkt i en sallad. Det är bara fantasin som sätter stopp för vad du kan röka i ditt rökskåp!   Rökning av mat... --- - Published: 2020-05-29 - Modified: 2020-05-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/storkoksbutiken-deltar-i-initiativet-for-co2-neutrala-hemsidor-b110/ Som ett steg i rätt riktning har Storköksbutiken. se nu valt att ta sitt ansvar för koldioxiden vi släpper ut genom att delta i initiativet för CO2-neutrala hemsidor. Det betyder att CO2-utsläppet från både hemsidan och hemsidans besökare är neutraliserat genom mätbara CO2-reduktioner. Reduktionerna sker bl. a. genom installation av nya, förnybara energikällor (t. ex. vindkraftverk) och genom deltagande i kontrollerade, CO2-reducerande projekt.   Några av projekten är (citerat från CO2 neutralas officiella hemsida) är: Vi installerar energieffektiva spisar i Afrika. De reducerar CO2-utsläppen, då behovet för att fälla träd till matlagning över öppen eld minskar. Samtidigt förbättras hälsan, då... --- - Published: 2020-05-29 - Modified: 2020-05-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/sju-snabba-fragor-till-kocken-adam-hallberg-b112/ Culinary World Cup går snart av stapeln och uppladdningen är i full gång.   Vi hoppar in en liten sväng hos en av deltagarna i Fazer Culinary team som snart ska tävla i Expogast Villeroy & Boch Culinary World Cup i storköksklassen och ställer några snabba frågor.   Namn: Adam Hallberg Arbetsplats: ICA HK /Solna /Stockholm  Bor: Älvsjö/Stockholm Familj: Min fru Louise och min 3 döttrar, Tyra, Olivia, Alice Varför jobbar du som kock?   Det finns inget bättre än att glädja andra, med god mat, samt att skapa och vara kreativ i min matlagning  Ditt bästa matminne? Mitt bästa matminne kommer från en... --- - Published: 2020-05-29 - Modified: 2020-05-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/diskguide-del-2-sa-rengor-du-din-diskmaskin-b113/ Följ vår rengörningsguide nedan så får du renare disk och diskmaskinen håller längre. Guiden följer branschriktlinjerna för restaurang och kan användas till diskmaskinerna vi säljer på Storköksbutiken.   Rengörning varje dag: 1. Stäng av diskmaskinen, töm vattnet och öppna luckorna. 2. Spola sedan rent maskinens insida med ljummet vatten. 3. Ta ur och rengör filter/silar. Se till så att filtret i botten inte är fullt med smuts. Maskinens pump suger vatten från tvättkaret under tiden den diskar. Är filtren helt eller delvis igenproppade kommer det att nedsätta spolpumpens spoltryck och påverka diskresultatet. 4. Kontrollera spolarmar och munstycken. Om de är... --- - Published: 2020-05-29 - Modified: 2020-05-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/atta-snabba-fragor-till-lagkapten-dan-assarsson-b114/ Med ca 2 veckor kvar till tävlingen i storköksklassen i Expogast Villeroy & Boch Culinary World Cup 2018 har vi ställt några frågor till lagkaptenen i Sveriges bidrag; Fazer Culinary team. Namn: Dan Assarsson Arbetsplats: Direktionsmatsalarna på SEB Kungsträdgården.  Bor: Stockholm Familj: Fru Sofia och barnen Melvin, Moa och Majken. Varför jobbar du som kock?  Det är en enorm tillfredställelse att få glädja andra med sin matlagning. Ditt bästa matminne? Mormors söndagsmiddagar lagade med mycket kärlek.   Var kommer inspirationen ifrån? Från duktiga kollegor i Sverige och runt om i världen. Vilka är dina favoritråvaror just nu? Svenskt smör, rotselleri och alla andra härliga rotfrukter i säsong... --- - Published: 2020-05-29 - Modified: 2020-05-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/mot-kocken-marcus-ludvigsson-b115/ 8 snabba frågor till kocken Marcus Ludvigsson  Namn: Marcus LudvigssonArbetsplats: Restaurang Hermes Bor: HelsingborgFamilj: Fru Pernilla, sönerna Leo och Elias och bonusdotter Maja Varför jobbar du som kock?  Älskar miljön, farten och alla personligheter i ett kök. Och att få glädja människor med min mat. Ditt bästa matminne? Minne och minne men född med gluten intolerans så ansträngde mina föräldrar sig väldigt mycket att jag också skulle få så lik mat/fika som alla andra under uppväxten på kalas och dylikt. Väldigt tacksam för det. Var kommer inspirationen ifrån? Andra kockar, sociala medier, böcker, resor Vilka är dina favoritråvaror just nu? Lök! Alltid lök Hur förbereder... --- - Published: 2020-05-29 - Modified: 2020-05-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/mot-kocken-patrik-sattgren-b116/ Kocken Patrik Sättgren svarar på 8 snabba frågor  Namn: Patrik SättgrenArbetsplats: MukbangBor: Gamla EnskedeFamilj: Sambo Marie och vår son Simon 13 år Varför jobbar du som kock? Alltid gillat att laga mat, goda smaker, gillar att glädja andra människor. Ditt bästa matminne? Många matminnen blir det, hummus i Israel, fläskkarré i Champagne det är väl två matminnen som inte går att glömma. Var kommer inspirationen ifrån? Inspiration får jag hela tiden från bra kokböcker med många bra bilder och bra matserier på tex netflix, just nu Hairy bikers i Asien ojojoj. Vilka är dina favoritråvaror just nu? Råvara: alltid kött, binda kött, steka kött,... --- - Published: 2020-05-29 - Modified: 2020-05-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/vart-mal-aer-att-vinna-culinary-olympics-b129/ 8 snabba frågor till kocken Susanne Strandqvist inför Culinary World Cup Namn: Susanne StrandqvistArbetsplats: SE Banken MalmöBor: StehagFamilj: Bor med mina barn Ted o Frida Varför jobbar du som kock?  Jag älskar mitt jobb. Brinner för matlagning o det intensiva tempot. Ditt bästa matminne? Barcelona och dom enorma skaldjursfaten man kan få där. Hela atmosfären och deras härliga inställning. Var kommer inspirationen ifrån? Genom yrket i säg får man vara med i tiden. Mycket med klimat tänk nu, att ta vara på allt och det jobbar vi mycket med på våra enheter.   Vilka är dina favoritråvaror just nu? Pumpa och trattkantareller som jag... --- - Published: 2020-05-29 - Modified: 2020-05-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/skane-kulinar-och-storkoksbutiken-till-culinary-olympics-2020-b130/ Lokalt samarbete sätter Skåne på den internationella kulinariska kartan I februari går stapeln för (IKA Culinary Olympics) OS 2020 i Stuttgart i Tyskland. Tävlingen är den största internationella med ca 2000 deltagande kockar från hela världen, tävlandes i flertalet olika grenar. Skånes bidrag är Skåne Kulinar som ställer upp i kategorin Culinary and Pastry art. 2014 vann dom VM-guld och 2016 tog de silver i Culinary Olympics. Även 2020 har dom lagt ribban högt och siktar på prispallen.  Storköksbutiken är med och sponsrar laget. - Vi tycker det är riktigt kul och viktigt att man hjälper varandra lokalt, därför tackade vi ja när... --- - Published: 2020-05-29 - Modified: 2020-05-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/kfl-trading-ab-i-trelleborg-utses-till-ett-av-sveriges-superforetag-2019-b131/ För 15:e året i rad presenterar Veckans affärer Sveriges Superföretag. Av Sveriges alla aktiebolag kom 717 företag med på listan som utklassar allt och alla.   Familjeföretaget KFL Trading AB som driver Storköksbutiken etablerade sig i Trelleborg 2012, säljer främst utrustning till restaurang och storkök och är utsett till ett av Sveriges Superföretag 2019.   Kraven är stenhårda – bara drygt en promille av alla bolag hamnar på listan. För att ett företag ska klassas som ett Superföretag måste det uppfylla ett antal högt ställda kriterier. Det handlar om att öka både omsättning och vinst samtidigt som företaget måste visa... --- - Published: 2020-05-29 - Modified: 2020-05-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/mot-lagkaptenen-i-skane-kulinar-linus-hornwall-b132/ I februari tävlar kockar från hela världen i IKA Culinary Olympics i Stuttgart. Det skånska bidraget Skåne Kulinar är med och tävlar. I bagaget har de ett guld från 2014 i VM & ett guld från 2016 i Culinary Olympics. Läs vår intervju med Linus Hornwall, lagkaptenen för Skåne Kulinar.   Arbetsplats: Österlens GolfklubbFamilj: Fru samt två barn 12 & 11 år Bor: Sankt OlofFavoritråvara: CitronBästa matminne:Daniel Berlin 2015 Vilken gren tävlar ni i?  Som regionlag tävlar vi i kategorin Culinary and pastry art (i princip lika som landslagets kalla bord).  Tävlingen är den största internationella med ca 2000 deltagande kockar från hela världen, tävlandes... --- - Published: 2020-05-29 - Modified: 2020-05-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/eddy-brihed-svarar-pa-8-snabba-fragor-b133/ Eddy Brihed en av stjärnorna i Fazer Culinary Team svarar på 8 snabba frågor inför Culinary Olympics 2020.   Namn:Eddy Brihed Arbetsplats:Fazer Food Services Huvudkontor Bor:Mölnbo, Södertälje Familj:Sambo Helena. Fyra barn. Douglas 23, Sebastian 22, Melinda 20 och Liam 18 samt bonusdotter Malou 16 När kom du på att du ville bli kock? Och varför?  Från början ville jag bli konditor, men det fanns inte så många bra utbildningar då. Så jag sökte hotell och restaurang och fastnade för matkonsten. Har jobbat både som kock och konditor under åren. Hur förbereder du dig inför tävlingen? Träningarna gör att man känner... --- - Published: 2020-05-29 - Modified: 2020-05-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/skane-kulinars-wictor-winqvist-b134/ I februari ställer han upp i Culinary Olympics tillsammans med Skåne Kulinar. Tidigare har teamet vunnit ett VM-guld 2014 & ett guld 2016 i Culinary Olympics.   Namn:Wictor WinqvistArbetsplats:Mat & Chokladstudion i Malmö Bor:Björkhagen (Ängelholm) Familj:Mamma, Pappa & LillebrorFlickvän:Mathilda  Var kommer inspirationen ifrån? Eftersom jag jobbar hos Joel Lindqvist på Mat & Chokladstudion där vi enbart kör vegetariska luncher så är just nu mitt huvudfokus, vegetariskt. Vårt koncept innebär en ny lunchrätt varje dag och därmed måste man vara kreativ och försöka hitta nya idéer hela tiden. Detta är såklart en stor utmaning, men väldigt roligt och lärorikt.   Inspirationen i min... --- - Published: 2020-05-29 - Modified: 2020-05-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/guide-kolstalspanna-b135/ Hur bränner jag av min kolstålpanna? Svaret på den frågan får du här! Innan du gör detta ska du ha köksfläkten på högsta effekt och om det behövs öppna fönstret för att vädra. Det kommer att ryka ganska kraftigt! - Smörj pannan med ett tunt lager olja.   - Ställ pannan på plattan och slå på värmen ganska kraftigt. Ta inte högsta effekt om du har induktion, då riskerar du att förstöra pannan.   - Öka värmen tills det börjar ryka. - Börja sedan om och gör ytterligare ett lager med olja som du igen bränner av tills det ryker.... --- - Published: 2020-05-29 - Modified: 2020-05-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/skane-kulinar-jimmy-sandquist-b136/ Jimmy Sandquist ställer upp i Culinary Olympics 2020 tillsammans med Skåne Kulinar som har två guld i bagaget. Vi är nyfikna på hur det går och har ställt några frågor till Jimmy.   Namn: Jimmy SandquistArbetsplats: Dandy Klubb & KrubbBor: HelsingborgFamilj: Sambo, Olivia & hund, Laban Var kommer inspirationen ifrån? Det kan komma varifrån och när som helst. Givetvis tittar man mycket på sociala medier, gamla kollegor, letar i gamla kokböcker o. s. v. Men inspiration kan komma på helt andra sätt också. Vilka är dina favoritråvaror just nu? Rotselleri & alla sorters kål. Går att använda på så många sätt. Ditt bästa... --- - Published: 2020-05-29 - Modified: 2020-05-29 - URL: https://storkoksbutiken.se/skane-kulinar-rebecca-martensson-almen-b137/ Rebecca Mårtensson Almén ställer upp i Culinary Olympics 2020 tillsammans med Skåne Kulinar som har två guld i bagaget. Vi är nyfikna på hur det går och har ställt några frågor till henne. Namn: Rebecca Mårtensson AlménArbetsplats: Sofiero slottsrestaurangBor: I HelsingborgFamilj: Min Sambo Joel, mamma, pappa och lillebror. Var kommer inspirationen ifrån? Jag hämtar min inspiration från duktiga kockar runt om i värden. Mina kollegor inspirerar mig varje dag att bli bättre på mitt jobb och att utvecklas. Sociala medier är också ett sätt jag hämtar mycket inspiration och idéer från. Vilka är dina favoritråvaror just nu? Just nu skulle jag säga att min... --- - Published: 2020-05-27 - Modified: 2020-05-27 - URL: https://storkoksbutiken.se/restaurangutrustning-ny-webshop-b98/ Vi byter namn och får ny hemsida! Restaurangutrustning på nätet! Sedan 2012 har vi sålt restaurangutrustning och storköksutrustning på Köksoutlet – Det är nu dags för en uppgradering och förändring. Vi byter namn till Storköksbutiken och får en ny hemsida! Numera hittar du oss på www. storkoksbutiken. se - Här hittar du ett större sortiment av restaurangutrustning, en bättre, enklare, snyggare och snabbare hemsida. Det är en uppdaterad och bättre version av Koksoutlet. se helt enkelt. På ww. storkoksbutiken. se har du möjlighet att snabbt få en offert på den restaurangutrustning som är intressant för dig, beställa service, installation eller... --- --- > Thank you for reviewing the llms.txt file for Storköksbutiken. This content is designed to support advanced AI interpretation and improve search engine visibility for our commercial kitchen and restaurant equipment offerings. Storköksbutiken provides reliable, high quality products sourced directly from leading European manufacturers. Whether you need restaurant machines, large scale kitchen equipment, appliances for cafés or professional equipment for school kitchens, we deliver dependable solutions with expert support and personalised service. Our goal is to make every purchase smooth, efficient and cost effective for customers across Sweden. For product advice, pricing, delivery information or tailored equipment recommendations, you are welcome to contact Storköksbutiken for expert guidance and professional service. ---